Gerade wenn du denkst, dass du ein gesundes Vollkorngericht wie Haferflocken oder Vollkornbrot isst, erfahren wir jetzt, dass viele der in Amerika angebauten Feldfrüchte wie Weizen, Mais und Soja besprüht wurden eine umstrittene Chemikalie, Glyphosat, der Wirkstoff in Roundup, die mit Krebs in Verbindung gebracht wurde. Eine Sammelklage in Höhe von 11 Milliarden US-Dollar zahlt derzeit Schadensersatz an Erzeuger und Landwirte oder jeden, der mit Roundup zusammengearbeitet hat und an Non-Hodgkins-Lymphom oder anderen Formen von Krebs und Organversagen leidet. Die Frage ist: Wie viel Glyphosat ist sicher und welche langfristigen Auswirkungen hat der Verzehr in unserem Ernährungssystem? Die Antwort ist, das hängt davon ab, wen Sie fragen.
Bevor Sie Ihren Avocado-Toast fallen lassen, verstehen Sie, dass es Möglichkeiten gibt, sich vor diesem potenziell schädlichen Herbizid zu schützen, solange Sie wissen, was in und auf unsere Lebensmittel gelangt. Was Sie vielleicht nicht hören wollen, ist, dass Sie am besten nur Lebensmittel aus biologischem Anbau kaufen, die nicht nur teurer sind, sondern auch keine sichere Garantie für die Vermeidung von Glyphosat bieten. Was also tun? Informieren Sie sich zuerst darüber, wie viel Glyphosat in unseren Lebensmitteln enth alten ist, und schreiben Sie dann an Ihren örtlichen Vertreter, um strengere Regeln und Vorschriften der EPA zu unterstützen, die es den Erzeugern erlaubt, Glyphosat in höheren Konzentrationen als irgendwo sonst auf der Welt zu verwenden.
Glyphosat ist in jedem. Es ist auch in den meisten unserer Nutzpflanzen
Erstens ist es wahrscheinlich wahr, dass Sie diese Chemikalie bereits mit Ihrer Nahrung aufgenommen haben. Schätzungsweise 90 Prozent der Amerikaner haben Pestizide, Herbizide und Nebenprodukte von Konservierungsmitteln in ihrem Körper, laut einer Studie, die Pestizidrückstände in Urin und Blut gemessen hat.Diese Chemikalien gelangen hauptsächlich durch den Verzehr von Produkten in unseren Körper, die mit Glyphosat besprühte Pflanzen enth alten, bei denen es sich hauptsächlich um Getreide handelt, das in diesem Land angebaut wird. Es wird auch bei anderen Pflanzen verwendet, die gentechnisch verändert wurden, um der aggressiven Chemikalie standzuh alten.
Die EPA sagt, dass Glyphosat in Lebensmitteln für den Menschen sicher ist, da nur eine Spurenmenge unseren Körper erreicht, aber in Europa ist die erlaubte Menge viel geringer als die in den USA als sicher geltende Menge.
Die jüngste Sammelklage gegen Monsanto, den ursprünglichen Hersteller von Roundup, und Bayer, das Monsanto im Jahr 2018 gekauft hat, hat die Aufmerksamkeit der Verbraucher auf die Tatsache gelenkt, dass Roundup ein potenziell krebserregendes Herbizid ist, abhängig von der Wirksamkeit und Dauer der Exposition gegenüber der Chemikalie, die von der WHO als krebserregend eingestuft wurde.
Folgendes ist bekannt und wird nicht diskutiert: Glyphosat ist ein „nicht-selektiver“ Unkrautvernichter: Es wird jede grüne Pflanze töten, es sei denn, es wurde biotechnologisch so verändert, dass es dagegen ankämpfen kann.(Deshalb müssen Sie nach dem Etikett suchen, dass ein Lebensmittel biotechnologisch hergestellt wurde, und diese Lebensmittel vermeiden.)
