Es gibt eine wissenschaftliche Theorie, die besagt, dass das Ansehen von Fast-Food-Werbung im Fernsehen dazu führt, dass man Fast Food isst. Wirklich? (Das hätte ich Ihnen sagen können, ohne Zeit und Geld für Nachforschungen aufzuwenden.) Wenn ich Fußball schaue und Nahaufnahmen von käsigen Pizzastücken sehe, die aus dem Kuchen gezogen werden, oder Nahaufnahmen von saftigen, gestapelten Burgern, knusprigen Pommes und Eis - k altes Bier, ich möchte Pizza, Burger, Pommes und Bier essen (und ich versuche, mich von all dem Zeug fernzuh alten).
Das ist nicht anders als zu Zeiten meiner Eltern, als das Anschauen von Fernseh- und Filmstars, die verführerisch Zigaretten rauchten, sie zum Rauchen brachte.Es sah sexy aus. Zigarettenwerbung wurde 1970 als Killer verboten. Was ist also mit Anzeigen für Killer-Lebensmittel? Warum sind sie immer noch auf Sendung und verleiten uns dazu, selbst weiterzumachen?
Die Werbung während Ihres Lieblings-NFL-Spiels (oder eines anderen Sportereignisses) ist voll von Nahaufnahmen aller Arten von Junk Food, die mit herzzerreißenden gesättigten Fetten beladen sind. Forscher haben diese Marketingkampagnen damit in Verbindung gebracht, dass sie zu Amerikas anh altender Fettleibigkeitskrise beigetragen haben.
Warum wir uns beim Fernsehen nach Essen sehnen
Die amerikanische Öffentlichkeit ist Teil eines großen Pawlowschen Experiments. So wie Pawlows Hunde lernten, Futter zu erwarten, nachdem sie eine Glocke gehört hatten, erwarten wir, dass der Anblick, Geruch und Geschmack von Käsepizza kurz nach der Futterwerbung für dieselbe doppelt gefüllte Käsepastete mit Peperoni vor unserer Tür steht. Okay, wir hatten eine Rolle beim Schreiben von SMS oder Anrufen in der Pizzeria, aber es war nicht unsere Schuld. Unser Verlangen sprach.
Laut Yale-Forschern besteht ein direkter Zusammenhang zwischen Werbung und Essgewohnheiten.Hedy Kober, eine außerordentliche Professorin in Yale, die dort das Clinical & Affective Neuroscience Laboratory leitet, untersuchte die Auswirkungen der Exposition gegenüber Nahrungsreizen (sowohl virtuell als auch real) auf Heißhunger, Essverh alten und Gewichtszunahme. Bei der Überprüfung von 45 Studien mit Daten von 3.300 Teilnehmern sagten Kober und ihre Forscherin gegenüber NPR, dass sie einen direkten Zusammenhang zwischen Nahrungshinweisen und Essverh alten sahen.
"Wir fanden sehr, sehr starke Beziehungen zwischen Reaktivität und Hinweisen und Gewicht und Essen, sagte Kober gegenüber NPR. Man hätte annehmen können, dass die Ergebnisse, die in der Zeitschrift Obesity Reviews veröffentlicht wurden, die Aufsichtsbehörden dazu veranlassen könnten, ein Verbot der Werbung für Lebensmittel in Betracht zu ziehen, die für eine übergewichtige amerikanische Öffentlichkeit schädlich sind und durch die Lebensmittel, die wir essen, weitgehend krank werden. Doch das war vor über sechs Jahren. Es ist nichts passiert."
Verarbeitete Lebensmittel und Diabetes
Gegenwärtig haben über 80 Millionen Amerikaner, einer von drei Erwachsenen, Prädiabetes und wissen es nicht.Prädiabetes kann unbehandelt zu Typ-2-Diabetes führen. Weitere 36 Millionen Amerikaner haben einen ausgewachsenen Typ-2-Diabetes, der (zumindest teilweise) durch den Verzehr gesunder, ballaststoffreicher Vollwertkost wie Gemüse, Obst, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen und die Vermeidung zusätzlicher Kalorien gemildert werden kann in Form von tierischen Fetten wie Käse sowie einfache Kohlenhydrate (in Chips) und nährstoffarme verarbeitete Lebensmittel (wie einfache Nudeln oder Weißbrot) sowie Fast Food und das, was man einfach Junk Food nennen könnte.
Von allen Kalorien, die wir zu uns nehmen, und Amerikaner nehmen im Durchschnitt über 3.600 Kalorien pro Tag zu sich (ein Anstieg um 24 Prozent seit 1961), sind fast 60 Prozent davon in Form von stark verarbeitetem oder Junk Food. Wenn wir auf diese ungesunden Kalorien verzichten, glauben Gesundheitsexperten und Ernährungswissenschaftler, könnten wir unser Risiko für Zivilisationskrankheiten wie Typ-2-Diabetes, Herzkrankheiten, Fettleibigkeit, Bluthochdruck und bestimmte gewichtsbedingte Krebsarten senken. (Die CDC hat nicht weniger als 13 Krebsarten identifiziert, die mit Fettleibigkeit in Verbindung gebracht werden. Wenn Krebs Sie also nachts wach hält, müssen Sie den Zusammenhang zwischen Ernährung, Gewicht und Krebsrisiko kennen.)
