Eine gerade veröffentlichte neue Studie hat herausgefunden, dass eine kleine, aber starke Pflanzenverbindung namens Lignane vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützen kann, und es gibt weitere Beweise dafür, dass Lignane sogar vor Brust- und Prostatakrebs schützen können. Hier finden Sie alles Wissenswerte über Lignane, wo sie zu finden sind und wie Sie sie in Ihre Ernährung einbauen können.
Lignane sind eine Art Polyphenol, das sind Pflanzenchemikalien, die Antioxidantien und andere Verbindungen enth alten, die im Körper weitreichende gesundheitliche Vorteile bieten.Polyphenole können Flavonoide, Stilbene, Phenolsäuren, Lignane und andere Pflanzenstoffe sein – aber diese Studie konzentrierte sich auf Lignane und insbesondere darauf, was mit Menschen passiert, die sich reich an ihnen ernähren. Oder was nicht passiert: Sie bekommen keine Herzkrankheit.
"Lignane sind Polyphenole, die von Darmbakterien in Enzyme umgewandelt werden, die das Risiko von Herzerkrankungen zu senken scheinen, erklärt Dr. Joel Kahn, Kardiologe und Verfechter pflanzlicher Produkte, der jetzt allen seinen Patienten sagt, sie sollen Lignane zu sich nehmen. Ich habe ihnen immer gesagt, dass sie mehr Ballaststoffe und Omega-3-Fettsäuren essen sollen. Meinen Patienten, die vegan und nicht vegan sind, fehlt beides, aber jetzt sage ich ihnen, sie sollen Lignane essen, sagte Dr. Kahn kürzlich in einem Interview."
(Verwirrungswarnung: Lignane sind nicht mit Ligninen zu verwechseln, die die Strukturmaterialien im Stützgewebe der meisten Pflanzen sind und auch in Obst und Gemüse vorkommen.)
Was sind Lignane und warum sollten wir mehr davon essen?
"Lignane sind ein streng geheimer Ernährungsheld, erklärt Dr. Kahn, Gründer des Kahn Center for Cardiac Longevity und Professor für Medizin an der Wayne State University School of Medicine. Sie hören von Lektinen und alle haben Angst davor, eine Linse zu essen, und Sie hören von Ballaststoffen. Aber Lignane sind eine chemische Klasse von Polyphenolen. Lignane sind eine Gruppe von Lebensmitteln, die eine unglaubliche Wissenschaft zur Optimierung unserer Gesundheit, insbesondere der Herzgesundheit, haben."
"Was wirklich aufregend ist – und deshalb bin ich aufgeregt – ist, dass das Journal of American Cardiology in den letzten zehn Tagen diese Studie veröffentlichte, die mehr als 214.000 Männer und Frauen untersuchte, denen sie folgten für jahrelange epidemiologische Ernährungsstudien.
"Welche Nahrungsquelle war mit weniger Herzinfarkten, längerer Lebensdauer, weniger Bypässen und weniger Stents verbunden? Lignane! Je mehr Lignane in Ihrer Ernährung enth alten sind, desto geringer ist die Wahrscheinlichkeit, dass die Amerikaner die Todesursache Nummer eins sind, und das sind Herzerkrankungen, sagt Dr.Kahn. Das Gegenteil war auch wahr: Je weniger Lignane die Menschen zu sich nahmen, desto höher war ihr Risiko für Herzerkrankungen."
"Die Studie fand einen starken Zusammenhang mit der Gesamtaufnahme von Lignanen über die Nahrung und kardiovaskulären Herzkrankheiten (CDH) in einer breiten Bevölkerung, die über Jahre hinweg untersucht wurde, um Daten zu sammeln, die untersuchten, was sie aßen, und herausfand, dass diejenigen, die Lignane aßen, hatten weniger Vorfälle von Herzinfarkt, Schlaganfall, Bluthochdruck und allen üblichen Symptomen von Herzerkrankungen."