"Glyphosat wird in den USA seit 1976 verwendet, und sobald Monsanto Grassamen entwickelt hat, die es aush alten konnten, ist der Unkrautvernichter wegen der Nummer eins der am häufigsten verwendeten Herbizide des Landes und der Welt. Studien haben jedoch gezeigt, dass Glyphosat mit Krankheiten beim Menschen und Schäden an der Umwelt und Wildtierarten in Verbindung gebracht wurde. Die Internationale Agentur für Krebsforschung (IARC) stuft Glyphosat als möglicherweise krebserregend für den Menschen ein, aber die Debatte darüber, welche Dosierung oder Exposition hoch genug oder anh altend genug ist, um als schädlich angesehen zu werden, geht weiter."
Bayer, dem jetzt Monsanto gehört, musste in über 100.000 Fällen von Landwirten und Erzeugern (und anderen, die Glyphosat im Rahmen ihrer Arbeit ausgesetzt waren), bei denen ein Non-Hodgkin-Lymphom diagnostiziert wurde, Milliarden Schadensersatz leisten oder anderen Krebserkrankungen und mussten ihre Arbeit versäumen und waren durch ihre Krankheit geschwächt.Die Vergleiche werden fortgesetzt, da immer mehr Fälle in die Klasse der berechtigten Geschädigten aufgenommen werden. Die Klage könnte auf 25 Milliarden Dollar ansteigen, bevor alles gesagt und getan ist.
Glyphosat wird immer noch in großem Umfang für Feldfrüchte verwendet
Nun zeigt eine neue geologische Untersuchung, dass die Mehrheit der Amerikaner dieser potenziell krebserregenden Chemikalie in ihrer Nahrung ausgesetzt war, aber wird die Menge, in der sie in unserem Lebensmittelsystem vorhanden ist, als sicher angesehen? Und was sollten Sie tun, wenn Sie Ihre chemische Gesamtbelastung im Laufe Ihres Lebens verringern möchten?
Ein neuer NBC-Bericht untersuchte, wo Glyphosat am häufigsten verwendet wird, und die Website zeigte eine Karte der USA, die zeigt, dass das Herbizid bei fast der Hälfte aller Mais-, Weizen- und Sojabohnenkulturen verwendet wird, die in den USA angebaut werden USA, insbesondere in den Brotkorbstaaten Iowa, Illinois und Indiana. Glyphosat wird auch häufig von Erzeugern im Süden und Westen, einschließlich Colorado, verwendet.
Klage gegen die EPA und Erzeuger ist anhängig
Wie wirkt sich das auf Sie als Verbraucher aus? Glyphosat wurde in Produkten wie verarbeitetem Brot, Müsli, Crackern und Keksen gefunden. Eine von der NRDC eingereichte Klage gegen die Environmental Protection Agency und verschiedene Erzeugerverbände (sowie Gruppen zur Instandh altung von Golfplätzen, die ebenfalls Glyphosat verwenden) hat die EPA, eine Regierungsbehörde, die geschaffen wurde, um unsere Umwelt und Verbraucher vor schädlichen Chemikalien zu schützen, bestätigt Schadstoffe, hat nicht gehandelt, um den weit verbreiteten Einsatz von Glyphosat einzudämmen.
Die EPA, so die Klage, erfülle ihre Aufgabe zum Schutz der Umwelt und unserer Gesundheit nicht. Weil der Pharmariese Bayer jetzt mit neuen Klagen gegen den Einsatz von Glyphosat kämpft, ist der Kampf um chemiefreie Lebensmittel noch lange nicht beendet und die Klage versucht, die US-Regierung zum Handeln zu zwingen.
