Wenn du das letzte Mal an Zink gedacht hast, als es dir am Strand auf die Nase geschmiert wurde, bist du nicht allein. Es ist wahr, dass Zink als immunstärkender Supernährstoff, der nachweislich Ihrem Immunsystem hilft, Infektionen wie Bakterien, Viren und insbesondere die Viren, die die Grippe oder COVID verursachen können, zu bekämpfen, jetzt wieder auflebt.
Zink hat sich kürzlich in Studien als wirksamer Immunverstärker erwiesen, der die Dauer einer Erkältung verkürzen kann, wenn er innerhalb von 24 Stunden nach den ersten Symptomen eingenommen wird, und gewinnt nun in einer Reihe von klinischen Studien an Bedeutung, die sein Potenzial untersuchen zur Minimierung der Symptome von COVID-19.
Menschen nehmen jetzt Zinkpräparate ein, um ihre Immunität zu stärken, und obwohl Zinkmangel in diesem Land selten ist, wurde er mit Haarausfall, Durchfall, langsamem Wachstum bei Kindern und niedrigem Testosteronspiegel und Impotenz bei Männern in Verbindung gebracht . All dies könnte Sie fragen lassen, was genau in Zink enth alten ist, warum wir jetzt so viel darüber hören, und bekomme ich genug?
Was ist Zink?
Zink ist ein essentielles Spurenelement oder Mikromineral, was bedeutet, dass wir nicht viel davon brauchen. Und doch hat Zink eine wirklich große Aufgabe zu erfüllen. Laut dem Registered Dietitian Dr. Winston Craig, Professor für Ernährung an der Andrews University in Michigan und Co-Autor des Buches Position of Nutrition and Dietetics: Vegetarian Diets, „wird Zink als Co-Faktor für mehr als 100 wichtige Enzyme benötigt der Körper." Das bedeutet, dass Dutzende wichtiger Reaktionen für die Immunfunktion, die DNA- und RNA-Synthese durch Ihre Zellen, das Wachstum in der Kindheit und sogar unsere Fähigkeit zu schmecken und zu riechen, alle von Zink abhängen.
Zink und COVID
Wir hören jetzt viel über Zink wegen seiner Rolle bei der Immunfunktion und seines Potenzials, gegen Viren wie COVID-19 zu wirken. Bis vor kurzem hat ein Forscherteam 15 klinische Studien identifiziert, in denen Zink als Intervention zur Prävention oder Behandlung von COVID-19 untersucht wurde, einschließlich Studien mit verschiedenen Kombinationen von Zink und anderen Nahrungsergänzungsmitteln. Diese wachsende Zahl von Forschungsergebnissen wird zweifellos zu schlüssigeren Empfehlungen für die Ergänzungstherapie in der Zukunft beitragen, aber in der Zwischenzeit sollte der Fokus für die meisten gesunden Erwachsenen auf der Aufnahme von Nährstoffen und Mineralien durch eine ausgewogene Ernährung liegen.
Die 10 besten veganen Zinkquellen
- Fester Tofu: 4 mg/Tasse
- Hanfsamen: 3mg/Tasse
- Linsen 3mg/Tasse
- Haferflocken: 2 mg/Tasse
- Kürbiskerne: 2 mg/Tasse
- Quinoa: 2mg/Tasse
- Shiitake-Pilze: 2 mg/gekochte Tasse
- Schwarze Bohnen 2 mg/Tasse
- Grüne Erbsen 2 mg/Tasse in Plätzchen
- Cashewkerne 2 mg/1 Unze
Wie viel Zink brauche ich?
Obwohl der Mangel in den Vereinigten Staaten selten ist, speichert Ihr Körper Zink nicht, daher ist es wichtig, es jeden Tag zu sich zu nehmen. Erwachsene Frauen sollten die empfohlene Tagesdosis von 8 mg pro Tag anstreben, während erwachsene Männer 11 mg benötigen. Als Referenz enthält 1 Unze Kürbiskerne etwas mehr als 2 mg; eine 4-Unzen-Portion Tofu enthält 2 mg.
So viel Zink brauchen Sie jetzt, um Ihre Immunität zu stärken
Aber hier ist der Clou für Veganer, pflanzenbasierte Esser, Vegetarier und alle, die rotes Fleisch, Austern und Eier meiden: Einige der besten Zinkquellen sind in Fleisch und Milchprodukten enth alten, was erklären könnte, warum a Eine kürzlich durchgeführte Studie über vegane Ernährung zeigte einen Zusammenhang zwischen Veganismus und einer geringeren Aufnahme mehrerer Nährstoffe und Mineralien, einschließlich Zink.Dieselbe Überprüfung weist auch darauf hin, dass niedrigere Zinkspiegel mit einem höheren Verzehr von Phytaten zusammenhängen können, die in pflanzlichen Lebensmitteln wie Vollkornprodukten, Samen, Hülsenfrüchten und Nüssen enth alten sind. Diese Phytate können die Aufnahme von Zink durch Ihren Körper beeinträchtigen, indem sie sich an das Mineral binden und seine Fähigkeit, vom Dünndarm aufgenommen zu werden, verringern.
Während du zu viel Zink bekommen kannst, ist es bei einer pflanzlichen Ernährung schwierig. Essen Sie diese Lebensmittel jeden Tag, um sicherzustellen, dass Sie das benötigte Zink erh alten, und stellen Sie sicher, dass das Immunsystem Ihres Körpers auf optimalem Niveau läuft.
Weitere forschungsgestützte Inh alte finden Sie in den Artikeln zu Gesundheit und Ernährung von The Beet.