"Um fair zu sein, es gibt auch Ballaststoffe in lignanreichen Lebensmitteln, also sind es nicht nur die Lignane in den meisten pflanzlichen Lebensmitteln, sondern auch die Ballaststoffe, die der Herzgesundheit zugute kommen können, betont Dr. Kahn. Es ist also ein Doppelsieg. Aber die Studie ergab, dass es speziell Lignane waren, eine polyphenolreiche Faser, die hilft, Herzkrankheiten zu bekämpfen und die Langlebigkeit zu erhöhen. "
Welche Lebensmittel Lignane enth alten: Leinsamen stehen ganz oben auf der Liste
"Lignane kommen in verschiedenen Gemüsen und Früchten, Hülsenfrüchten, Vollkorngetreide und Ölsaaten vor, aber sie sind am reichh altigsten in Leinsamen und können auch in Sesamsamen und anderen pflanzlichen Lebensmitteln gefunden werden.Dr. Kahn geht jetzt so weit, Patienten kleine Packungen Leinsamen zu geben, die mit Lignanen, Ballaststoffen und herzgesunden Omega-3-Fettsäuren gefüllt sind, also ist es eine Win-Win-Win-Situation, fügt er hinzu. "
"Dr. Joel Kahn sagt angesichts der jüngsten Studienergebnisse, dass es ratsam wäre, Leinsamen zu unseren Smoothies, Salaten, Haferflocken hinzuzufügen, sie auf Avocado-Toast zu streuen und mehr. Die Studie im Journal of American College of Cardiology ergab, dass eine erhöhte Langzeitaufnahme von Lignanen sowohl bei Männern als auch bei Frauen mit einem signifikant geringeren Risiko für kardiovaskuläre Herzerkrankungen verbunden war."
Die 2 wichtigsten lignanreichen Lebensmittel, die jeder in seine Ernährung aufnehmen sollte
- Leinsamen enth alten 85 Milligramm Lignane pro Unze, was Leinsamen mit Abstand zum Gewinner macht. Laut Quellen enth alten Leinsamen 75- bis 800-mal mehr Lignane als andere pflanzliche Lebensmittel.
"Wenn sie einen Akademiepreis für Lignane vergeben würden, würde er an gemahlene Leinsamen vergeben, sagt Dr. Kahn. Gemahlene Leinsamen haben so viele gesundheitliche Vorteile – von der Senkung des Cholesterinspiegels über die Bekämpfung von Herzkrankheiten bis hin zur Verringerung des Krebsrisikos."
"Dies sind die unbesungenen Helden einer herzgesunden Ernährung, behauptet Dr. Kahn. Jedes Mal, wenn Sie ein paar Esslöffel Leinsamen auf Ihre Haferflocken, Ihre Smoothies oder Ihren Salat geben, fügen Sie Ihrer Ernährung 85 Milligramm Lignane hinzu, betont Dr. Kahn. Deshalb gibt er seinen Patienten Leinsamen. Ich würde empfehlen, dass Menschen Leinöl meiden und sich einfach für die ballaststoffreichen gemahlenen Leinsamen entscheiden, fügt er hinzu."
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- Sesamsamen enth alten 11 Milligramm Lignane pro Unze, das zweitreichste Lignan-Nahrungsmittel. Ich habe es mir angewöhnt, Sesamsamen für mein Mittagessen in meinem Büro aufzubewahren, erklärt Dr. Kahn."
"Das zweitlignanreichste Lebensmittel sind Sesamsamen. Es hat 11 Milligramm Lignane pro Unze – nicht 85, also nicht so viel – aber es ist die Nummer zwei bei den Lignanen. Sesamsamen senken auch den Cholesterinspiegel und enth alten Pflanzensterine und sie sind die unbesungenen Helden pflanzlicher Lebensmittel
Andere lignanreiche Lebensmittel
Grünkohl, Brokkoli, Aprikosen, Erdbeeren, Äpfel und Bananen haben alle geringe Mengen an Lignanen – aber weniger als 1 Milligramm pro Portion. Lignane sind auch in Kürbiskernen und Hülsenfrüchten, Nüssen, Vollkornprodukten sowie Obst und Gemüse enth alten, die alle sowohl Lignane als auch Ballaststoffe enth alten und sich als schützend bei der Verringerung des Risikos von Herz-Kreislauf-Erkrankungen erwiesen haben.
