Wie die Fleischindustrie den Amazonas-Regenwald zerstört

Fleisch und Milchprodukte liefern nur 18 Prozent der Gesamtkalorien der Welt, benötigen aber 83 Prozent der verfügbaren Ackerfläche der Erde für ihre Produktion. Die massiven Treibhausgasemissionen der Tierh altung und die weit verbreitete Entwaldung sind große Bedrohungen für den Planeten, insbesondere im brasilianischen Amazonas-Regenwald. Jetzt zeigen neue Forschungsergebnisse, wie viel Sojaproduktion, die für die Viehfütterung bestimmt ist, zur Entwaldung beiträgt, obwohl in den letzten zwei Jahrzehnten Zusagen gemacht wurden, keine Sojabohnen mehr aus abgeholzten Gebieten zu beziehen.

Zur Unterstützung des 2006 eingeführten brasilianischen Soja-Moratoriums haben Unternehmen zugestimmt, die Beschaffung von Sojabohnen aus abgeholzten Gebieten einzustellen, aber Forscher der University of Cambridge, der ETH Zürich, der New York University und der Boston University haben herausgefunden, dass diese Abholzung null ist -Versprechen (kurz ZDP genannt) wurden nicht eingeh alten.Die Untersuchung ergab, dass die Mehrheit der Unternehmen ihre ZDP-Versprechen nicht eingeh alten haben. Zwischen 2006 und 2015 ging die Entwaldung im Amazonas nur um 1,6 Prozent zurück.

„Versprechen zur Null-Entwaldung sind ein großartiger erster Schritt, aber sie müssen umgesetzt werden, um eine Wirkung auf die Wälder zu erzielen – und im Moment sind es hauptsächlich die größeren Unternehmen, die die Ressourcen dafür haben“, Professor Rachael Garrett, Moran Professor of Conservation and Development am Conservation Research Institute der University of Cambridge und einer der Hauptautoren des Berichts, sagte in einer Erklärung. „Wenn Sojabohnenhändler ihre globalen Verpflichtungen für eine entwaldungsfreie Produktion tatsächlich umsetzen würden, könnte das derzeitige Ausmaß der Waldrodung in Brasilien um etwa 40 Prozent reduziert werden.“

Das Forschungsteam stellte außerdem fest, dass die ZDP-Verpflichtungen zwar nur geringfügig in Amazon umgesetzt wurden, die Unternehmen diese Versprechen jedoch nicht auf die Region Cerrado ausgedehnt haben, in der das meiste brasilianische Soja produziert wird.Derzeit ist die Entwaldung der zweitgrößte Verursacher von Treibhausgasemissionen und heizt die sich verschärfende Klimakrise an. Die Forscher veröffentlichten ihre Ergebnisse in Environmental Research Letters.

Lebensmittelproduktion fördert Entwaldung

„Wenn die Lieferkettenpolitik zur Bekämpfung der Entwaldung in Brasilien beitragen soll, ist es entscheidend, die Null-Entwaldungs-Lieferkettenpolitik über Soja hinaus auszudehnen“, sagte Garret.

"Supply Chain Governance sollte kein Ersatz für staatlich geführte Forstpolitik sein, die entscheidend ist, um die Überwachung und Durchsetzung von Null-Entwaldung zu ermöglichen, und ein besseres Potenzial hat, verschiedene Pflanzen, Landnutzer und Regionen abzudecken, ”

In einem von Mighty Earth und Map Hubs veröffentlichten Bericht wurden große Fleischunternehmen wie Minerva, Marfrig und JBS mit den weit verbreiteten Waldbränden im Amazonas im Jahr 2020 in Verbindung gebracht Pflanzenbau für Viehfutter.

“Es ist kein Geheimnis. Dieselben Unternehmen, die im letztjährigen Bericht genannt wurden – insbesondere JBS und Marfrig – werden erneut mit den Bränden in Verbindung gebracht, die 2020 wüten“, sagte Lucia von Reusner, Kampagnenleiterin von Mighty Earth, in einer damaligen Erklärung. „Nach der weltweiten Empörung im vergangenen Sommer über die Zerstörung des Amazonas ist es undenkbar, dass diese Unternehmen ohne Konsequenzen weitermachen wie bisher.“

Länder versprechen, die Entwaldung zu stoppen

Im vergangenen November verpflichteten sich 105 Länder während der UN-Klimakonferenz (COP26) dazu, die Entwaldung bis 2030 zu beenden. Die Staats- und Regierungschefs der Welt schlossen sich hinter der Erklärung der Staats- und Regierungschefs von Glasgow zur Wald- und Landnutzung zusammen, aber die Klimakonferenz ging nicht angemessen auf Rehabilitationsrichtlinien und -strategien ein. Die COP27 soll jedoch einen Food Systems Pavilion veranst alten, der sich darauf konzentriert, wie die Lebensmittelproduktion die Umweltgesundheit und die sich verschärfende Klimakrise direkt beeinflusst.

