"Happy World Vegan Month, Ja, es ist eine Sache. Die Leute suchen sogar nach Wann ist Weltveganer Monat 2022? Ja, jetzt weißt du es. Der Weltvegantag beginnt jedes Jahr am 1. November mit diesem 31-tägigen Feiertag! Der Welt-Vegan-Tag ist einen Tag nach unserem Candy Buzz (perfekt zeitlich abgestimmt, um Sie mit gesunden, proteinreichen Getreideschüsseln zu füllen, wenn Ihr Blutzucker abstürzt) und 10 Tage vor dem Welt-Single-Tag."
Besonders im November kommt der Welt-Vegan-Tag 23 Tage vor dem Tag der Türkei – an dem Sie all Ihre pflanzlichen oder veganen Thanksgiving-Beilagen testen können – und 24 Tage vor dem Schwarzen Freitag, an dem Sie etwas kaufen möchten gesunde Küchenutensilien für eine pflanzlichere Ernährung.
Was ist der Weltvegantag?
Der Weltvegantag bedeutet für verschiedene Menschen unterschiedliche Dinge, aber für die meisten nicht-veganen Menschen ist es eine großartige Entschuldigung, vegane oder pflanzliche Lebensmittel auszuprobieren, auch wenn Sie sich nicht lange dazu verpflichten -Beziehung mit Tofu oder geben Sie Ihr Lieblingshuhn Alfredo noch ganz auf. Vegan oder pflanzlich zu essen, selbst für nur einen Tag oder eine einzelne Mahlzeit, ist einfach, lecker und nahrhaft. Die Chancen stehen gut, dass Sie von veganem Essen angenehm überrascht sein werden, das nicht nur großartig schmeckt, sondern Sie sich leicht, energiegeladen und vollkommen zufrieden fühlen lässt, sodass Sie Ihren Tag ohne ein Nickerchen verbringen können, nachdem Sie sich von einem großen, schweren Fleisch verabschiedet haben. gefüllte Mahlzeit.
Veganes Essen ist auch ganz normales Essen. Es ist kein Kaninchenfutter oder Gras und Blätter oder seltsamer makrobiotischer Brei. Vielleicht ernährst du dich bereits vegan, ob du es merkst oder nicht. Bedenken Sie. Das meiste mexikanische und chinesische Essen ist pflanzlich und enthält nur ein wenig Fleisch zum Würzen.
Was ist eine pflanzliche Ernährung?
Möglicherweise haben Sie von Freunden oder Arbeitskollegen gehört, die Ihnen sagen, dass sie Veganer sind. Aber was bedeutet das überhaupt genau? Und was ist der Unterschied zwischen veganer und pflanzlicher Ernährung? Und wie passt flexitarisches, vegetarisches und pescetarisches Essen in die Gleichung?
Vegan zu essen bedeutet, alle tierischen Produkte und Nebenprodukte zu vermeiden, einschließlich Fleisch, Milchprodukte, Geflügel, Fisch und sogar Honig, der von Bienen hergestellt wird und auch ihre Nahrungsquelle darstellt. Veganer vermeiden es auch, alles zu konsumieren, was Tieren oder Fischen schaden kann. Wenn also die Einnahme von Honig den Bienenstock zerstört, sterben die Bienen. Eier schaden Hühnern nicht, aber die Art und Weise, wie die Landwirtschaft heutzutage praktiziert wird, behandelt die Hühner so erbärmlich, dass es nicht nur unmenschlich, sondern auch unsicher ist. Veganer vermeiden Leder (aus offensichtlichen Gründen) und Wolle (Schafe werden verletzt) und andere tierische Produkte.
"Das Thema Gesundheit kommt ins Spiel, weil man Twizzlers essen könnte, bis die Haferfelder wachsen (beachten Sie, dass ich den Ausdruck "Bis die Kühe nach Hause kommen" vermieden habe, obwohl meine Mutter aus dem Süden es täglich benutzte) und vegan sein könnten. Was das nicht wäre, ist gesund."
Die meisten Menschen, die sich aus gesundheitlichen Gründen pflanzlich ernähren, versuchen, sich auf eine ballaststoffreiche Ernährung zu konzentrieren. Keine Limonaden, kein Zuckerzusatz, keine raffinierten Kohlenhydrate.
Warum solltest du dich vegan ernähren?
Pflanzlich zu essen ist besser für deine Gesundheit, den Planeten und Tiere in Massentierh altung, die unmenschlich behandelt werden, bevor sie für die Fleischproduktion getötet werden. (Und wir alle lieben Tiere!) Aus diesem Grund sollten Sie vielleicht erwägen, mehr pflanzliche und vegane Mahlzeiten zu sich zu nehmen.
