Butternut-Kürbis – gemeinhin als Gemüse betrachtet – ist eigentlich eine Winterfrucht (lassen Sie das für eine Sekunde einwirken), die mit essentiellen Vitaminen beladen ist, die wir brauchen, um die Immunität zu stärken und die allgemeine Gesundheit zu fördern, wie Vitamin C, Eisen, Vitamin B6, Magnesium und Kalzium. Es ist reich an Ballaststoffen, und weil es voller komplexer Kohlenhydrate ist, fühlst du dich nach dem Verzehr noch Stunden lang satt (was es einfacher macht, all die Halloween-Süßigkeiten zu vermeiden, die wir gerade sehen). Die birnenförmige, kürbisähnliche Frucht hat Hochsaison, was bedeutet, dass es die perfekte Zeit ist, lebhafte, süße Rezepte wie die untenstehenden zuzubereiten.
Wir haben 13 einfache, milchfreie Rezepte für Butternusskürbis zusammengestellt, alle komplett vegan. Diese Liste enthält alles von Salaten über Suppen bis hin zu Eintöpfen und Makkaroni mit Käse sowie ein Butternusskürbis-Risotto, das das perfekte Rezept für eine gemütliche Verabredungsnacht zu Hause ist.
In dieser Herbstsaison und bis in den Winter hinein solltest du saisonale Lebensmittel essen, um eine starke Immunabwehr aufzubauen. Die Aufnahme von mehr pflanzlichen Lebensmitteln in Ihre Ernährung kann dazu beitragen, das Risiko von Entzündungen und chronischen Entzündungen, die zu Krankheiten führen können, zu verringern. Butternusskürbis zu essen ist eine Möglichkeit, damit anzufangen.
Nur eine Tasse gekochter Butternusskürbis enthält 7 Gramm Ballaststoffe, die Ihnen helfen, länger satt zu bleiben und eine gesunde Verdauung und Gewichtsabnahme fördern, wenn dies eines Ihrer Ziele ist. Die Frucht enthält auch einen hohen Geh alt an Vitamin A und E für die Augengesundheit und Vitamin C für die Immunität sowie einen hohen Geh alt an Antioxidantien, die mit einem verringerten Risiko von Zellschäden, Herzerkrankungen, Alterung und sogar bestimmten Krebsarten in Verbindung gebracht werden.
Das Beste daran ist, dass Butternut-Kürbis so lecker wie gesund ist! Genießen Sie diese saisonalen Rezepte und teilen Sie ein Foto mit uns für ein Feature in den sozialen Medien von The Beet.
1. Geröstetes Butternut-Kürbis-Risotto
Diese beruhigende Mahlzeit ist das perfekte Gericht, um es geliebten Menschen zum Abendessen zu servieren. Genießen Sie die cremige, buttrige Kombination aus Orzo und Kürbis ohne Milchprodukte. Dieses Gericht erfordert genau wie jedes andere Risotto-Rezept volle Aufmerksamkeit, also rühre weiter!
