Zweifellos bist du mit dem Glauben aufgewachsen, Milchprodukte seien gut für dich. Das ist eine Botschaft, die uns die Industrie seit Generationen vermittelt. Obwohl Milchprodukte Nährstoffe enth alten, scheinen sie auch gesundheitsschädlich zu sein, und selbst eine kleine Menge erhöht das Risiko für bestimmte Krebsarten, wie eine neue Studie herausgefunden hat.
Obwohl der Zusammenhang zwischen Milchprodukten und Krebs nachgewiesen ist, ist der Beweis, dass sogar eine einzige Portion am Tag ausreicht, um Ihr Krebsrisiko signifikant zu erhöhen, eine neue Erkenntnis. Die jüngste Studie stärkt den Zusammenhang zwischen Krebs und regelmäßigem Milchkonsum, und dies ist die bisher größte Übersichtsstudie, die den Zusammenhang zwischen Krebs und Milchprodukten unterstreicht.Hier ist, was die neueste wissenschaftliche Übersichtsstudie und die Experten zu sagen haben.
Kann der Verzehr von Milchprodukten Krebs verursachen?
In einer Studie von BMC Medicine werteten Forscher aus Oxford in Zusammenarbeit mit denen in China Daten von Menschen aus, die in China leben, einem Land, in dem die Menschen weniger Milch und Joghurt konsumieren als Amerikaner und auch sehr wenig Butter und Käse in sich haben Diäten. Die Ergebnisse stammen aus einer Überprüfung der Daten von über 510.000 Personen – 59 Prozent weiblich und 41 Prozent männlich – die keine Vorgeschichte von Krebs hatten.
Mehr Milchprodukte werden mit mehr Krebs in Verbindung gebracht
Die Autoren teilten die Daten in drei Gruppen von Teilnehmern ein, die zu Beginn der Studie alle zwischen 30 und 79 Jahre alt waren. Die erste Gruppe bestand aus denen, die mindestens einmal pro Woche Milchprodukte aßen; die zweite Gruppe bestand aus denen, die einmal im Monat Milchprodukte aßen; die dritte Kohorte bestand aus denen, die überhaupt nie oder selten Milchprodukte aßen.
In den nächsten 11 Jahren untersuchten die Forscher die Gesundheit und das Wohlbefinden dieser Gruppen und sammelten Gesundheitsdaten, einschließlich Krebsdiagnosen, und berücksichtigten andere Lebensstilfaktoren (wie Rauchen, Alkoholkonsum, körperliche Aktivität, und Verzehr von Soja und frischem Obst). Die Forscher verfolgten neben anderen Datenpunkten die familiäre Krebsgeschichte und den sozioökonomischen Status.
Letztendlich hatten Personen, die regelmäßig Milchprodukte konsumierten, ein signifikant höheres Risiko, an weiblichem Brustkrebs und Leberkrebs sowie Lymphomen zu erkranken. Pro 50 Gramm (etwa eine viertel Tasse Milch) pro Tag, die sie zu sich nahmen, stieg das Brustkrebsrisiko um 17 Prozent und das Leberkrebsrisiko um 12 Prozent.
Studie findet bisher stärksten Zusammenhang zwischen Milchprodukten und Krebs
„Wir wissen aus anderen Studien, dass Milchprodukte einen starken Zusammenhang mit Brustkrebs haben“, sagt Anna Herby, Programmmanagerin für Ernährungserziehung bei R.D.
„Der Zusammenhang mit Leberkrebs war jedoch neu, da wir dazu nicht viel Forschung haben.“ Und während diese Studie keinen Zusammenhang zwischen Milchprodukten und anderen Krebsarten wie zum Beispiel Prostatakrebs fand , es gibt einen Grund.
"Forscher erwähnen, dass es in der chinesischen Bevölkerung nicht viele Prostatakrebse gibt, aber andere Studien haben sicherlich eine starke Korrelation zwischen Milchprodukten und Prostatakrebs festgestellt", sagt Herby. Nehmen Sie zum Beispiel diese Studie aus dem American Journal of Clinical Nutrition, die herausfand, dass ein hoher Konsum von Milchprodukten das Prostatakrebsrisiko eines Mannes erhöht.