1. Um allen wichtigen Zivilisationskrankheiten vorzubeugen
Studie um Studie hat gezeigt, dass der Verzehr von weniger rotem Fleisch und verarbeitetem Fleisch, weniger gesättigten Fettsäuren in Milchprodukten und weniger Wachstumshormonen, die sich in unsere Milchprodukte einschleichen, dazu beitragen kann, Herzkrankheiten, Fettleibigkeit, Typ-2-Diabetes, Entzündungen und mehr zu reduzieren sogar bestimmte Krebsarten wie Brust- und Prostatakrebs, die mit hormonellen Auslösern verbunden sind.
Eine wissenschaftliche Studie im Journal of the American Heart Association stellte fest, dass eine überwiegend pflanzliche Ernährung und die Vermeidung von Fleisch und Milchprodukten die Wahrscheinlichkeit eines vorzeitigen Todes an allen Todesursachen verringert, also ist das eine umfassende Bestätigung um es auszuprobieren. Eine weitere Studie zeigte, dass Sie Ihre Lebenserwartung verlängern können, indem Sie auf pflanzliche Basis umsteigen, und wieder andere Studien zeigen, dass es für die langfristige Gesundheit umso besser ist, je früher Sie im Leben auf Fleisch verzichten.
Pflanzenbasiertes Essen stärkt die Immunität und senkt Ihr Krankheitsrisiko
Überwiegend pflanzliche Ernährung verlängert die Lebenserwartung um 10 Jahre oder mehr
Amerikaner essen heute durchschnittlich 3.600 Kalorien täglich, ungefähr ein Drittel mehr als wir brauchen (abhängig von Ihrer Größe, Ihrem Alter und davon, ob Sie versuchen, Gewicht zu verlieren). Wir laden Protein auf, das, sobald unser Körper aufgefüllt ist, einfach als Fett gespeichert wird. Wenn Sie sich also für vegane Lebensmittel entscheiden, wählen Sie auch nährstoffreiches Gemüse, Obst, Vollkornprodukte, Nüsse, Samen und Hülsenfrüchte, die reich an Ballaststoffen und Antioxidantien sind, damit Sie sich satt fühlen und Ihren Körper auf eine Weise ernähren, die sich auszahlt später zurück, in Form von Gesundheit und Langlebigkeit.
Pflanzenbasierte Ernährung beugt Herzkrankheiten vor
"Eine pflanzliche Vollwertkost gilt als die gesündeste auf dem Planeten, sogar herzgesünder als die Mittelmeerdiät – die eine kleine Menge Fleisch und Milchprodukte zulässt, da Studien gezeigt haben, dass gesättigte Fettsäuren in Tieren vorkommen Produkte wie Fleisch und Milchprodukte sind schädlich für die langfristige Herzgesundheit."
Tatsächlich haben Herzärzte ihre Empfehlungen jetzt überarbeitet, um jedem mit Herzkrankheiten zu raten, eine so genannte grüne mediterrane Ernährung zu essen, die noch pflanzenlastiger ist, da sie tierische Produkte ausschließt und sich hauptsächlich auf a konzentriert pflanzlicher Vollwert-Ernährungsansatz, der das Risiko von Herzerkrankungen noch effektiver senkt.
Das passiert mit deinem Körper, wenn du pflanzlich isst
Ballaststoffe werden mit Gewichtsverlust in Verbindung gebracht
Ballaststoffe sind eine der gesündesten Zutaten, die Sie essen können, da sie die Aufnahme von Makronährstoffen verlangsamen und es Ihrem Körper ermöglichen, Brennstoff effizient zu verbrennen, anstatt den Blutzucker in die Höhe zu treiben oder sich in Fett zu ertränken (wie in Süßigkeiten oder frittierten Lebensmittel).
Zu viel Energie auf einmal aufzunehmen – sei es in Form von Kohlenhydraten, Fett oder Eiweiß – bedeutet, dass dein Körper sie nicht nutzen kann und Insulin mobilisiert, das die zusätzlichen Kalorien als Fett abtransportiert. Wenn Sie sich pflanzlich ernähren, verlangsamt der hohe Ballaststoffgeh alt Ihrer Nahrung diese Rolle, was Ihren Blutzucker niedriger hält, da der Körper länger braucht, um komplexe Kohlenhydrate aufzunehmen als einfache Kohlenhydrate. Das führt zu keinem großen Anstieg des Blutzuckers oder der Blutfette, sodass Sie verbrennen, was Sie essen, und den Überschuss nicht speichern müssen. Ergebnis: Sie verbrennen Kalorien anstatt Fett zu speichern.
Ärzte, die Patienten behandeln, die abnehmen müssen, klären sie immer über die Bedeutung von Ballaststoffen für die natürliche Gewichtsabnahme auf.