Warum läuft diese Werbung immer noch im Fernsehen und treibt uns dazu, alles zu essen, was wir nicht essen sollten?
Noch eine Frage: Würde uns eine Werbung für einen Salat dazu bringen, mehr Gemüse und Gemüse zu essen? Wie nicht. Menschen sind fest verdrahtet, um Lebensmittel zu suchen, die uns leichte Kalorien bieten, da unsere Vorfahren arbeiten mussten, um unsere nächste Mahlzeit zu finden oder zu jagen. Einfache Kalorien sicherten das Überleben durch Hungersnöte und lange frostige Winter. Bis ab den letzten Generationen Nahrung so reichlich vorhanden war, dass sie das Risiko darstellte, nicht das Versprechen des Überlebens.
Die amerikanische Standarddiät
Da unsere Lebensmittelsysteme die Mehrheit unserer verpackten Lebensmittel so konstruiert haben, dass sie weniger Nährstoffe, aber mehr Kalorien, einfachere Kohlenhydrate und mehr gesättigte Fette enth alten, die unsere Arterien verstopfen und zu Herzerkrankungen führen können, bedeutet dies dasselbe Regulierungsbehörden, die Lebensmittelherstellern erlauben, Chips herzustellen, die schwer zu stoppen sind, erlauben diesen Junk-Food-Herstellern auch, Tag für Tag und Nacht für Nacht in unsere Wohnzimmer zu kommen, um das Verlangen zu steigern und uns daran zu erinnern, diese beschissenen Lebensmittel zu wollen.Wie Zigaretten können sie Killer sein, aber sie sind schwer zu beenden.
Irgendwie macht die Werbung für Laufschuhe und Sportklamotten keine Lust, von der Couch aufzuspringen und um den Block zu rennen. Warum? Weil diese Anzeigen den ambitionierten Lebensstil so aussehen lassen, als ob jemand anderes es tun könnte, aber nicht unbedingt wir. Preisgekrönte Athleten mit schlanken, starken Körpern ähneln uns nicht, also gibt es eine Lücke zwischen dem, was sie tun, und dem, was wir erreichen könnten.
Aber die Lebensmittelwerbung ist voll von Leuten, die genauso aussehen wie wir. Normale Leute, die die Zeit zu Hause mit der Familie genießen. Und die Food-Anzeigen werden aus nächster Nähe aufgenommen, wie Food-Pornos, und zerreißen ein Stück Pizza, das so dampft und schmilzt, dass uns das Wasser im Mund zusammenläuft.
Lebensmittelwerbung macht Lust auf die falschen Lebensmittel
So wie die Werbung für Zigaretten die Amerikaner einst einer Gehirnwäsche unterzogen hat, um zu glauben, dass Vizekönige sexy und Marlboros einem das Gefühl geben, robust wie Cowboys zu sein, sagt Ihnen jetzt die Fast-Food-Werbung, dass der gesellige Spaß, Ihr Team mit Freunden zu beobachten, auch einen großen Konsum beinh alten muss Mengen an Kalorien und ungesunden gesättigten Fettsäuren.
1969 verabschiedete der Kongress ein Gesetz zum Verbot von Tabakwerbung in Fernsehen und Radio, und Präsident Nixon unterzeichnete das Gesetz, das im September 1970 in Kraft trat. Ungefähr zur gleichen Zeit begannen die Menschen mit dem Rauchen aufzuhören, da wir als Nation die Warnhinweise lasen Darin heißt es, dass Rauchen keine sexy Angewohnheit ist, sondern Lungenkrebs, ernsthafte Gesundheitsprobleme und frühen Tod verursacht.
Tabak verkaufte seine Produkte jedoch noch einige Jahrzehnte lang auf Reklametafeln und in Zeitschriftenanzeigen. Nun, heute sehen wir fröhliche Pizzalieferanten, die Türen zu Familientreffen öffnen und Erfahrungen rund um käsige Speisen, kohlenhydratzentrierte Pommes, gestapelte Burger mit Speck, Käse und Pommes und unschuldig aussehende, schaumige Pints Bier machen.
Versteh mich nicht falsch, ich liebe Junkfood. Früher habe ich Pizza genauso viel verschlungen wie der nächste Typ oder das nächste Mädchen. (Das einzige, was mich jetzt zurückhält, ist das Wissen, das ich über die gesundheitlichen Auswirkungen des Verzehrs von cholesterinreichen Milchprodukten und Fleisch gewonnen habe.) Jetzt, wo ich diese Art von Lebensmitteln vermeide, merke ich, dass sie überall sind, wenn Sie fernsehen, insbesondere Fußball. Nehmen wir an, ich bin ein Erwachsener, der entscheiden kann, wann er Müll isst und gesündere Lebensmittel wählt. Diese Anzeigen könnten mich verführen, aber ich habe genug Disziplin (mehr Zeit) und Anreiz (um gesund zu sein), um auf die Angebote zu verzichten, egal wie schnell sie versprechen, die Pizza an meine Tür zu bringen.
