Erinnerst du dich an Hewlett-Packard? Es gab einmal einen Tag, an dem die Welt jede Bewegung des Unternehmens beobachtete und sein Aktienkurs als Indikator dafür g alt, wie es der PC-Industrie erging. Es war gleichbedeutend mit der Zukunft unserer Begeisterung für Technik. Was hat das mit pflanzlicher Ernährung und der Zukunft alternativer Proteine zu tun?
"Die führende Marke im Bereich pflanzlicher Lebensmittel, Beyond Meat, läuft Gefahr, zum HP von pflanzlichem Fleisch zu werden. Wenn die New York Times eine vernichtende Geschäftsgeschichte mit dem Titel „Beyond Meat Is Struggling and the Plant-Based Meat Industry Worries“ schreibt, müssen Parallelen gezogen werden.Die Medien haben bei Beyond Meat einen Rausch, und die Aktien des Unternehmens werden dabei von einem Höchststand von über 234 $ auf unter 13 $ gedrückt."
Beyond Meat hat keine gute Woche
Der Artikel in der Times war nur der Anfang. Der zweite Schuh fiel am nächsten Tag in Form einer bombastischen Geschichte auf Bloomberg News, die eine Litanei von ekelhaften und unhygienischen Bedingungen in Beyonds Werk in Pennsylvania auflistete, das eigentlich ein Eckpfeiler des Wachstums des Unternehmens sein sollte das Neueste in einer langen Liste von Wachstumshürden, zu denen Lieferkettenprobleme und Managementfehler gehörten.
"Das Wall Street Journal folgte mit einer Geschichte namens Beyond Meat&39;s Very Real Problems: Slumping Sausages, Mounting Losses, und am selben und am nächsten Tag berichtete die New York Post über zwei separate Geschichten, von denen eine darüber berichtete Bilder von Schimmel und Dokumenten, die angeblich Listerien in der Pflanzenfleischfabrik gefunden haben, sowie das aufgeweckte Image des Unternehmens.Plötzlich waren die Haie im Wasser und gönnten sich Erbsenprotein-Kumpel."
"Beyonds Führungskräfte wurden nicht verschont, da The Journal Insider zitierte, die sagten, es sei schwer, sich gegen CEO Ethan Brown zu wehren, der letztendlich gezwungen war, Beyonds COO zu feuern, nachdem er in einer Parkgarage in eine Schlägerei verwickelt war, an der er angeblich beteiligt war einem anderen Mann in die Nase beißen. Die Witze waren reichlich (hatten Rindfleisch alternativen Menschenfleisch enth alten?) und wären vielleicht humorvoll gewesen, wenn die ganze Szene nicht so barbarisch gewesen wäre."
Pflanzenbasiertes Fleisch ist jetzt eine überfüllte Industrie
Der Aktienrückgang begann, als andere Fleischunternehmen auf pflanzlicher Basis anfingen, Marktanteile zu gewinnen. Die gesamte pflanzliche Lebensmittelindustrie befindet sich an einem Wendepunkt, da immer mehr Wettbewerber auf den Markt kommen und sauberere Produkte mit weniger unkenntlich gemachten Zutaten, einen moderneren Marketingansatz und Produkte anbieten, von denen viele Verbraucher denken, dass sie besser schmecken.
Laut einem Bericht der Washington Post konkurrieren mehr als 60 Unternehmen für pflanzliches Fleisch um Marktanteile, und die Umsätze schrumpfen, so dass die Kleinen zwar wachsen, aber auf Kosten der Etablierten Spieler.(Mit 45 gibt es weniger Unternehmen für pflanzliche Milch, und mehr Verbraucher übernehmen die milchfreie Bewegung als den fleischfreien Ansatz.)
Diese Geschichte (volle 10 Tage vor den anderen) wies darauf hin, dass die großen Player, die sich beeilten, in den pflanzlichen Markt einzusteigen, nachdem das Verbraucherinteresse während der Pandemie gestiegen war, wie Tyson, Kelloggs, Nestle, Smithfield, Perdue, Hormel und andere haben sich inzwischen zurückgezogen.