Die 20 besten Ballaststoffquellen
Wenn Sie sich Sorgen darüber machen, Protein aus einer veganen Ernährung zu bekommen, seien Sie nicht
Wenn du anfängst, dich pflanzlich zu ernähren, fragst du dich vielleicht, woher ich mein Protein bekomme? Die Antwort ist einfach: Derselbe Ort, an dem Tiere wie Kühe und Großvieh ihre haben: Pflanzen.Das Protein in dem Fleisch, das Sie essen, kommt von irgendwo her. Die Aminosäuren in Pflanzen können Ihren Körper genauso ernähren wie der Menschenaffe (ein Pflanzenfresser), und solange Sie aufpassen und achtsam sind, ist es einfach, Ihren täglichen Proteinbedarf zu decken. Konzentrieren Sie sich auf Hülsenfrüchte und Nüsse, Samen und Vollkornprodukte, und Sie werden überrascht sein, wie schnell sich alles summiert. Wenn Sie Tofu mögen, haben Sie es gemacht!
Die besten Proteinquellen einer pflanzlichen Ernährung
2. Pflanzlich ist umweltfreundlich
Wenn Sie an den Klimawandel und die globale Erwärmung denken, glauben Sie vielleicht, dass diese Stürme, Überschwemmungen, Brände und Dürren aus dem Nichts kommen. Aber die ansteigenden Meere beginnen alle an den schmelzenden Schneekappen am Nord- und Südpol der Erde, und wir können viel tun, um unser Schicksal zu ändern, indem wir unsere persönlichen CO2- und Treibhausgasemissionen senken. Sie müssen keinen Tesla fahren, um klimabewusst zu sein.
Tatsächlich haben die Lebensmittel, die du isst, einen großen Einfluss darauf, wie viel Methan, CO2 und Treibhausgase sie produzieren müssen, sowie wie viel Wasser benötigt wird. Jede Verbraucherentscheidung, die wir treffen, setzt die Ursache und Wirkung des Klimawandels in Gang.
"Ein neuer Verbrauchertyp, der Klimatianer, taucht auf, was einfach jemand bedeutet, der sich bewusst ist, wie sich die Entscheidungen, die wir treffen, auf die Welt auswirken, in der wir leben."
Bist du ein Climartarier? Wenn es Ihnen wichtig ist, wie sich Ihre Ernährung auf das Klima auswirkt, ja!
Wir wissen, dass wir unsere Treibhausgasemissionen um 61 Prozent senken können, wenn wir auf pflanzliche Basis umsteigen. Und indem Sie keine verpackten Lebensmittel und Limonaden essen, können Sie unnötige Umweltverschmutzung reduzieren, indem Sie die Verwendung von zusätzlichem Plastik vermeiden, öffentliche Verkehrsmittel benutzen oder mit dem Fahrrad oder zu Fuß zur Arbeit gehen. Aber Sie können noch mehr tun, um Ihre CO2-Emissionsäquivalente zu senken, indem Sie sich pflanzlich ernähren. Das liegt daran, dass die Tierh altung das größte Segment der Treibhausgase verbraucht, die durch unsere Ernährungssysteme entstehen.
Studie: Pflanzenbasierte Ernährung könnte Treibhausgase um 61 Prozent senken Hier ist eine wiederholbare Tatsache: Schon der Verzehr einer pflanzlichen Mahlzeit pro Tag für ein Jahr trägt dazu bei, die Treibhausgasemissionen zu reduzieren, die dem Verzicht auf das Autofahren von New York nach Los Angeles entsprechen. Wenn Sie zwei vegane Mahlzeiten am Tag zu sich nehmen, sparen Sie sich die Fahrt zurück. In der Zwischenzeit sind die Einsparung von CO2, Methangasemissionen und die Produktion anderer Treibhausgase nicht die einzigen Möglichkeiten, wie Sie den Planeten retten und den Klimawandel zurückdrängen können. Sich pflanzlich zu ernähren spart Wasser (eine Mahlzeit am Tag für ein Jahr ist wie 110 Duschen in einem Jahr nicht zu nehmen). Es gibt andere Möglichkeiten, wie Sie dem Planeten helfen, da Regenwälder gerodet werden, um Platz für Palmölbäume und andere Nutzpflanzen zu schaffen, die Tiere ernähren. All dies bedeutet, dass für die Produktion eines Pfund Rindfleisch mehrere Pfund pflanzlicher Nahrung erforderlich sind. Warum nicht einfach die Pflanzen essen?.
Was macht eine pflanzliche Mahlzeit am Tag aus?