Ist Glyphosat sicher? Die Europäische Union ist strenger als die USA
"Seit fast 50 Jahren verschmutzt Monsanto (das Bayer 2018 für 63 Milliarden US-Dollar kaufte) den Boden mit Glyphosat, wodurch gentechnisch veränderte (und jetzt biotechnologisch veränderte) Pflanzen wachsen, die Spritzern standh alten. Glyphosat wurde im Labor mit Tumorwachstum bei Tieren in Verbindung gebracht, und die Internationale Agentur für Krebsforschung (IARC) hat Glyphosat als wahrscheinlich krebserregend für Menschen eingestuft."
Wie viel Kontakt mit Glyphosat ist schädlich? Dies ist unbestimmt.Die EPA behauptet, dass Menschen vor der Exposition, die wir durch unsere Lebensmittel erh alten, sicher sind. Daten zeigen jedoch, dass Verbraucher im Mittleren Westen, in Colorado und mehreren südlichen Bundesstaaten die höchste Exposition in ihrem Boden ertragen haben, aber die gleichen Lebensmittel, die dort angebaut werden, finden ihren Weg durch die USA und landen Tausende von Kilometern entfernt in den Verkaufsregalen.
Europäische Regulierungsbehörden waren viel strenger, wenn es um die Beschränkungen der Verwendung von Glyphosat ging. Die Glyphosat-Sicherheitsgrenze der EPA erlaubt derzeit das Doppelte der in der Europäischen Union festgelegten.Als die EPA zu dem Schluss kam, dass Glyphosat im Jahr 2020 keine signifikanten Risiken für die menschliche Gesundheit darstellt, wies ein Bundesberufungsgericht die Entscheidung zurück und die Klage wurde fortgesetzt.
"Diese Klage, eingereicht vom Natural Resources Defense Council gegen die EPA als Beklagte, zusammen mit vielen der großen Züchter als Intervenierende, darunter die National Association of Wheat Growers, der National Cotton Council, die American Farm Bureau Federation, die National Corn Growers Association, American Soybean Association, National Sorghum Producers, Agricultural Retailers Association, National Association of Landscape Professionals, Monsanto Company, Golf Course Superintendents Association of America und American Sugarbeets Growers Association."
"In einer anderen Welt könnte man sich vorstellen, dass die EPA auf der Seite des Schutzes der Umwelt vor aggressiven, potenziell krebserregenden Chemikalien steht und es den Erzeugern nicht leichter macht, die natürlichen Ressourcen mit mehr Chemikalien zu verschmutzen als jeder andere weiß, ist sicher für den Menschen.Schließlich ist die EPA nach dem Bundesgesetz über Insektizide, Fungizide und Rodentizide verpflichtet, Pestizide zu regulieren, zu denen auch Herbizide gehören."
Eine NBC News-Analyse der USGS-Nutzungsdaten zu landwirtschaftlichem Glyphosat aus dem Jahr 2019 gefunden:
- In den USA wurden durchschnittlich fast 130 Pfund Glyphosat-Herbizide pro Quadratmeile versprüht.
- Lake County, Colorado, hatte die höchste Glyphosat-Nutzungsrate aller Grafschaften, mit fast 2.000 Pfund, die pro Quadratmeile versprüht wurden.
- Mehr als 55 Millionen Menschen leben in Landkreisen mit überdurchschnittlichem Einsatz von Glyphosat.
- Iowa und Illinois (wo der größte Teil des Mais und Sojas in den USA angebaut wird) machten 15 Prozent des US-amerikanischen Glyphosatverbrauchs aus.
- Staaten im Südwesten und Nordosten verwendeten am wenigsten Glyphosat.
Die EPA, die die Verwendung von Chemikalien in der Industrie regelt, ergreift keine Maßnahmen
Trotzdem behauptet die EPA, dass diese Chemikalien kein Risiko für die menschliche Gesundheit darstellen. Mehrere Politiker und Aktivisten haben bei der EPA eine Petition eingereicht, um die Risiken für die öffentliche Gesundheit, die dieser Herbizidbestandteil für die amerikanische Verbraucherbasis darstellt, angemessen anzugehen.