Als Beyond Meat 19 % seiner Belegschaft (oder 200 Personen) entlassen musste, gab der brasilianische Lebensmittelriese JBS SA bekannt, dass er seine Anlage in Colorado schließen und den US-Markt verlassen werde. McDonald's hatte McPlant getestet und beschlossen, es nicht landesweit einzuführen (obwohl es immer noch in Großbritannien und Europa verkauft wird).
Während immer mehr Wettbewerber auf den Markt drängen, scheinen sich die Verbraucher von pflanzlichen Fleisch alternativen zurückzuziehen. Die Verkäufe von gekühlten Fleisch alternativen sind in den 52 Wochen bis September um 10,5 Prozent nach Volumen zurückgegangen.4, gemäß einer von Information Resources Inc. durchgeführten Studie, die von Bloomberg zitiert wird. Jetzt gibt es also mehr Leute, die sich an einem kleineren Kuchen ergötzen.
Beyond war vielleicht der Erste auf dem Tisch, aber es ist vielleicht nicht die Zukunft von pflanzlichem Fleisch. Manche Leute mögen den Geschmack von Beyond-Burgern nicht und finden sie eigentlich zu fleischig. Aber jetzt gibt es Auswahlmöglichkeiten, sodass Verbraucher selbst entscheiden können, ob sie Dr. Praeger's oder Impossible oder andere leichtere, sauberere Formulierungen bevorzugen.
Die besten fleischähnlichen Burger, die wie echt schmecken
Bevor wir also Beyond Meat als den wichtigsten Indikator für den pflanzenbasierten Markt und den Wunsch der Verbraucher, weniger tierische Produkte zu essen, betrachten, sollten wir uns daran erinnern, dass sich einige Menschen dafür entschieden haben, über den Trend zu gefälschtem Fleisch hinauszugehen gesündere Ernährung mit weniger verarbeiteten Lebensmitteln im Allgemeinen.
Fleisch auf pflanzlicher Basis wie Impossible, Lightlife, Morningstar und andere buhlen alle um die Loyalität der Verbraucher, aber am Ende des Tages handelt es sich um stark verarbeitete Lebensmittel.Die Öffentlichkeit gibt sich nicht mehr der Illusion hin, dass diese gefälschten Formeln für sie gesünder sind als Fleisch. Einige sind es, aber andere bieten ungefähr die gleiche Menge an gesättigten Fettsäuren und Kalorien wie mageres Rindfleisch.
Was Fleisch alternativen bieten, ist eine umweltfreundlichere Option, da die Fleischlandwirtschaft bekanntlich einer der größten Verursacher von Treibhausgasen im Lebensmittelsektor ist. Während also pflanzliche Proteine gesünder für die Umwelt und zweifellos für Nutztiere sind, werden Sie, wenn Sie ein Gesundheitskonsument sind, das gefälschte Zeug weitergeben. Wir essen besser einen vegetarischen Burger mit Vollwertzutaten wie Bohnen, Rüben oder Pilzen.
Die besten vegetarischen Burger, die wirklich gesund sind
Die Kosten für pflanzliches Fleisch sind höher als für Rindfleisch
Pflanzenbasierte Verkäufe sind seit der Pandemie zurückgegangen, als immer mehr Amerikaner nach Möglichkeiten suchten, gesünder zu leben. Einer der vielen Gründe ist, dass die Kunden es vermeiden möchten, mehr für ihre Zutaten im Supermarkt zu bezahlen.
Beyond Meat ist mit etwa einem Dollar pro Pfund immer noch etwas teurer als tierische Produkte, und Familien, die im Laden nach Schnäppchen suchen, werden billigere Fleischoptionen wählen. Aber die jüngsten Probleme des Unternehmens gehen (sorry) weit über den Preis seines fleischlosen Bodens hinaus.
Und fleischloses Fleisch bleibt teurer als Rindfleisch, auch wenn die Kosten für alles steigen. Die pflanzlichen Alternativen werden voraussichtlich frühestens 2023 im Preis sinken, um die Parität zu erreichen.
Der Aktienkurs von Beyond Meat läuft bergab
Der Börsengang von Beyond Meat im Jahr 2019 wurde von Analysten der Lebensmittelindustrie und Befürwortern pflanzlicher Produkte gleichermaßen mit Spannung erwartet und als Beginn eines neuen Tages angepriesen, an dem die Verbraucher bereit zu sein schienen, Fleisch auf pflanzlicher Basis anzunehmen.