"Nach Angaben des Linus Pauling Institute an der Oregon State University: Ernährungsweisen, die reich an pflanzlichen Lignanen sind (Vollkornprodukte, Nüsse und Samen, Hülsenfrüchte sowie Obst und Gemüse), wurden durchweg mit einer Verringerung des Risikos von Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung gebracht. Es ist jedoch wahrscheinlich, dass zahlreiche Nährstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe, die in diesen Lebensmitteln enth alten sind, zu ihrer Kardioprotektion beitragen. All diese Lebensmittel sind gut für dich, erklärt Kahn, aber es ist unschlagbar, 85 Milligramm in einer Unze Leinsamen und 11 Milligramm in einer Unze Sesamsamen zu bekommen."
"Dr. Kahn fügt hinzu, dass es als Befürworter pflanzlicher Produkte wichtig ist, darauf hinzuweisen, dass nur pflanzliche Lebensmittel Lignane enth alten, nicht Fleisch, Milchprodukte oder Geflügel: Wie viel Lignane enthält Fleisch? fragt er rhetorisch. Große Null! Gänseei!"
Er sagt, dass er ein großes Einmachglas mit gemahlenen Leinsamen auf der Theke in seiner Küche stehen hat und den ganzen Tag über Leinsamen zu seinen Mahlzeiten und Snacks hinzufügt. Aber in seinem Büro hält er kleine Hüllen mit Leinsamen bereit, die er an Patienten austeilt.
"Wenn ich meine Patienten damit nach Hause schicke, sage ich ihnen, dass sie diese für Omega-3-Fettsäuren brauchen. Ich überprüfe ihr Blut immer auf Omega-3-Fettsäuren, und alle meine Patienten, ob Veganer oder Fleischesser, haben einen Mangel an Omega-3-Fettsäuren. Jetzt gibt es also noch einen weiteren Grund, verrückt nach Leinsamen zu sein."
Lignane haben pflanzliche östrogene und antioxidative Eigenschaften. Macht sie das ungesund?
"Lignane sind Phytoöstrogene, aber da sie wie Östrogen aussehen, aber nicht wie Östrogen wirken, können sie als Blocker angesehen werden, die an Östrogenrezeptoren im Körper binden und die Menge an Östrogen reduzieren, die in Ihrem Körper zirkuliert. "
"Dr. Kahn erklärt, dass diese pflanzlichen Östrogene, wie Lignane, einen gewissen Schutz in Bezug auf die Brustgesundheit bieten können, da laut der Forschung von Dr.Kristy Funk, auf zellulärer Ebene wirken Phytoöstrogene eher wie ein Östrogenblocker, obwohl wir sie pflanzliche Östrogene nennen."
Der Gegensatz dazu ist laut Dr. Kahn und anderen, dass wenn man tierische Produkte wie Huhn und Rind oder Schinken von einem weiblichen Tier isst, man echtes Östrogen in den Fleischprodukten bekommt. Und diese Östrogene können mit den Östrogenrezeptoren in Ihrem Körper interagieren. Wenn Sie also diese tierischen Lebensmittel – sowie echte Milchprodukte – essen, erh alten Sie echtes Östrogen im Körper, erklärt Dr. Kahn.
Aber Soja-Östrogen ist eigentlich kein Östrogen, fügt Dr. Kahn hinzu. Die Pflanzenöstrogene können Östrogen imitieren und blockieren tatsächlich Östrogen. Wenn Sie Östrogen aus Sojaprotein erh alten, fügt er hinzu, kann Ihr eigenes zirkulierendes Östrogen nicht mit dem Östrogen interagieren, da es blockiert wird. Die Daten besagen, dass Sie Ihr Brustkrebsrisiko verringern, wenn Sie Östrogene auf pflanzlicher Basis essen.
Fazit: Essen Sie täglich Leinsamen, um Lignane in Ihre Ernährung aufzunehmen und so vor Herzkrankheiten zu schützen.
Je mehr Menschen Lignane aßen, desto geringer war ihr Risiko für Herzinfarkt, Schlaganfall, Bluthochdruck und Stents, laut einer neuen Studie, die im Journal of American College of Cardiology veröffentlicht wurde. Leinsamen enth alten auch Omega-3-Fettsäuren, die herzgesund sind, und Ballaststoffe, die der Darmgesundheit zuträglich sind. Leinsamen sind laut Dr. Kahn ein Gewinn, Gewinn, Gewinn.
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