„Glyphosat ist aufgrund der Gentechnik das am häufigsten verwendete chemische Unkrautvernichtungsmittel in der Geschichte der Menschheit“, sagte Dave Murphy, der Gründer von Food Democracy Now, einer Interessenvertretung, die Glyphosat in Lebensmitteln testet. „Es wird überall versprüht und Monsanto behauptet seit Jahrzehnten, dass es die sicherste landwirtschaftliche Chemikalie ist, die jemals hergestellt wurde.“
Im Jahr 2015 wurde Glyphosat mit Krebs in Verbindung gebracht
Als die IARC Glyphosat als Karzinogen der Gruppe 2A einstufte, wurde Monsanto (und später Bayer) mit Klagen überschwemmt, die das Unternehmen über 10 Milliarden Dollar kosteten, von denen viele noch in Rechtsstreitigkeiten sind, die Bayer bekämpft. Kalifornien listet Glyphosat als eine Chemikalie auf, von der bekannt ist, dass sie Krebs verursacht, eine Einstufung, die sowohl von Monsanto als auch von der EPA angefochten wurde.
“Angesichts der ernsthaften Risiken, die mit Glyphosat verbunden sind, des Musters der Behörde, sich nicht an ihre Richtlinien zur Krebsbewertung zu h alten, und der gerichtlichen Nichteinh altung des Teils der menschlichen Gesundheit in der jüngsten Bewertung der Behörde zur menschlichen Gesundheit, muss die EPA die strengsten gewährleisten abschließende Bewertung möglich“, sen.Cory Booker (D-NJ) Booker schrieb in einem Brief an den EPA-Administrator Michael Regan. „Es ist inakzeptabel, dass die Agentur weiterhin Schlussfolgerungen auf der Grundlage widersprüchlicher Ergebnisse bestätigt.
“Ich fordere die EPA dringend auf, ihre Leitlinien für die Risikobewertung von Karzinogenen bei ihrer aktuellen Überprüfung von Glyphosat genau zu befolgen, um die öffentliche Gesundheit unseres Landes vor dieser gefährlichen Chemikalie zu schützen“, schrieb Booker.
Gesundheitsrisiken im Zusammenhang mit Glyphosat
Trotz Widersprüchen zwischen den EPA- und IARC-Berichten haben Peer-Review-Studien einen signifikanten Zusammenhang zwischen Glyphosat-Exposition und Gesundheitsproblemen, einschließlich Krebs, aufgedeckt. Zwei Studien ergaben, dass das Herbizid Glyphosat möglicherweise das Darmmikrobiom beeinflusst und gesunde Hormonspiegel stört. Untersuchungen von Robin Mesnage, einem Toxikologen am King's College London, ergaben, dass der Konsum von Glyphosat DNA-Schäden verursachen und den gesunden Leberstoffwechsel verändern kann.
Wird Glyphosat bei Ihren Pflanzen verwendet?
Monsanto führte erstmals 1996 gentechnisch verändertes Saatgut ein, das Glyphosat-Sprays überleben konnte, und seitdem hat die amerikanische Landwirtschaft eine Abhängigkeit von der potenziell gefährlichen Chemikalie entwickelt.
Derzeit sind fast 90 Prozent der Mais- und Sojabohnenkulturen so modifiziert, dass sie Glyphosat standh alten, so das US-Landwirtschaftsministerium. Und die Landwirtschaft sorgt dafür, dass es genutzt wird. Fast die Hälfte aller bepflanzten Hektar mit Mais, Baumwolle und Sojabohnen wird mit Unkrautvernichtungsmitteln besprüht, die Glyphosat enth alten.