Dairy Breast Cancer Connection
In einer anderen Studie wurde Milchkonsum mit einem höheren Brustkrebsrisiko in Verbindung gebracht.
Diese Studie, die im International Journal of Epidemiology veröffentlicht wurde, fand heraus, dass, obwohl es keinen offensichtlichen Zusammenhang zwischen der Aufnahme von Soja und dem Brustkrebsrisiko gibt, Kuhmilch mit erhöhten Vorfällen von Brustkrebs in Verbindung gebracht wird.Die Studie begleitete Frauen fast 8 Jahre lang, die zu Beginn alle krebsfrei waren, und forderte sie auf, tägliche Ernährungsprotokolle auszufüllen. Die Forscher fanden heraus, dass es einen klaren Zusammenhang zwischen Milchkonsum und Brustkrebs gibt.
Die Studie untersuchte Soja, Milchprodukte und Brustkrebs über 7,9 Jahre bei 52.795 Frauen in Nordamerika, und am Ende der Studie gab es 1.057 neue Brustkrebsfälle unter den Frauen und eine höhere Anzahl dieser Krebserkrankungen trat bei Milchtrinkern auf.
Während die meisten Menschen Soja meiden, weil sie befürchten, dass die pflanzlichen Östrogene als tatsächliche Östrogene im Körper wirken, hat die Forschung gezeigt, dass Soja tatsächlich schützend sein kann, da in früheren Studien eine moderate Menge Soja in der Ernährung enth alten war wurde mit einem geringeren Brustkrebsrisiko in Verbindung gebracht.
Das Trinken von Milch erhöht das Risiko für Brustkrebs, wie eine neue Studie zeigt
Warum können Milchprodukte das Krebsrisiko erhöhen?
Die Forscher der ersten Studie stellten schnell fest, dass ihre Ergebnisse Ursache und Wirkung nicht beweisen. Mit anderen Worten, sie können nicht sagen, dass Milchprodukte Krebs verursachen. Es gibt jedoch zahlreiche Gründe, warum Milchprodukte mit Krebs in Verbindung gebracht werden und wie Verbindungen in Milchprodukten die Schuldigen sein können.
Dairy enthält einen insulinähnlichen Wachstumsfaktor, IGF-1, , der entwickelt wurde, um einer Babykuh zu helfen, siebenmal so groß zu werden. Das ist vorteilhaft, wenn Sie eine Kuh sind – aber nicht, wenn Sie ein Mensch sind. „IGF-1 lässt Krebszellen im Körper wachsen“, sagt Herby.
Ein weiterer möglicher Grund dafür, dass Milchprodukte mit Krebs in Verbindung gebracht werden können, ist, dass Milchprodukte das Hormon Östrogen enth alten. Das liegt daran, dass Kühe über ihren natürlichen Zyklus hinaus gemolken werden und die Landwirte dafür sorgen, dass die Kühe Milch produzieren, bis sie wieder schwanger werden. Die Hormone in der Milch werden durch Joghurt, Käse, Frischkäse und jedes Milchprodukt an Sie weitergegeben.
"„Als Ergebnis, wenn Sie das Östrogen in Milchprodukten konsumieren, sagt Herby, kann Ihr Körper es nicht so gut regulieren, und es kann das Krebswachstum anregen.“"
Laktose ist ein weiterer schädlicher Inh altsstoff, eine Zuckerart, die in Galactose gesp alten wird. „Das kann dazu führen, dass Krebszellen schneller wachsen und sich vermehren“, sagt Herby. Dies ist besonders häufig bei Eierstockkrebs.
