Jedes Jahr erleiden mehr als 795.000 Menschen in den USA einen Schlaganfall, und etwa 610.000 davon treten laut CDC zum ersten Mal auf. Die Mehrheit von ihnen sind Frauen, die ein lebenslanges Schlaganfallrisiko von eins zu fünf haben und doppelt so viele Frauen töten wie Brustkrebs. Laut einer Studie aus Harvard gibt es jedoch eine einfache Möglichkeit, Ihr Risiko zu senken, indem Sie von tierischen Produkten auf eine pflanzliche Ernährung umsteigen.
Die Studie stammt von Forschern der Harvard T.H. Chan School of Public He alth und wurde in der Zeitschrift Neurology veröffentlicht. Die Studie mit dem Titel „Qualität der pflanzlichen Ernährung und das Risiko eines totalen, ischämischen und hämorrhagischen Schlaganfalls“ ergab, dass eine gesunde, pflanzliche Ernährung, die sich auf Gemüse, Blattgemüse, Vollkornprodukte und Bohnen konzentriert und weniger davon enthält tierische Produkte und verarbeitete Lebensmittel sowie zugesetzter Zucker - wurde mit einem geringeren Schlaganfallrisiko in Verbindung gebracht.Daher könnte eine pflanzliche Ernährung dazu beitragen, Schlaganfällen vorzubeugen.
Wie man einem Schlaganfall vorbeugt
„Unsere Ergebnisse haben wichtige Auswirkungen auf die öffentliche Gesundheit, was darauf hindeutet, dass zukünftige Ernährungsrichtlinien zur Senkung des Schlaganfallrisikos die Qualität der Lebensmittel berücksichtigen sollten“, sagte Erstautorin Megu Baden, Postdoktorandin in der Abteilung für Ernährung.
Für ihre Forschung haben Wissenschaftler Zahlen aus Gesundheitsdaten von 209.508 Frauen und Männern in der Nurses' He alth Study, Nurses' He alth Study II und He alth Professionals Follow-Up Study verarbeitet, die keine Herz-Kreislauf-Erkrankungen hatten oder Krebs, als sie begannen, an der Forschung teilzunehmen. Forscher verfolgten sie über 25 Jahre lang und die Studienteilnehmer füllten alle zwei bis vier Jahre Ernährungsfragebögen aus.
Pflanzenbasierte Ernährung könnte das Schlaganfallrisiko senken
Letztendlich fanden die Forscher heraus, dass eine gesunde Ernährung auf pflanzlicher Basis nicht nur mit einem um 10 Prozent niedrigeren Schlaganfallrisiko verbunden war, sondern auch mit einer leichten Verringerung des Risikos eines ischämischen Schlaganfalls, der häufigsten Art von Schlaganfall, verbunden war. was auftritt, wenn der Blutfluss zum Gehirn blockiert ist.Bemerkenswert: Wissenschaftler fanden keinen Zusammenhang zwischen einer gesunden pflanzlichen Ernährung und einem verringerten Risiko eines hämorrhagischen Schlaganfalls, einer Art Schlaganfall, der auftritt, wenn eine Arterie im Gehirn Blut verliert oder reißt.
„Viele Menschen haben die Menge an pflanzlichen Bestandteilen in ihrer Ernährung erhöht“, sagte Kathryn Rexrode, außerordentliche Professorin für Medizin am Brigham and Women’s Hospital und Mitautorin der Abhandlung, in derselben Medienerklärung. „Diese Ergebnisse zeigen, dass eine höhere Aufnahme gesunder pflanzlicher Lebensmittel dazu beitragen kann, das langfristige Schlaganfallrisiko zu verringern, und dass es immer noch wichtig ist, auf die Ernährungsqualität einer pflanzlichen Ernährung zu achten.“
Experten, die nicht an dieser Studie beteiligt sind, sind ebenfalls ermutigt durch diese Ergebnisse als Beweis für all die erstaunlichen Dinge, die eine pflanzliche Ernährung für Ihre Gesundheit bewirkt, abgesehen von der Reduzierung Ihres Schlaganfallrisikos.
Das Schlaganfallrisiko könnte für Veganer und Vegetarier geringer sein
Nicole Harkin, MD, FACC, eine präventive Kardiologin und Gründerin von Whole Heart Cardiology, schlüsselt die Ergebnisse weiter auf: „Diese Studie analysierte eine sehr große Anzahl von Teilnehmern und stellte fest, dass diese eine gesunde, pflanzliche Ernährung hatten ein um 10 Prozent reduziertes Schlaganfallrisiko.Eine frühere Studie zeigte ein mögliches erhöhtes Risiko für eine bestimmte Art von Schlaganfall, den hämorrhagischen Schlaganfall, bei dem es zu Gehirnblutungen bei Vegetariern und Veganern kommt“, sagte sie.
“Dies wurde bisher nicht gezeigt und diese Studie stützt weiter frühere Studien, die ein insgesamt reduziertes Schlaganfallrisiko bei Personen zeigten, die eine gesunde, pflanzliche Ernährung zu sich nahmen (und keine Anzeichen für ein erhöhtes Risiko für einen hämorrhagischen Schlaganfall). Veganer und Vegetarier, die sich gesund mit begrenzt verarbeiteten pflanzlichen Lebensmitteln ernähren, sollten beruhigt sein, dass sie ein geringes Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, einschließlich Schlaganfall, haben."