3. Schützen Sie das Wohlergehen von Nutztieren
Wir denken nicht gerne darüber nach, woher unsere Lebensmittel kommen, aber die Pandemie wirft ein Licht auf die schrecklichen Bedingungen in Fleischverarbeitungsbetrieben, für Menschen (von denen viele krank wurden) und auch auf die unmenschlichen Bedingungen, unter denen Kühe, Schweine und Geflügel leben in ihrem kurzen Leben. Aber wenn Sie sich mit der Situation befassen, wie Tiere in der Massentierh altung aufgezogen werden, erfahren Sie, dass Hühner zu eng in Ställen und Gehegen gezüchtet werden, die erfordern, dass sie zu groß werden, um zu stehen, und dass sie Wunden bekommen, sich anlehnen und in ihrem eigenen Kot leben . Milchkühe werden an Melkmaschinen angeschlossen (ihre Kälber werden kurzerhand weggerissen) und die laktierenden Sauen werden gezwungen, weiterhin Milch über Wachstumshormone zu produzieren, die es in unsere Milch und unseren Käse schaffen, es sei denn, Sie wählen sorgfältig Bio-Produkte. Die Sorge ist, dass diese Wachstumshormone ein ungesundes Zellwachstum in uns fördern und das Krebsrisiko erhöhen können. Ist Käse schlecht für dich? 8 Gründe, sich von Milchprodukten fernzuh alten Vor zwölf Jahren produzierte Sir Paul McCartney einen Dokumentarfilm mit dem Titel Glass Walls, um die Realitäten der Tierbehandlung zu zeigen. Der Titel war ein Signal an die konsumierende Öffentlichkeit, dass wir alle Vegetarier wären, wenn Schlachthöfe Glaswände hätten. Während der Pandemie, als sich eine Fleischknappheit abzeichnete, durften Fleisch- und Geflügelproduzenten die Produktion beschleunigen, was bedeutete, dass unmenschliche Praktiken angewendet werden konnten, die es ermöglichten, Tiere im Wesentlichen bei lebendigem Leib zu kochen. Wenn das alles zu viel ist, um darüber nachzudenken, dann lösen Sie es einfach, indem Sie Fleisch, Milchprodukte und Geflügel vermeiden und Ihr Protein aus pflanzlichen Quellen wie Hülsenfrüchten und Vollkornprodukten wie Quinoa beziehen.Wie kann ich mich vegan ernähren?
Guacamole und Pommes, Hummus und Pita-Toast, Avocado-Toast, Puttanesca-Sauce – oder jede Kombination aus Olivenöl, Paprika, Pilzen und Tomaten auf Nudeln gelten alle als pflanzenbasiert. Ebenso Chili, Gemüsesuppe (mit Gemüsebrühe zubereitet), Pasta Primavera sowie klassisches Bruschetta, Gemüsepfanne und viele andere köstliche Gerichte.
Milchfreie Speisen wie Hafermilch? Vegan. Mandel- oder Sojamilchjoghurt? Auch vegan. Alle Eiscremes, die aus Kokos- oder anderen Pflanzen- oder Nusscremes hergestellt werden, sind auch vegan. Erraten Sie, was? Tofu auch! Wenn Sie sich bereits auf diese Weise ernähren und Ihr Bestes tun, um sich größtenteils von Hühnchen, Fleisch, Milchprodukten und anderen tierischen Produkten fernzuh alten, ernähren Sie sich hauptsächlich pflanzlich.
Und wenn du deinen Lieblings-Frucht-Smoothie mit Mandel- oder Hafermilch machst, dann bist du schon morgens vegan! Es macht Spaß zu sehen, wie einfach und lecker es ist, sich vegan oder pflanzlich zu ernähren.
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Wie schmecken vegane Mahlzeiten?
Einfach lecker. Und sie werden Sie nicht müde machen oder nach dem Essen ein Nickerchen machen. Aber nehmen Sie uns nicht beim Wort. Probieren Sie selbst ein paar vegane Rezepte aus.
Köstliche vegane Frühstücke, Mittag- und Abendessen sowie Desserts finden Sie in den pflanzlichen Rezepten von The Beet:
- Veganes Frühstück
- Veganes Mittagessen
- Veganes Abendessen
- Vegane Desserts
Fazit: Happy World Vegan Day. Versuchen Sie, einen Tag lang vegan zu essen!
Versuche heute, mindestens eine vegane Mahlzeit zu essen. Man kann sich einen Tag lang vegan ernähren und ausprobieren und sich nicht verpflichten, nie wieder Fleisch oder Käse zu essen. Wer weiß? Sie werden vielleicht feststellen, dass das Essen auf pflanzlicher Basis so einfach und lecker ist und Ihnen ein so gutes Gefühl gibt, dass Sie es eine Woche, einen Monat oder länger durchh alten möchten.
Weitere Ratschläge zur Umstellung auf Pflanzenbasis finden Sie in den Artikeln des Anfängerleitfadens von The Beet.