Milchprodukte enth alten Casein, das Protein in der Milch, das bei Labortieren mit Krebs in Verbindung gebracht wurde. Laut T. Colin Campbell, Ph.D., Gründer des Center for Nutritional Studies in Cornell und Mitautor von The China Study, ist Kasein ein Karzinogen. In einem oft zitierten Laborexperiment zeigten Mäuse mit Tumoren, die mit Casein gefüttert wurden, ein Tumorwachstum, während bei Mäusen, die mit pflanzlicher Ernährung gefüttert wurden, Tumore schrumpften. Als die Ernährung umgestellt wurde, passierte dasselbe wieder, und bei den Mäusen, denen kein Casein gefüttert wurde, schrumpften die Tumore, während die Tumore bei den Mäusen, denen Casein verabreicht wurde, wuchsen.
In einem Interview im Jahr 2019 sagte Campbell: „Casein ist das relevanteste chemische Karzinogen, das jemals identifiziert wurde.“ Schuldig im Sinne der Anklage. Um dieser Diskussion willen nennen wir es eine Hypothese, das heißt „Casein verursacht Krebs“. Er erklärt, dass in seinen Experimenten die These beweisbar war und dass er Casein für krebserregend hält.
Schließlich enth alten Milchprodukte auch große Mengen an gesättigten Fettsäuren, die zur Insulinresistenz beitragen und Entzündungen im Körper verstärken können. Dies ist einer der Gründe, warum Forscher glauben, dass Leberkrebs beim Konsum von Milchprodukten erhöht ist.
Milchprodukte aus der Ernährung zu streichen ist nicht schwer, besonders angesichts der Fülle an pflanzlichen Milchprodukten auf dem Markt. Stöbern Sie in den Gängen der Lebensmittelgeschäfte und Sie werden alles finden, von Käse und Eiscreme bis hin zu Joghurt und Milch.
Milchfreie Optionen so gut wie das Original
Natürlich bringt es dir optimale Vorteile, Milchprodukte vollständig aus deiner Ernährung zu streichen. Aber wenn das nicht in Frage kommt, fangen Sie zumindest an, Ihre Gewohnheiten in kleinen Schritten weg von Milchprodukten zu ändern. Wenn du zum Beispiel dreimal täglich Kuhmilch trinkst, reduziere sie auf einmal am Tag oder wenn du nicht auf deine Käsepizza verzichten kannst, genieße sie nur ab und zu.
„Je mehr Sie ändern können, desto mehr Ergebnisse erh alten Sie“, sagt Herby. Seien Sie sich jedoch bewusst, dass Milchprodukte süchtig machen, sodass es schwierig sein kann, sie auf kleine Portionen zu beschränken. Wenn Sie einen starken Drang verspüren, Milchprodukte und insbesondere Käse zu konsumieren, rät Herby, ihn vollständig zu eliminieren, damit Sie den Suchtkreislauf durchbrechen können.
Es ist einfach, die besten milchfreien Produkte zu lieben, und viele schmecken so gut wie das Original.
Für die besten milchfreien Produkte, die Sie kaufen können, sehen Sie sich die Zuckerrübenzähler an
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Bonus? Sobald Sie auf Milchprodukte verzichten, helfen Sie der Erde. „Kühe sind die Übeltäter Nummer eins, wenn es um die Methanproduktion geht“, sagt Herby.
Methan ist ein Treibhausgas, das zum Klimawandel beiträgt, und auf einer Liste der fünf am stärksten methanausstoßenden Lebensmittel, die PCRM kürzlich benannt hat, standen Milchprodukte an zweiter Stelle (Hamburger belegten den ersten Platz).
Fazit: Milchprodukte mit Brust- und Leberkrebsrisiko verbunden
Sogar eine kleine Menge Milchprodukte erhöht nachweislich das lebenslange Risiko für bestimmte Krebsarten, darunter Brustkrebs bei Frauen, Leberkrebs und Lymphome.Wenn Sie Ihr Risiko senken möchten, tauschen Sie einfach Milchprodukte aus und wählen Sie milchfreie Optionen für Milch, Joghurt, Eiscreme und Frischkäse.
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