Da diese Studie epidemiologischer Natur war, d.h. Forscher folgen und analysieren Teilnehmer, ändern aber keine Variablen in einem experimentellen Umfeld, kann sie nur auf eine Korrelation zwischen einer gesunden pflanzlichen Ernährung und einem reduzierten Schlaganfallrisiko hinweisen, aber nicht ein Kausalzusammenhang. „Obwohl sie ihr Bestes tun, um die Unterschiede zwischen den Gruppen zu erklären, besteht immer die Möglichkeit, dass neben dem untersuchten Verh alten Restunterschiede die Ergebnisse erklären können.Aus diesem Grund suchen wir nach Konsistenz zwischen den Studien und verwenden eine große Anzahl von Personen “, fügte Harkin hinzu.
Trotz möglicher Mängel epidemiologischer Studien ist Harkin dennoch erfreut über die Ergebnisse. „In zahlreichen Studien wurde festgestellt, dass pflanzliche und pflanzliche Ernährungsweisen den Cholesterinspiegel, den Blutdruck, die Insulinresistenz und Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken. Angesichts der Tatsache, dass das Schlaganfallrisiko eng mit all diesen Erkrankungen zusammenhängt, ist es nicht verwunderlich, dass das Schlaganfallrisiko bei einer gesunden, pflanzlichen Ernährung geringer wäre“, sagte sie. Ihr Vorschlag, diese Erkenntnisse in die reale Welt und auf Ihren Esstisch zu tragen? „Konzentrieren Sie sich auf eine Ernährung mit viel Gemüse, Obst, Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten, Nüssen und Samen und versuchen Sie, verarbeitete Lebensmittel zu minimieren, dazu gehört nach Möglichkeit Junk Food!“
Und selbst wenn Sie keine Herzkrankheit haben, ist es entscheidend, jetzt die Kontrolle über Ihre kardiovaskuläre Gesundheit zu übernehmen. Wie Dr. Cooke kürzlich The Beet erklärte, reagieren Ihre Blutgefäße, wenn Sie Junk Food und Lebensmittel mit hohem Tierfettanteil essen, indem sie sich verengen, und die Endothelzellen werden klebrig, fangen Fett und andere Zellen ein, die zu Plaque führen – unnötig zu sagen das ist nicht gut - und Sie werden in den kommenden Jahren einem erhöhten Schlaganfall- und Herzinfarktrisiko ausgesetzt sein, zusammen mit Demenz, Krebs und anderen chronischen Krankheiten, die auftreten, wenn Sie sich Ihr ganzes Leben lang nicht gesund ernähren.
Fazit: Eine pflanzliche Ernährung kann helfen, das Schlaganfallrisiko zu senken
In diesem Sinne, reichen Sie bitte das pflanzliche Chili weiter.
Die Top 20 Gemüse mit dem meisten Protein
Sojabohnen haben 28,6 Gramm Protein pro Tasse oder 4,7 Gramm pro Unze.
1. Sojabohnen
Sojabohnen sind eine Hülsenfrucht, aber sie sind eine so großartige Proteinquelle, dass wir damit die Gemüseliste anführen mussten. In nur einer Unze Sojabohnen steckt mehr Protein als in einer Tasse geschnittener Avocado!1 Tasse entspricht- Protein - 28,6 g
- Kalorien - 298
- Kohlenhydrate - 17,1 g
- Faser - 10,3 g
- Kalzium - 175 mg
Grüne Erbsen haben 8,6 Gramm Protein pro Tasse oder 1,5 Gramm pro Unze.
2. Erbsen
Wenn die Schote, in der Erbsen angebaut werden, in der Mitte gesp alten ist, ist dies ein Indikator dafür, dass sie reif sind. Samen in der Schote variieren und können grün, weiß oder gelb sein.1 Tasse entspricht- Eiweiß - 8,6 g
- Kalorien - 134
- Kohlenhydrate - 25 g
- Faser - 8,8 g
- Kalzium - 43,2 mg
Frischer Mais hat 5,4 Gramm Protein pro Tasse oder 0,9 Gramm pro Unze.
3. Mais
Frischer Mais ist eine großartige Energiequelle für diejenigen, die gerne aktiv bleiben. Protein ist nicht alles, was Mais zu bieten hat. Mais versorgt den Körper mit Kalium und B-Vitaminen.1 Tasse entspricht- Protein - 5,4 g
- Kalorien - 177
- Kohlenhydrate - 123 g
- Faser - 4,6 g
- Kalzium - 4,9 mg
Artischockenherzen haben 4,8 Gramm Protein pro Tasse oder 0,8 Gramm pro Unze.
4. Artischockenherzen
Artischocken gehören zur Familie der Sonnenblumen. Die Ballaststoffe in Artischockenherzen unterstützen hervorragend die Verdauung.1 Tasse entspricht- Eiweiß - 4,8 g
- Kalorien - 89
- Kohlenhydrate - 20 g
- Faser - 14,4 g
- Kalzium - 35,2 mg
Spargel hat 4,4 Gramm Protein pro Tasse oder 0,7 Gramm pro Unze.
5. Spargel
Wenn Spargel nicht richtig gelagert wird, neigt er dazu, schnell schlecht zu werden. Um die Frische zu verlängern, legen Sie feuchte Papiertücher um die Stiele oder legen Sie den gesamten Spargelbund in eine Tasse Wasser (wie Blumen), um die Frische länger zu erh alten.1 Tasse gleich- Protein - 4,4 g
- Kalorien - 39,6
- Kohlenhydrate - 7,4 g
- Faser - 3,6 g
- Kalzium - 41,4 mg
