Große Sportstadien erzeugen jedes Jahr etwa 35.000 Tonnen CO2-Emissionen, aber die Climate Pledge Arena in Seattle strebt danach, etwas für den Planeten zu tun. Diese Woche gab das umweltbewusste Stadion eine Partnerschaft mit Impossible Foods bekannt, die die nachh altigste Arena der Welt noch umweltfreundlicher machen wird.
Impossible Foods richtet eine Testküche in der oberen Halle der Climate Pledge Arena ein, der derzeitigen Heimat des NHL-Teams Seattle Kraken und des WNBA-Teams Seattle Storm, die bei maximaler Kapazität etwa 18.000 Fans aufnehmen kann. Durch die Einführung von mehr pflanzlichen Optionen mit Impossible Foods wird die Climate Pledge Arena ihre Umweltauswirkungen effektiv noch weiter verringern.Obwohl das Stadion immer noch einige tierische Produkte serviert, behauptet es, dass diese tierischen Zutaten aus der Region stammen.
„Die Arena ist auf dem neuesten Stand der Technik“, postete Peter McGuinness, CEO von Impossible Foods, auf LinkedIn. „Von seinem unglaublichen Design und Essensangebot bis hin zur Tatsache, dass es die erste Netto-Null-zertifizierte Arena der Welt ist. Unsere Partnerschaft mit Climate Pledge Arena ist ein großartiges Beispiel dafür, wie wir zusammenarbeiten können, um nachh altige Praktiken in mehr Branchen einzuführen. Ich hoffe wirklich, mehr davon zu sehen.”
Das neue Impossible Foods-Menü der Climate Pledge Arena
Impossible Foods eröffnete zwei Konzessionsstände in den Abschnitten 11 und 12 und bot den Gästen mehrere fleischlose Optionen, um zur umweltfreundlichen Mission des Stadions beizutragen. Die Climate Pledge Arena macht den Impossible Cheeseburger zum offiziellen Burger des Stadions.
Das Eröffnungsmenü bietet mehrere vegetarische Menüs, darunter zwei Impossible Cheeseburger, ein Impossible Beef Philly Cheesesteak, eine Impossible Korean BBQ Beef Bowl, ein Impossible Meatball Sub und Impossible Beef Chili Curly Fries.Diese Gerichte enth alten Milchprodukte, was sie nicht für Veganer geeignet macht.
Die Impossible Chicken Nuggets werden jedoch an den Konzessionsständen serviert und bieten den Gästen eine vollständig vegane Option. Die Nuggets werden mit Pommes und Barbecue-Sauce serviert. Die Gäste werden in Zukunft wahrscheinlich mehr pflanzliche Optionen sehen, da dieser Standort als Testküche für Impossible Foods-Produkte fungieren wird.
Die nachh altige Mission der Climate Pledge Arena
Die Climate Pledge Arena wurde vom Architekturbüro Populous entworfen, um sich an das internationale Climate Pledge anzupassen, eine Kampagne, die die weltweit führenden Unternehmen dazu ermutigt, bis 2040 neue klimaneutrale Ziele zu erreichen. Die Climate Pledge Arena ist das erste Sportstadion, das dies tut vom International Living Future Institute eine Netto-Null-CO2-Zertifizierung erh alten.
Wenn es um Lebensmittel geht, stellt die Arena sicher, dass 75 Prozent ihrer Lebensmittel aus einem Umkreis von 300 Meilen um Seattle bezogen werden. Die Sportarena betreibt auch Kompost- und Recyclinginitiativen, um zur Abfallreduzierung beizutragen, und arbeitet daran, Einwegkunststoffe bis 2024 zu beseitigen.Jetzt wird das Impossible Foods-Menü dazu beitragen, die Umweltauswirkungen des Stadions weiter zu reduzieren. Der Impossible-Burger benötigt 95 Prozent weniger Land, verschwendet 69 Prozent weniger Wasser und stößt 88 Prozent weniger Treibhausgase aus als herkömmliche Rindfleisch-Burger.
Das Climate Pledge Stadium wird ausschließlich mit erneuerbarer Energie betrieben. Das Stadion ist mit Sonnenkollektoren bedeckt und verfügt über eine 200-Fuß-Wohnwand voller Pflanzen sowie ein Dach, das mit etwa 67 kohlenstoffbindenden London Platanen bedeckt ist. Das Stadion sammelt auch Regenwasser für das Eis, das in NHL-Spielen verwendet wird, und Tickets für die Seattle Krakens und Storm-Spiele werden doppelt so hoch wie Tickets für den öffentlichen Nahverkehr, was die Fans dazu ermutigt, ihren CO2-Fußabdruck zur und von der Arena zu verringern.
Das Zielzentrum erhält vegane Optionen
Außerhalb der Climate Pledge Arena sind vegane Optionen in Sportstadien gering. Aber pflanzliche Fans der Minnesota Timberwolves haben Glück. Diesen Monat gab The Target Center eine neue Partnerschaft mit Wicked Kitchen bekannt, die Basketballfans ab dieser Saison leckere vegane Konzessionen bietet.
„Wicked Kitchen ist eine wunderbare Ergänzung zu unserem Konzessionsangebot im Target Center und bietet unseren Fans köstliche und zugängliche Optionen auf pflanzlicher Basis“, sagte Ryan Tanke, Chief Operating Officer von Minnesota Timberwolves and Lynx, Anfang dieses Monats. „Ein von Feinschmeckern und Köchen geleitetes Angebot, bei dem für jeden etwas dabei ist, von Wicked’s Sandwiches bis hin zu Eiscreme. Wir freuen uns sehr, Wicked Kitchen den Timberwolves-Fans in dieser Staffel vorzustellen.“
Wicked Kitchen geht davon aus, in Zukunft mit mehr Sportarenen weltweit zusammenzuarbeiten und dazu beizutragen, gesündere Ernährungsoptionen anzubieten, die auch die Umweltauswirkungen dieser Sportstadien verringern.
Veganes Essen in der Major League Baseball
Dieser Trend erstreckt sich auch auf mehrere andere große Sportligen, insbesondere die Major League Baseball. In den letzten Jahren haben MLB-Stadien mithilfe von Oatly und Beyond Meat pflanzliche Optionen eingeführt. Das Dodger Stadium (Heimstadion der Los Angeles Dodgers) gewinnt den Ruf als eines der vegan-freundlichsten Stadien in den Vereinigten Staaten und serviert den Fans Beyond-Burger, Tempeh-Tacos und Nachos, die mit Follow Your Heart Cheese überzogen sind.
Weitere pflanzliche Ereignisse finden Sie in den Artikeln von The Beet's News.
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