Anfang dieses Jahres sprang El Pollo Loco auf den vegetarisch-freundlichen Zug auf und fügte seiner Speisekarte neue „Chickenless Pollo“ Tacos und Burritos ohne Fleisch hinzu. Während die Markteinführung ein wenig verwirrend war, da einige Schlagzeilen anfänglich die Fast-Food-Kette als Angebot eines „veganen“ und „pflanzlichen“ Tacos bezeichneten, waren viele enttäuscht, als sie erfuhren, dass dies nicht der Fall war: Der „Hähnchenlose Pollo“ wurde mit gemacht ein Ei-Enzym. Während das fleischlose Hähnchenangebot – wie es sich gehört – als Schritt in die richtige Richtung gefeiert wurde, fühlten sich diejenigen, die auf alle tierischen Produkte verzichten, von der Taco-Party ausgeschlossen.
Du hast gefragt und wir haben zugehört, also ist das Chickenless Pollo jetzt vegan, sagt das Unternehmen
Aber El Pollo Loco hat auf das Feedback gehört (im Gegensatz zu vielen anderen Marken) und hat jetzt eine wirklich vegane Option geliefert. Sie können sich darüber freuen, dass El Pollo Loco sein „Chickenless Pollo“ so umformuliert hat, dass es offiziell veganfreundlich ist, ohne jede Spur von Eiern in der Formel. Das Unternehmen sagt, es sei gerade die erste nationale Hühnchenmarke in der Kategorie gewesen, die ihre eigene vegane Hühnchen alternative in allen 485 ihrer Restaurants eingeführt habe. Kunden können jetzt „Vegan machen“, wenn sie einen Chickenless Pollo™ Taco oder Burrito bestellen.
„Nach unserer Pollo-Einführung ohne Huhn im Februar fragten unsere Kunden in den sozialen Medien nach einer veganen Option und wir hörten zu“, sagte ein Unternehmenssprecher gegenüber The Beet. „Wir haben das Rezept innerhalb weniger Monate schnell umformuliert, um eine Hühnchen alternative der American Vegetarian Association einzuführen, die die Bedürfnisse veganer Gaumen erfüllt.Es ermöglichte uns auch, im pflanzlichen Bereich einen Schritt weiter zu gehen und unser langfristiges Engagement für die Diversifizierung unserer Speisekarte mit besseren Optionen für Sie fortzusetzen.“
Das neu formulierte Rezept verbindet traditionelle mexikanische Aromen in einer Adobo-Sauce mit einer nicht gentechnisch veränderten Sojaproteinbasis, die von El Pollo Loco entwickelt wurde, und enthält keine Eienzyme mehr. Wenn Kunden einen veganen Pollo Taco oder Burrito ohne Huhn bestellen, wird dieser ohne den Käse sowie ohne das cremige Koriander-Dressing auf dem Burrito serviert.
Also, was kommt als nächstes für El Pollo Loco und seine pflanzlichen Angebote? Das Unternehmen sagte auf die Frage, ob es veganen Käse und andere pflanzliche Angebote in die Speisekarte aufnehmen werde: „Mit unserem langjährigen Engagement, gesündere Ernährung zugänglicher zu machen, können Kunden erwarten, dass sich unsere Speisekarte weiterentwickeln und diversifizieren wird zusätzliche Innovationen auf pflanzlicher Basis - ohne unsere charakteristischen Geschmacksattribute aufzugeben, indem wir uns an unserem charakteristischen feuergegrillten Hähnchen orientieren.”
El Pollo Loco reiht sich in eine wachsende Liste von fleischorientierten Fast-Food-Unternehmen ein, die sich an die wachsende Nachfrage der pflanzenorientierten Verbraucher anpassen.