Fettleibigkeit bei Kindern und Lebensmittelwerbung
In den jüngeren Generationen sind die Dinge nicht mehr so abgedroschen. Während sich die Fettleibigkeitsrate bei Kindern in den USA in den letzten 25 Jahren fast verdreifacht hat und mittlerweile 1 von 5 unserer Kinder übergewichtig ist, überlassen wir den Markt der Lebensmittelunternehmen uneingeschränkt diesen ungesunden Kindern.
Zigaretten und Vapes können keine Produkte herstellen, die speziell an Kinder vermarktet werden, aber Lebensmittelunternehmen können das. Und wir sprechen nicht über gesunde Lebensmittel, die selten oder nie werben. Wir sprechen über dasselbe Junk Food und Fast Food, das dazu beigetragen hat, das Problem überhaupt erst zu schaffen.Wenn das Unternehmen für jede Pizza-Anzeige eine Anzeige kaufen müsste, die für Gesundheit und Fitness wirbt, könnte es ein gewisses Gleichgewicht geben.
Aber da Fettleibigkeit in der Kindheit das lebenslange Risiko für Diabetes und Herzkrankheiten sowie Krebs erhöht, machen diese Anzeigen das Fernsehen, das unsere Kinder sehen, buchstäblich zu Waffen und erschweren es ihnen, gesunde Entscheidungen zu treffen.
Die American Psychological Association teilt uns mit, dass die Forschung starke Zusammenhänge zwischen der Zunahme der Werbung für nicht nahrhafte Lebensmittel und der Rate von Fettleibigkeit bei Kindern festgestellt hat. Die meisten Kinder unter 6 Jahren können nicht zwischen Programmen und Werbung unterscheiden, und Kinder unter 8 Jahren verstehen die überzeugende Absicht von Werbung nicht. Werbung, die sich an so junge Kinder richtet, ist von Natur aus ausbeuterisch."
Unterdessen nimmt die Fettleibigkeit bei Kindern zu, und viele dieser Anzeigen richten sich an Kinder, die nicht immer den Unterschied zwischen Programmierung und Marketing kennen. Laut einer Studie aus Kanada, die in der Zeitschrift Obesity Reviews veröffentlicht wurde, ergab eine Studie, dass Kinder innerhalb von 30 Minuten nach dem Ansehen gesunder Werbung ungesunde Lebensmittel wählen.
"Unsere Meta-Analyse zeigte, dass bei Kindern, die ungesundem Ernährungsmarketing ausgesetzt waren, die Nahrungsaufnahme während oder kurz nach der Exposition signifikant zunahm, sagt Behnam Sadeghirad, der Hauptautor der Studie und Ph.D. Student in Klinischer Epidemiologie und Biostatistik an der McMaster University." In einer anderen Studie hatten Kinder, die täglich zwischen 1,5 und 3 Stunden fernsahen, höhere BMIs als diejenigen, die weniger fernsahen. Je länger sie zuschauen, desto mehr Lebensmittelwerbung wird ihnen angezeigt und desto wahrscheinlicher greifen sie zu ungesunden Snacks und Junk Food.Eines Tages werden wir vielleicht auf diese Zeit in unserer Geschichte als den Moment zurückblicken, in dem es den Lebensmittelkonzernen erlaubt war, die Amerikaner über eine Klippe in den ernährungsleeren Abgrund zu führen. Bis zu dem Tag, an dem Lebensmittelwerbung reguliert wird und in unseren nationalen Freizeitbeschäftigungen wie Fußball, Baseball, Hockey, Basketball oder anderen im Fernsehen übertragenen Ballspielen nicht erlaubt ist, liegt es an uns, ihren Versuchungen zu widerstehen und gesündere Mahlzeiten für den Spieltag zuzubereiten. Hier ist eine Liste unserer Vorschläge.Es gibt immer vegetarisches Chili und Guacamole (versuchen Sie es mit Cruditée als gesündere Alternative zu Chips).
7 Pflanzenbasierte Rezepte für den Spieltag, die jeder lieben wird
Fazit: Sehen Sie sich das Spiel an und planen Sie mit gesünderer Ernährung am Spieltag voraus
Junk-Food-Anzeigen verleiten uns dazu, die falschen Lebensmittel zu essen. Es ist nicht Ihre Schuld, aber Sie werden angegriffen, ebenso wie die Kinder in Ihrem Haush alt. Bis die Lebensmittelkonzerne aufhören, Fast Food und Junk Food an Kinder und während Fußballspielen zu vermarkten, seien Sie auf den Ansturm der Versuchung vorbereitet, indem Sie gesündere Mahlzeiten am Spieltag wie vegetarisches Chili und Guacamole mit Cruditée zubereiten.
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