„Glyphosat ist aufgrund der Gentechnik das am häufigsten verwendete chemische Unkrautvernichtungsmittel in der Geschichte der Menschheit“, sagte Dave Murphy, der Gründer von Food Democracy Now. „Es wird überall versprüht und Monsanto behauptet seit Jahrzehnten, dass es die sicherste landwirtschaftliche Chemikalie ist, die jemals hergestellt wurde.“
Forschungen und Gerichtsverfahren dauern an, aber Daten deuten auf landesweit gefährliche Glyphosatwerte hin. Derzeit arbeitet Bayer daran, Glyphosat in mehreren Round-Up-Produkten zu entfernen, bekräftigt jedoch, dass die Entscheidung darin besteht, die zunehmenden Klagen zu mildern.Die landesweite Pflanzenproduktion wird weiterhin die Glyphosatformel verwenden. Wenn Sie Mais- und Sojabohnenprodukte konsumieren, haben Sie wahrscheinlich Lebensmittel gegessen, die mit Glyphosat besprüht wurden.
Können organische Pflanzen mit RoundUp besprüht werden?
Technisch gesehen erfordern die Zertifizierungen des ökologischen Landbaus, dass die Erzeuger kein Glyphosat für ihre Pflanzen verwenden dürfen, aber einige Pflanzen wurden dennoch positiv darauf getestet. Wie kann das sein? Landwirte besprühen möglicherweise den Boden, bevor die Samen gepflanzt werden, um sicherzustellen, dass kein Unkraut wächst, aber die Pflanzen.
"Sogar Non-GMO-Etiketten bescheinigen nicht, dass die Pflanzen biologisch sind, und in letzter Zeit wurde die Verwirrung darüber, wofür GMO und Non-GMO stehen, durch die Tatsache getrübt, dass viele Pflanzen genetisch verändert sind, aber das ist nicht der Fall. Das bedeutet nicht, dass sie modifiziert werden, um dem Sprühen von RoundUp standzuh alten. Es gibt ein neues Etikett, auf das man achten muss, das dieses Jahr in Kraft trat, und es ist biotechnologisch, da diese Lebensmittel höchstwahrscheinlich im Labor verändert wurden, um der Härte des Besprühens mit Glyphosat oder RoundUp standzuh alten."
"Biotechnisch hergestellte Etiketten sind die neuen GVO"
"Diesen Januar veröffentlichte das USDA ein neues Lebensmitteletikett, das Lebensmittel als biotechnologisch kennzeichnet. Die meisten gentechnisch veränderten Lebensmittel wurden so konstruiert, dass sie dem Besprühen mit dem Unkrautvernichter Roundup standh alten, der mit dem Non-Hodgkin-Lymphom in Verbindung gebracht wird. Das neue Etikett zielt darauf ab, die Aufmerksamkeit von Verbrauchern zu erregen, die sich an Non-GMO-Etiketten gewöhnt haben."
Die Etiketten weisen jedoch nur darauf hin, dass die Lebensmittel biotechnologisch hergestellt wurden, um chemischen Konservierungsmitteln oder Herbiziden standzuh alten, nicht um die verwendeten Chemikalien zu verdeutlichen.
„Das Schlimmste an diesem Gesetz ist die Verwendung des Begriffs ‚biotechnologisch hergestellt‘, denn das ist ein Begriff, mit dem die meisten Verbraucher nicht vertraut sind“, so Gregory Jaffe, Direktor des Projekts zur Biotechnologie beim gemeinnützigen Center for Science im öffentlichen Interesse, zitiert in der Washington Post. Die Änderung des Labels wurde durch die Tatsache vorangetrieben, dass der Begriff „GVO“ inzwischen als abwertend wahrgenommen wurde, betont The Post, während „biotechnologisch“ zutreffender ist.
Glyphosath altige Lebensmittel, die man vermeiden sollte
Die Luft und das Wasser sind mit Glyphosat gefüllt und werden immer schlimmer, laut einer Studie, die 2007 und 1995 Proben testete und prognostizierte, dass je mehr gentechnisch veränderte unsere Lebensmittel werden, desto schlimmer ist es für die menschliche Gesundheit Herbizide kommen bei diesen Kulturen zum Einsatz. Einige Wissenschaftler bringen die Verwendung von Glyphosat mit dem Anstieg der Glutenunverträglichkeit in Verbindung, da sich unsere Pflanzen in eine Art modifiziertes Gluten verwandelt haben, das manche Menschen krank macht.