`„Die Erklärung zu unterzeichnen ist der einfache Teil“, sagte damals UN-Generalsekretär António Guterres. „Es ist wichtig, dass es jetzt umgesetzt wird, für die Menschen und den Planeten.“

Den Planeten mit pflanzlicher Ernährung schützen

Ein Jahr lang nur zweimal pro Woche eine pflanzliche Mahlzeit zu essen, entspricht dem Pflanzen von 14 Milliarden Bäumen. Laut dem dritten IPCC-Bericht der UNO müssen sich die Ernährungssysteme der Welt an pflanzliche Alternativen anpassen, um die schädlichen Auswirkungen der Tierh altung umzukehren. Durch die Verringerung der Abhängigkeit von der Fleischproduktion wird die Nachfrage nach Produkten, die auf abgeholztem Land produziert werden, dramatisch sinken.

Insgesamt könnten Verbraucher durch eine pflanzliche Ernährung die Treibhausgasemissionen um 61 Prozent reduzieren. Eine Studie ergab, dass 90 Prozent der Entwaldung in den Tropen auf die Nahrungsmittelproduktion zurückzuführen sind. Die Forscher machten deutlich, dass diese weit verbreitete Entwaldung zu einem Massensterben führt, da 80 Prozent der terrestrischen Arten im Wald leben.Regierungen und Verbraucher sind gleichermaßen dafür verantwortlich, die Nachfrage nach Fleisch- und Milchprodukten zu vermitteln, um diese umweltschädliche Praxis einzudämmen.

Weitere planetarische Ereignisse finden Sie in den Artikeln der Umweltnachrichten von The Beet.

6 Samen mit dem meisten Protein

Kürbiskerne haben 9,2 Gramm pro Unze.

1. Kürbiskerne

Die Nährstoffe in einem Kürbiskern befinden sich tatsächlich in der weißen Schale. Backen Sie sie mindestens 45 Minuten lang in einem 300-Grad-Ofen mit leichten Gewürzen oder nur Salz und essen Sie sie, während Sie sie wegschneiden.

• Eiweiß - 9,2 g
• Kalorien - 146
• Kohlenhydrate - 3,8 g
• Kalzium - 12 mg

Hanfsamen haben 7,31 Gramm pro Unze.

2. Hanfsamen

Hanfsamen und Marihuana stammen von derselben Pflanze, Cannabis sativa. Der Unterschied besteht darin, dass sie aus verschiedenen Teilen der Pflanze gewonnen werden (Topf sind die Blätter, Hanf ist der Samen). Hanfsamen haben auch 0,3 % Spuren von THC, dem euphorieerzeugenden Inh altsstoff im Topf, während Marihuana je nach Sorte zwischen 0,4 % und mehr enthält. 1 Unze entspricht

• Eiweiß - 6,3 g
• Kalorien - 110,7
• Kohlenhydrate - 1,7 g
• Kalzium - 1,1 %

Sonnenblumenkerne haben 5,4 Gramm pro Unze.

3. Sonnenblume

Sonnenblumenkerne kommen aus der Mitte des Blütenkopfes. Die Art der Sonnenblumenkerne hängt davon ab, aus welcher Sonnenblumenhybride sie stammt. Die beiden Sorten fallen unter die Kategorie Ölsaat- oder Nicht-Ölsaat-Art. 2 Esslöffel gleich

• Protein - 5,4 g
• Kalorien - 163
• Kohlenhydrate - 6,7 g
• Kalzium - 19,6 mg

Leinsamen haben 5,1 Gramm pro Unze.

4. Leinsamen

Leinsamen werden besser verdaut, wenn sie gemahlen werden. Ganze Samen sind wegen ihrer Schale schwerer zu verdauen. Schneller Tipp: Wenn Sie ganze Samen kaufen, verwenden Sie eine Kaffeemühle, um Ihre eigenen gemahlenen Leinsamen herzustellen, und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter für Frische auf. 1 Unze entspricht

• Protein - 5,1 g
• Kalorien - 150
• Kohlenhydrate - 8,1 g
• Kalzium - 71,4 mg

Sesamsamen haben 4,7 Gramm pro Unze.

5. Sesamsamen

Sesamkörner können als Beilage oder als Basis einer glatten Tahini-Sauce verwendet werden. Kombinieren Sie 2 Tassen Sesamsamen mit ein paar Esslöffeln Avocado in einer Küchenmaschine und das Produkt ist ein Tahini, das Sie auf einem Salat oder Gemüse verwenden können. 1 Unze entspricht

• Protein - 4,7 g
• Kalorien - 158
• Kohlenhydrate - 7,2 g
• Kalzium - 277 mg