Dieser einfache vegane Apfelkuchen benötigt nur fünf Zutaten und ist das beste Dessert für die Herbstsaison, Thanksgiving, Weihnachten oder jeden anderen Tag! Seine flockige Tortenkruste mit einer einfachen, gewürzten Apfelfüllung ist süß, zart und wärmend und passt perfekt zu einer Kugel Ihres Lieblingseises ohne Milchprodukte.
Wenn du zum ersten Mal Apfelkuchen machst, hast du das beste und einfachste Rezept gefunden: Viele der Zutaten, die du vielleicht schon in deiner Speisekammer aufbewahrt hast, wie Rohrzucker und Maisstärke. Wenn auf dem Küchentisch ein Haufen Äpfel vom Bauernhof oder Lebensmittelladen steht, ist es an der Zeit, sie zu verwenden. Dieses Rezept verwendet Golden Delicious-Äpfel für den perfekten Crunch, aber Granny Smith, Honey Crisp oder Gala funktionieren auch gut.
Die anderen beiden Zutaten, Apfelkuchengewürz und gerollter Kuchenteig (stellen Sie sicher, dass es vegan ist) erfordern möglicherweise einen Besuch im Lebensmittelgeschäft oder eine Online-Bestellung, und es lohnt sich auf jeden Fall. Sie werden das Apfelgewürz in dieser Herbstsaison und bis in den Winter hinein sehr gut gebrauchen können – Sie werden es auf alles auftragen wollen!
Vorbereitungszeit: 15 MinutenBackzeit: 50 MinutenGesamtzeit: 1 Stunde 5 MinutenKosten: 12,09 $ Rezept | $1,50 Stück
5-Zutat Apfelkuchen
Ergibt 8 Scheiben
Zutaten
- 6 mittelgroße Äpfel, geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten (3,50 $)
- ¾ Tasse Rohrzucker (0,04 $)
- 1 Teelöffel Apfelkuchengewürz (0,03 $)
- 1 ½ Esslöffel Maisstärke + 2 Esslöffel Wasser (0,02 $)
- 2 vorgefertigter gerollter Kuchenteig (8,50 $)
Anleitung
- Äpfel, Rohrzucker und Apfelkuchengewürz in einen Topf geben. Maisstärke und Wasser mischen, dann ebenfalls in den Topf geben.
- Koch die Apfelmischung bei schwacher bis mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren 5 Minuten lang oder bis die Äpfel weich und der Saft eingedickt ist. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Äpfel etwa 5 Minuten abkühlen lassen.
- Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad F vor, rollen und formen Sie dann den Kuchenteig in eine 9-Zoll-Kuchenform. Übertragen Sie die Äpfel in die Tortenkruste und glätten Sie sie mit einem Spatel.
- Rolle den zweiten Tortenteig aus und lege ihn dann auf die Apfelfüllung. Schneiden Sie die Ränder der Kruste ab, drücken Sie sie dann zusammen oder drücken Sie sie mit einer Gabel um die Ränder herum, um die obere und untere Kruste zu verbinden. Optional: Bestreichen Sie die Oberfläche mit Sojamilch oder Aquafaba und streuen Sie noch etwas Rohrzucker über den Kuchen.
- Backe den Kuchen für 50-55 Minuten oder bis die Kruste goldbraun ist. Beh alten Sie die Kruste während der letzten 30 Minuten im Auge und decken Sie sie mit Folie ab, wenn sie zu schnell anfängt zu bräunen.
- Lass den Kuchen vor dem Servieren 1-2 Stunden bei Zimmertemperatur abkühlen. Viel Spaß!
Ernährung: 1 von 8 PortionenKalorien 273 | Gesamtfett 8,6 g | Gesättigtes Fett 2,6 g | Cholesterin 0 mg | Natrium 132 mg | Gesamtkohlenhydrate 48,7 g | Ballaststoffe 3,1 g | Gesamtzucker 28,5 g | Eiweiß 2,2 g | Kalzium 13,6 mg | Eisen 1 mg | Kalium 133 mg |