Nichtregierungsorganisationen wie Food Democracy Now! und The Detox Project haben eine Vielzahl von Produkten auf Glyphosat getestet, wie aus einem Beitrag von Sokolove Law hervorgeht, das diese Liste mit Lebensmittelarten und Beispielen von Marken zusammengestellt hat positiv auf Glyphosat in ihrer Nahrung getestet:
- Granola von Quaker, KIND, Back to Nature, Nature Valley
- Instant Hafer von Giant, Quaker, Umpqua, Market Pantry
- Voller Hafer von Quaker, Bob’s Red Mill, Nature’s Path, Whole Foods
- Cereal von Kashi, Kellogg’s, einschließlich Lucky Charms und Cheerios
- Snackbars von Quaker, KIND, Nature Valley, Kellogg’s
- Orangensaft von Tropicana, Minute Maid, Signature Farms, Kirkland
- Cracker, einschließlich Cheez-Its, Ritz, Triscuits, Goldfish
- Cookies von Annie’s, Kashi und Nabisco (Oreos)
- Chips von Stacy’s, Lay’s, Doritos, Fritos
Glyphosat wurde auch in Eis von Ben & Jerry’s, nicht-biologischen Baumwollprodukten wie Kleidung und Tampons sowie in Trinkwasser gefunden. Es wurde in 75 Prozent der Luft- und Regenproben gefunden, laut der USGS-Studie über Pestizide in Luft und Regen, die Proben in Mississippi im Jahr 2007 mit denen von 1995 verglich. Diese Geschichte weist darauf hin, dass die Verwendung von GVO-Superunkräutern bedeutet, dass immer mehr Glyphosat verwendet wird verwendet werden muss.um die resistenten Unkräuter abzutöten. Heutzutage werden Herbizide und Pestizide so großzügig eingesetzt, dass laut einer Studie aus dem Jahr 2017 Glyphosat regelmäßig im menschlichen Urin gefunden wird.
Am entmutigendsten sind vielleicht neue Erkenntnisse über Glyphosat in Bio-Lebensmitteln, die frei von Herbiziden und Pestiziden sein sollen. Während die meisten Bio-Lebensmittel weniger Chemikalien enth alten als herkömmliche Lebensmittel, zeigen neuere Tests, dass die Geh alte in Bio-Lebensmitteln näher denn je an denen in nicht-biologischen Lebensmitteln liegen.
Fazit: Ihre Nahrung enthält wahrscheinlich Glyphosat, das mit Krebs in Verbindung gebracht wird
Glyphosat, der Hauptbestandteil in wichtigen Herbiziden, einschließlich Roundup, wird möglicherweise mit Krebsrisiken in Verbindung gebracht, und ein neuer Bericht stellt fest, dass es in den meisten Feldfrüchten wie Mais, Weizen und Sojaprodukten enth alten ist, die wir essen. Nach seiner Einstufung als wahrscheinliches Karzinogen im Jahr 2015 haben Klagen die EPA aufgefordert, Maßnahmen zu ergreifen, um die Verwendung von Glyphosat auf Nahrungspflanzen zu begrenzen.
"Um Glyphosat zu vermeiden, ist es am besten, Bio-Lebensmittel zu kaufen, nach Etiketten von Bio-Zutaten zu suchen und nach Lebensmitteln zu suchen, die keine biotechnologisch hergestellten Zutaten enth alten, die im Labor verändert wurden, um einer Besprühung mit Glyphosat standzuh alten. "
Weitere pflanzliche Ereignisse finden Sie in den Artikeln von The Beet's News.