Der Aktienkurs von Beyond debütierte bei 25 $ und stieg im Juli auf einen Höchststand von 234,90 $, bevor er in den nächsten Jahren seinen Abstieg begann, bis jetzt, drei Jahre später, wenn der Aktienkurs bei knapp 13 $ gehandelt wird (Stand November 22., 2022).Die Aktie ist schon lange vor dem jüngsten Medienrummel gefallen, das sollte beachtet werden.
Was ist passiert? Gerade als der Klimawandel zu einer immer akzeptierteren Realität wird, suchen die Amerikaner nach Wegen, sich gesünder zu ernähren und nach einer globalen Pandemie frei von Krankheiten zu bleiben. Wenn Sie also den Geschmack von Beyond nicht mögen (das so kräftig ist, dass es fast fleischiger ist als Fleisch) und Sie gesund sein möchten, indem Sie weniger verarbeitete Lebensmittel wählen, bekommt Beyond zwei Treffer, wenn es um Flexitarier und pflanzliche Esser geht, die wollen sich gesund und sauber zu ernähren.
Hähnchen auf pflanzlicher Basis ist ein Lichtblick
Die Ausnahme: Die Hähnchen-Alternativen von Beyond verzeichnen rasante Verkaufszahlen, wie die Tatsache zeigt, dass das Hühnchen-Produkt von Beyond Meat jetzt schneller wächst als seine anderen Angebote und von KFC und anderen Ketten im Zuge dessen aufgegriffen wird Popularität bei der Fast-Food-Kette Panda Express. Panda Express verkauft so viel Beyond Chicken, dass es das pflanzliche Gericht im ganzen Land eingeführt hat.
Hähnchen auf pflanzlicher Basis schneidet besser ab als die Wurst- oder Patty-Produkte von Beyond, aber nichts davon sollte der entscheidende Faktor dafür sein, ob künstliches Fleisch auf pflanzlicher Basis die Zukunft unserer bevorzugten Proteinquelle in diesem Bereich sein wird Land. Es sieht sich mit Rückschlägen von gesundheitsbewussten Verbrauchern und Klimaleugnern gleichermaßen konfrontiert.
Fleischloses Fleisch im Einklang mit der Wachkultur
"Essen für den Planeten und der Versuch, den eigenen CO2-Fußabdruck zu reduzieren, wird auch von denen kritisiert, die es als integralen Bestandteil der Wachkultur ansehen. Die erwachte Kultur der Nachh altigkeit und des Klimawandels hat einige Verbraucher dazu gebracht, pflanzliche Produkte in die Kulturkriege zu ziehen, in denen rechts gegen links ausgetragen wird."
"Als Cracker Barrel ankündigte, dass es anfangen würde, fleischlose Optionen auf seinen Speisekarten anzubieten, begannen sich die Gegenreaktionen in den Kommentaren zu zeigen. Go wachte auf und ging pleite, schrieb ein Kommentator, der versprach, seine Geschäfte woanders zu machen."
Also, warum wird pflanzliche Ernährung gewinnen? Klimatarier
Was auch immer mit dem umkämpften Unternehmen oder gefälschtem Fleisch im Allgemeinen passiert, der Verzehr von mehr pflanzlichen Lebensmitteln ist hier, um zu bleiben. Das bedeutet nicht, pflanzliche Fleisch alternativen zu essen.
Warum wird die Bewegung für pflanzliche Proteine expandieren? Denn Nutztiere tragen massiv zu Treibhausgasen bei. Dies ist bei jungen Verbrauchern zu einer immer besorgniserregenderen Realität geworden.
"Letzten August veröffentlichte die UNO ihren Code Red for the Planet-Bericht und forderte die Nationen der Ersten Welt auf, weniger Fleisch, Schweinefleisch und Geflügel zu essen, um unsere globale Erwärmungsrate und Temperaturen zu reduzieren. Sie folgten mit einem hoffnungsvolleren Papier, das uns einen Anreiz gab. Wenn wir alle mehr pflanzlich essen, können wir den Klimawandel in einem langsameren Zustand steigender Temperaturen h alten und das Leben so leben, wie wir es kennen. Die andere Alternative ist schlimm, warnten Wissenschaftler."
