Lebensmittelallergien sind todernst. Das war die tragische Lektion, die gelernt wurde, als ein Barkeeper Kokoscreme in einer Piña Colada gegen Milchcreme austauschte. Als ein ahnungsloser 18-jähriger Teenager, der in Spanien Urlaub machte, einen Schluck des Getränks trank, ohne zu wissen, dass es aus Kuhmilchcreme hergestellt wurde, gegen die er tödlich allergisch war, wurde er sofort krank. Der Teenager, der das Clare College der Cambridge University besuchen sollte, um Medizin zu studieren, starb später laut dem Nachrichtenbericht.
Shiv Mistry studierte, um Arzt zu werden, und soll laut einem Nachrichtenbericht „zu Boden gefallen sein“, nachdem er eine Piña Colada probiert hatte, die sein Freund trank, als er im Juli mit Freunden an der Costa del Sol unterwegs war.Er erlitt einen anaphylaktischen Schock, und seine Freunde, Mediziner und die Polizei konnten ihn nicht wiederbeleben. Es ist nur die jüngste Tragödie im Zusammenhang mit einer Milchallergie und einem Fall, in dem jemand etwas gegessen oder getrunken hat, von dem er annahm, dass es sicher und milchfrei sei.
Der Schulleiter der Royal Grammar School, die Shiv besuchte, Philip Wayne, twitterte vor seiner Gedenkfeier: „Shiv war ein wunderbarer Junge – freundlich, fürsorglich, humorvoll und sehr fähig. Er hatte einen Platz in Cambridge, um Medizin zu studieren. Er wäre ein toller Arzt geworden.“
Shivs Vater, Judgish Mistry, sagte, dass junge Menschen mehr über Anaphylaxie aufgeklärt werden sollten, da sie unerfahren sind und alleine ausgehen. Die Freunde und andere um Shiv herum versuchten ihn zu retten, indem sie CPR durchführten, aber Berichten zufolge war kein Epi-Pen verfügbar. „Schulen sollten jedem, der einen Freund hat, der an einer lebensbedrohlichen Allergie leidet, eine medizinische Ausbildung anbieten“, sagte Mr. Mistry. Die Familie sammelt Geld für Anaphylaxis UK, um das Bewusstsein zu fördern, und bisher wurden über 12.775 US-Dollar gespendet die von seinem Onkel eingerichtete GoFundMe-Seite.
Milchallergie und Sensibilisierung
"Egal, ob es sich um eine Nussallergie, Milchallergie oder eine andere ernsthafte Nahrungsmittelallergie handelt, die größte Gefahr für Allergiker besteht darin, dass andere Menschen sie nicht ernst nehmen. Mütter von kleinen Kleinkindern, bei denen Milchallergien diagnostiziert wurden, haben es sich zur Aufgabe gemacht, Lehrer und andere Eltern zu benachrichtigen, und Flüge geben jetzt routinemäßig bekannt, dass sie nussfrei sind, aber sobald das Kind erwachsen genug ist, um unbewacht durch die Welt zu reisen, wird es oder sie muss wachsam sein. Ein Problem besteht darin, anderen wie Kellnern und Kellnern die Schwere ihrer Lebensmittelallergie zu vermitteln und zu hoffen, dass sich die Menschen in der Dienstleistungsbranche und andere diese zu Herzen nehmen."
Andernfalls kommt es zu weiteren Todesfällen. Shivs tragischer Tod war nicht der erste und wird wahrscheinlich nicht der letzte aus einer ähnlichen Situation sein, in der die Person glaubte, es sei sicher, Essen oder Trinken zu konsumieren. Die Frage lautet also: Wie lassen Sie die Leute wissen, dass Sie es ernst meinen, wenn Sie sagen, dass Sie gegen Milchprodukte, Nüsse oder andere Lebensmittel allergisch sind?
Lebensmittelallergien und tödliche Fehler
"Mir wäre fast etwas Ähnliches passiert, kommentierte eine Frau den Instagram-Post über den tragischen Todesfall in Spanien. Ich bin tödlich allergisch gegen Nüsse und jemand hat mir einen Cocktail mit Bailey&39;s gemacht, ohne in meinem jungen Alkohol alter zu wissen, dass Nussprodukte in Spirituosen enth alten sein könnten."
"Köche und Barkeeper VERSTEHEN NICHT, wie ernst uns dieser Austausch gegen Milch ist, sie haben mich ein ganzes Wochenende lang auf der Toilette leben lassen, nachdem ich Milch in meinen Smoothie auf Wasserbasis geschmuggelt hatte. Fast meinen Darm verloren, schrieb ein anderer Kommentator."
