Wenn es um Food-Trends geht, ist es leicht zu sagen: Nein, ich nicht. Ich bleibe bei meinen Original Triscuits, auch wenn sie einen machen, der besser für mich und den Planeten ist. Auch wenn Sie ein Gewohnheitstier sind, sollten Sie sich dennoch um Ernährungstrends kümmern, denn irgendwann werden Sie sich dem Wind der Veränderung beugen.
Wenn es darum geht, was Sie im Jahr 2023 essen und einkaufen werden, ist die Quelle dieser Trends ein neuer Bericht von Whole Foods Market, der vom Trends Council des Einzelhändlers aus Experten der Lebensmittelindustrie erstellt wurde.
Wenn Whole Foods Market seinen jährlichen Trendbericht veröffentlicht, wird jeder aufmerksam, egal ob Sie ein widerspenstiger Käufer oder ein Insider der Lebensmittelindustrie sind.Dieser Bericht ist die Arbeit eines Trends-Spotting-Teams aus internen Experten, darunter Einkäufer, Sammler und Trendspotter, basierend auf Verbraucherpräferenzen und der Arbeit des Unternehmens mit Lebensmittelmarken. Laut dem neuesten Bericht, der in den Food Business News aufgegriffen wurde (was Sie, wenn Sie es nicht lesen, sollten, weil es absolut faszinierend ist), sind diese Trends das nächste große Ding in der Lebensmittelbranche.
Die Top Food Trends für 2023
1. Überall pflanzliche Lebensmittel
2. Nachh altige Lebensmittel und Praktiken
3. Die Rückkehr beliebter Klassiker, gesünder gemacht
4. Neue Inh altsstoffe wie Yaupon, die koffeinh altige Pflanze
5. Fruchtfleisch von Milchnüssen taucht in verpackten Lebensmitteln auf
6. Etiketten für Umweltbewusstsein, Tierschutz
7. Nudeln aus pflanzlichen Zutaten
8. Datteln als natürlicher Süßstoff, Avocadoöl als gesundes Fett
9. Gezüchteter Seetang als Zutat in Snacks
10. Gesündere Tiernahrung
„Wir freuen uns sehr, dass Backwaren mit recyceltem Fruchtfleisch aus pflanzlicher Milch und Zutaten wie gezüchtetem Seetang immer beliebter werden“, sagte Sonya Gafsi Oblisk, Chief Marketing Officer von Whole Foods. „Von Produktetiketten, die Nachh altigkeitsbemühungen beinh alten, zeigen viele der diesjährigen Trendvorhersagen Marken auf der Mission, eine echte Wirkung zu erzielen. Wir gehen davon aus, dass wir diese Trends in der gesamten Lebensmittelindustrie, auf Esstischen, in Brotdosen und in unseren Ladenregalen sehen werden.“
Nussmilchnebenprodukte wie Mandelmark. Die Liebe der Verbraucher zu Nussmilch führt zu einer Fülle von Nussmark als Nebenprodukt, das nun seinen Weg in verpackte Lebensmittel findet. insbesondere in Backwaren und Mehlen. Da die Verbraucher mehr Hafermilch oder Mandelmilch trinken, verwenden Lebensmittelhersteller das übrig gebliebene Fruchtfleisch, um eine Vielzahl von Lebensmittelprodukten wie alternative Mehle oder Mischungen herzustellen.
Nachh altige Praktiken in der Lebensmittelherstellung sind ein Top-Trend im Jahr 2023. Laut Whole Foods wächst die Sorge der Verbraucher um den Tierschutz, insbesondere bei der Produktion von Hühnern und Eiern. Verbraucher interessieren sich für Tierschutz und Nachh altigkeit, zwei wachsende Themen, die den Trend zu einem flexitären Umgang mit Lebensmitteln vorantreiben. Verbraucher möchten Lebensmittelhersteller unterstützen, die umweltbewusste Lebensmittel priorisieren, und auf dem Etikett über ihre umweltbewussten Praktiken sprechen. Verbraucher achten auch auf das Wohlergehen der Tiere. Beide Probleme werden auf Etiketten besser sichtbar sein.
Gesündere Hausmannskost wie Nudeln. Du hattest schon mal Palmherzen in deinen Nudeln, aber hattest du jemals Nudeln aus Palmherzen? Das ist die Art von neuem Denken, das in gesündere, für Ihr Gemüse hergestellte Nudeln einfließt. Auf der Suche nach gesünderen Klassikern und aktualisierten Alternativen zu Hausmannskost suchen Verbraucher nach Alternativen wie Kichererbsennudeln und weichen von traditionellen Nudeln aus Hülsenfrüchten und anderen pflanzlichen Zutaten wie Spaghetti-Kürbis-Nudeln oder sogar Nudeln auf Bananenbasis ab.
Kelp hat auch einen Moment,und Produkte mit Kelp gehören zu den Trends, die man 2023 und darüber hinaus beobachten sollte. Kelp ist wie andere Algen wie Seemoos und Algen nahrhaft und nachh altig – und kann auf vielfältige Weise verwendet werden, um gesündere Cracker und mehr herzustellen. Wenn Sie keinen Fisch essen, ist Seetang eine weitere Möglichkeit, Omega-3-Fettsäuren zu erh alten. Suchen Sie nach Seetangnudeln, Seetangcrackern und Saucen mit Seetanggeschmack.
Datteln als natürliche Süßstoffe, Avocadoöl als gesundes Fett
Datteln tauchen überall auf. Das liegt daran, dass die Menschen immer noch süße Speisen lieben, aber jetzt schlau genug sind zu wissen, dass einfacher Zucker den Blutzucker in die Höhe treibt, während Datteln reich an Ballaststoffen sind und komplexe Kohlenhydrate, bieten diesen süßen Geschmack ohne den Insulin-Explosion. Achten Sie auf Datteln in verpackten Lebensmitteln sowie Sirupen, Pasten und anderen süßen Toppings.
Avocadoöl hebt ab. Eine weitere Zutat, die einen Moment hat, ist Avocadoöl, sowohl für die Verwendung in der Hausmannskost als auch als Zutat in verpackten Lebensmitteln als Ersatz für andere Öle wie Olivenöl. Avocadoöl ist aufgrund seines höheren Ölsäuregeh alts gesünder.
Nostalgische Lebensmittel gesünder
Hersteller erfinden auch Klassiker neu, um auf die Nachfrage der Verbraucher nach nostalgischen Lebensmitteln ihrer Kindheit zu reagieren, einschließlich neuer Versionen alter Favoriten. Plant-based Lunchables ist ein Beispiel dafür, oder vegane Eggos, die beide in die Regale in Ihrer Nähe kommen.
"Experten von Whole Foods&39; Trend sagen, dass die Verbraucher erwarten können, mehr von diesen alten, besseren Produkten zu sehen, da die Verbraucher Gesundheit und Wohlbefinden priorisieren, aber (sich selbst und ihren eigenen Kindern) gesündere Versionen ihrer Lieblingsprodukte aus der Kindheit servieren möchten. "
Nicht zuletzt bekommen auch Haustiere gesünderes Futter. Warum das Fellbaby der Familie weglassen? Whole Foods sieht einen Trend hin zu nahrhafterem Tierfutter, hergestellt aus echten Zutaten und weniger verarbeiteten Knabbereien. Hochwertigeres Hunde- und Katzenfutter wird die Gänge drängen, um Platz zu schaffen, da Haustierbesitzer bereit sind, mehr für ihr Lieblings-Familienmitglied zu zahlen.
Weitere pflanzliche Ereignisse finden Sie in den Artikeln von The Beet's News.