Es ist noch Zeit, den Klimawandel zu bekämpfen, wenn wir uns pflanzlich ernähren
Das Stockholm Environment Institute veröffentlichte daraufhin einen Bericht, der feststellte, dass die Aufzucht und Verfütterung tierischer Produkte 20 Prozent der gesamten Treibhausgasemissionen ausmacht und nach vielen Schätzungen eher bei 30 Prozent liegt.Indem Sie auf Fleisch und Milchprodukte verzichten, können Sie Ihren Beitrag zum Klimawandel erheblich reduzieren.
"Verbraucher, denen das Klima am Herzen liegt, alias Klimatisten, möchten ihren CO2-Fußabdruck verringern, um dazu beizutragen, das bescheidene Ziel zu erreichen, die globale Erwärmung unter der Anstiegsrate von 1,5 Grad Celsius pro Jahr zu h alten."
"Das bedeutet, dass Sie durch den Verzicht auf Fleisch und Milchprodukte mehr als zwei Drittel Ihres persönlichen CO2-Fußabdrucks einsparen könnten, wie die Klimatisten es nennen. Immer mehr Klimaschützer kaufen unter Berücksichtigung der Auswirkungen auf den Planeten ein und wählen Lebensmittel und andere Waren aus, die dazu beitragen, ihre Auswirkungen auf das Klima zu verringern, einen Kassenartikel nach dem anderen."
Letzten Januar ergab eine Umfrage, dass mehr als die Hälfte der Bevölkerung versuchen möchte, sich mehr pflanzlich zu ernähren, zum Wohle der Gesundheit und des Planeten, aber das bedeutet nicht unbedingt, dass sie gefälschtes Fleisch kaufen. Unter den Gen X- und Millenials- und Gen Z-Konsumenten sind Flexitarier eine wachsende Zahl, die 54 Prozent der Bevölkerung ausmacht.Da der Klimawandel immer mehr zu einem Küchentischthema wird, wird erwartet, dass diese Zahlen zunehmen=.
"Flexitarier sind jene Verbraucher, die sich mehr pflanzlich ernähren als ihre Eltern und die gelegentlich Fleisch essen, aber versuchen, noch mehr pflanzlich für den Planeten zu essen, mit vollem Verständnis für den Tribut, den die Tierh altung an CO2 verursacht Emissionen. Die Schätzungen variieren, aber eine zuverlässige Quelle kommt zu dem Schluss, dass Tierh altung oder große landwirtschaftliche Betriebe für über 60 Prozent aller Treibhausgasemissionen im Lebensmittelsektor verantwortlich sind."
Pflanzenbasierte Ernährung ist nicht tot oder sogar lebenserh altend. Wenn irgendetwas stärker denn je läuft. Da immer mehr Verbraucher dazu beitragen möchten, ihren CO2-Fußabdruck zu verringern, sich gesünder zu ernähren und nicht an der grausamen Behandlung von Nutztieren, Flexitariern, Vegetariern und Pescetariern beteiligt zu sein – und alle Arten von Essern auf pflanzlicher Basis sind tatsächlich auf dem Vormarsch.
Fazit: Beyond ist nicht gleichbedeutend mit pflanzlicher Ernährung, die nicht verschwinden wird
Der Verkauf von Fleisch auf pflanzlicher Basis könnte rückläufig sein, was auf so weitreichende Faktoren wie Inflation, Wahlen, Gesundheitsbewusstsein und zunehmenden Wettbewerb zurückzuführen ist, aber auch auf das Schicksal eines Unternehmens für gefälschtes Fleisch ist nicht dasselbe wie das Schicksal der gesamten pflanzlichen Ernährungsbewegung.
Da sich immer mehr jüngere Verbraucher um ihren Einfluss auf den Planeten und ihre Wahl gesunder Lebensmittel kümmern, wird das Essen auf pflanzlicher Basis immer beliebter. Die Zukunft von stark verarbeitetem Fleisch wie Beyond ist weniger sicher.
Weitere pflanzliche Ereignisse finden Sie in den Artikeln von The Beet's News.