"Das ist so tragisch. Wir arbeiten hart daran, Menschen über Nahrungsmittelallergien aufzuklären. Solange das nicht alle ernst nehmen, werden solche Dinge weiter passieren. Wenn Sie in der Gastronomie tätig sind, denken Sie bitte immer daran."
"Mama stirbt, nachdem sie vegane Wraps gegessen hat"
"In einem anderen ähnlich tragischen Fall starb eine Frau, die bei Pret a Manger einen veganen Wrap bestellt hatte, nachdem sie ihn gegessen hatte, berichtete ihre Familie.Die Tragödie ereignete sich, als eine Mutter von fünf Kindern bei einem Einkaufsbummel in Bath, England, einen Wrap bestellte, der eigentlich aus veganem milchfreiem Joghurt hergestellt werden sollte, aber später Spuren von Milcheiweiß enthielt. "
Celia Marsh, 42, eine Krankenschwester aus Wiltshire, England, brach laut The Guardian im Dezember 2017 während eines Wintereinkaufsbummels in Bath vor ihrem Mann und drei ihrer Töchter zusammen. Sie wusste, dass sie tödlich allergisch auf Milchprodukte war, und vermied es religiös, indem sie die Etiketten von allem, was sie aß, überprüfte, nachdem sie einige Monate zuvor einen Schrecken gehabt hatte, sagte ihr Mann.
Als sie nach dem Mittagessen die Straße hinuntergingen, bekam Marsh Atembeschwerden und benutzte mehrmals ihren Asthma-Inhalator. Ihr Mann sagte, sie solle ihren Epi-Pen benutzen, aber sie sagte, sie dachte, es sei nur die k alte Luft, die ihr das Atmen erschwerte. Augenblicke später sagte Celia ihrem Mann, sie brauche einen Krankenwagen. Als die Sanitäter eintrafen, lag sie auf dem Bürgersteig.Sie brachten sie ins Krankenhaus, konnten die Reaktion aber nicht rückgängig machen. Marsh starb, bevor ihr Mann an ihre Seite kommen konnte. Pret A Manger wurde nach Marshs Tod wegen Verstößen gegen die Lebensmittelsicherheit angeklagt, aber der Fall wurde schließlich wegen Mangels an Beweisen eingestellt.
Was ist der Unterschied zwischen einer Laktoseintoleranz und einer Milchallergie?
Milchallergie ist laut Experten nicht dasselbe wie Laktoseintoleranz. Zwischen 30 und 50 Millionen Menschen in den Vereinigten Staaten sind in unterschiedlichem Maße laktoseintolerant. Laut den Ärzten von NorthEastDigestive.com deuten Studien darauf hin, dass etwa 1 bis 2 Prozent der Kinder eine Milchallergie hatten, aus der die meisten Jugendlichen letztendlich herauswachsen. Inzwischen ist die Milchallergie bei Jungen häufiger als bei Mädchen.
Allergiesymptome werden ausgelöst, wenn das Immunsystem des Körpers Milchbestandteile als gefährliche Eindringlinge wahrnimmt, und es ist, als ob Sie Asthmatiker wären, da Ihre Atmung sich verengen kann, Ihr Mund anschwillt, Ihre Kehle sich verschließt und Ihre Lunge das nicht bekommt Luft, die sie brauchen.Auf der anderen Seite fehlt Ihrem Verdauungssystem bei einer Laktoseintoleranz das Enzym zur Verdauung von Laktose (Laktase genannt), sodass Ihr Dünndarm aufgebläht wird, wenn Bakterien versuchen, das Milchprodukt abzubauen und Gase freizusetzen, die Schmerzen oder Beschwerden verursachen.
Milch enthält sowohl Kasein als auch Molke, wobei Kasein der feste Teil und Molke den flüssigen Teil ausmacht. Sowohl Kasein als auch Molke können in anderen Arten von Lebensmitteln vorkommen, und für alle, die an einer Milchallergie leiden, ist es wichtig zu wissen, wo Milchprodukte vorkommen können, z. B. in Backwaren, Mayonnaise und sogar Müsliriegeln.
Milchallergien können tödlich sein
Für jeden mit einer Milchallergie können die Symptome schnell und lebensbedrohlich sein, wie zum Beispiel:
- Bauchschmerzen
- Übelkeit
- Hautausschlag/Nesselsucht
- Schwellung der Lippen oder des Rachens
- Atembeschwerden
- Erbrechen
- Ohnmacht
- Niedriger Blutdruck
Quelle: NorthEastDigestive.com
Für Menschen mit Intoleranz sind die Symptome normalerweise verdauungsbedingt und können schmerzhaft, aber nicht tödlich sein, wie Magenschmerzen, Blähungen, Durchfall oder Verstopfung.
Um diagnostiziert zu werden, können Sie einen Atemtest machen, bei dem Milch getrunken und ballonartige Beutel aufgeblasen werden, bis die Ärzte messen können, ob Sie Wasserstoff in Ihren Atemwegen haben, was darauf hindeutet, dass Sie intolerant sind und Bakterien hart arbeiten, um zu verdauen die Laktose in Ihrem Dünndarm. Ein Bluttest kann Antikörper gegen Milchproteine messen, und ein Haut-Prick-Test kann zeigen, ob der Kontakt mit Milchprodukten eine allergische Reaktion auslöst.
Fazit: Wenn Sie allergisch gegen Milchprodukte sind, ist Wachsamkeit erforderlich
"Bis andere erfahren, dass eine Milchallergie nicht dasselbe ist wie eine Laktoseintoleranz, ist diese Situation auf Leben und Tod etwas, dessen sich die Person unter den banalsten Umständen bewusst sein muss.Selbst Etiketten zu lesen oder einem Kellner zu vertrauen, dass in einem Getränk oder Sandwich keine Milch ist, reicht nicht aus. Du musst dir bewusst sein, was du deinem Körper zuführst. Das Tragen eines Epi-Pens ist eine Möglichkeit, einen anaphylaktischen Schock zu behandeln, aber die beste Verteidigung ist, in die Offensive zu gehen."
Weitere pflanzliche Ereignisse finden Sie in den Artikeln von The Beet's News.
Die 12 besten milchfreien Kaffeeweißer für den echten Sahnegeschmack
1. Califia Ungesüßter Mandelmilchkännchen
Califia Farms Almond Creamer wird mit echten Mandeln und Kokosnusscreme hergestellt, um eine reichh altige, vollmundige Textur zu erh alten, und enthält 2 Gramm Zuckerzusatz. Die Konsistenz ist so dick, dass es eher wie eine schwere Sahne als wie ein Sahneersatz ist. Trotzdem schäumt es gut auf und ist sehr cremig. Der Mandelgeschmack ist wahrnehmbar, aber der Creamer ist nicht bitter oder körnig. Sie müssen nicht viel davon verwenden; Kleine Dinge haben große Auswirkungen!.
2. Milchfreier Original Sojamilchkännchen aus Seide
Silk Original Dairy-Free Original Soy Creamer enthält nur 1 Gramm zugesetzten Zucker, aber leider schäumt er aufgrund einer dünneren, wässrigeren Konsistenz nicht gut auf, wenn ich ihn erhitze. Es ließ sich nicht gut mit Kaffee kombinieren, egal wie viel hinzugefügt wurde. Aufgrund des überwältigenden Geschmacks war dies mein am wenigsten bevorzugter.
3. Coffee-Mate Natural Bliss® Halb-und-Halb ungesüßt auf pflanzlicher Basis
Diese Natural Bliss Coconut Milk Creamer/Sweet Cream ist die beste, die ich sowohl für das Aufschäumen als auch für den Geschmack gefunden habe, besonders wenn Sie die Konsistenz und den Geschmack von halb und halb vermissen. Es ist cremig und hat einen Hauch von Kokos, aber keinen überwältigenden Kokosgeschmack. Hinweis: Es wird im Gegensatz zu den anderen aus Erbsenprotein hergestellt, weshalb es wahrscheinlich dicker ist. Überprüfen Sie immer die Zutaten, wenn Sie Nahrungsmittelallergien haben, da sich unerwartete Zutaten wie Erbsen im Produkt verstecken können und Sie es nie am Geschmack erkennen würden.
4. So Delicious Bio-Kokosmilch-Sahnekännchen
So Delicious vermarktet seit über 30 Jahren milchfreie Tiefkühldesserts, Joghurt alternativen und glatte pflanzliche Getränke. Neben der Kokosmilch gibt es auch „Original“, „Snickerdoodle“. Geschmacksrichtungen „Karamell“ und „Creme-Vanille“. Ich habe nur den Kokosmilchgeschmack probiert. Dies ist das einzige in diesem Geschmackstest mit 0 Gramm zugesetztem Zucker. Es hat einen sehr reichen Kokosgeschmack und schäumt in Kaffee wie Milch schön auf. Es ist nicht so dick wie einige der anderen, aber eine gute Alternative zu ultra-süßen Milchkännchen, wenn Sie auf Ihre Zuckeraufnahme achten möchten. Der Kokosgeschmack ist kräftig, aber nicht überwältigend.
