Es ist eine Sache, vegetarisches Hausmannskost zu lieben: Es ist köstlich, gesünder als die meisten nicht-vegetarischen Mahlzeiten und entfernt einfach Fleisch und/oder Fisch von Ihrer Lieblingsmahlzeit, kochend heiß. Aber es ist eine andere Sache, vegane Hausmannskost zu lieben und zu schätzen, wenn Milchprodukte auch nicht in Frage kommen.
Zutaten wie Schlagsahne, Eier, Frischkäse, Butter, Milchkäse, Kondens- und normale Milch sollen das Risotto wohlschmeckend oder das Kartoffelgratin angenehm fettig machen, und das tun sie auch, aber vegane Ersatzstoffe können immer noch reichen der gleiche Geschmack und die gleiche Textur in jedem dieser 13 veganen Hausmannskost-Rezepte.
Und als zusätzlichen Bonus tendieren vegane Mahlzeiten dazu, gesünder zu sein, da Milchprodukte laut mehreren Studien als entzündliche Lebensmittel gelten, die bestimmte Krankheiten verursachen können.
Versammeln Sie sich also an diesem Feiertag mit Ihren Lieben um das Feuer und genießen Sie eine hausgemachte vegane Mahlzeit. Wir haben einfache vegane Hausmannskost-Rezepte zusammengestellt, die den milchfreien und fleischlosen Schnitt machen, darunter eine fluffige, dampfende Quiche ohne Ei oder ein käsiger, pikanter Artischocken-Dip, der Sie in lebhaften Nächten warm hält.
"Willst du jemandem den Tag versüßen? Wir werden die Ersten sein, die Ihnen sagen, dass eine hausgemachte Mahlzeit sicherlich eine der besten ist. Wenn Sie diesen Feiertag einem Nachbarn, besten Freund oder Lebensgefährten einläuten möchten, sind diese milchfreien, tröstenden Rezepte wie ein kuscheliger Lieblingspullover in Form von Essen und sorgen für eine wunderbare Überraschung. Achten Sie nach dem ersten Bissen auf die Reaktion, wenn Sie feststellen, dass Ihr Rindergulasch kein Fleisch enthält und dass Jackfruit ein wunderbarer Ersatz ist. Es ist nicht unwahrscheinlich, dass sie so etwas sagen wie: Was um alles in der Welt ist Jackfruit?"
Was ist Jackfrucht?
Jackfrucht ist eine tropische Frucht, die an einem Baum wächst und ihren Ursprung zwischen den Westghats in Südindien, ganz Bangladesch, Sri Lanka und den Regenwäldern der Philippinen, Indonesiens und Malaysias hat.Beim Kochen hat die Frucht eine dicke Konsistenz, die zähes, zartes Fleisch nachahmt, und sie kann sich wie Schweinefleisch auseinanderziehen. Wenn Jackfrucht auseinandergezogen und mit Kräutern, Rub und Gewürzen gewürzt wird, wird sie oft fälschlicherweise für ein Sandwich mit gezogenem Schweinefleisch geh alten.
Was kann ich als Fleisch alternative verwenden?
Es gibt viele vegane Lebensmittel, die wie Fleisch oder Fisch schmecken und aussehen können, je nachdem, wie du sie kochst, würzt und die Art des Gerichts. Tofu ist ein beliebtes pflanzliches Protein, das oft als Hühnchenersatz oder sogar als Fischersatz wie Heilbutt verwendet wird.
Seitan ist eine vegane Fleisch alternative aus Gluten, die oft als Ersatz für Wurstwaren, Schweinefleisch, Steaks verwendet wird, und Tempeh ist ein Pflanzenprotein auf Sojabasis, das dieselben Lebensmittel nachahmt. Pilze werden dank ihrer gummiartigen, dicken Textur, die wie ein Steak schmecken kann, auch als Fleisch alternative verwendet.
Welche Arten von Komfortlebensmitteln sind vegan?
"Komfortlebensmittel, die ohne Milchprodukte, Eier und Fleischprodukte hergestellt werden, sind genau wie die klassischen Lebensmittel, die als beruhigend gelten, aber stattdessen verlangen diese Rezepte und veganen Lebensmittel nach Alternativen, die genauso schmecken und funktionieren wie das Original. "
Hier nehmen wir Zutaten wie Schlagsahne und ersetzen sie durch Cashewcreme, Milch für Hafer oder Mandelmilch, Milchkäse für Cashew oder jeden Käse auf Nussbasis, Rindfleisch für Jackfrucht, Huhn für Tempeh, und die Liste geht weiter An. Diese veganen Ersatzprodukte sind einfach zu kochen, besser für die Umwelt und gesünder für Sie, da sie kein Cholesterin oder Fett bei Tieren enth alten, die Entzündungen im Körper verursachen können, was nachweislich Krankheiten einschließlich bestimmter Krebsarten verursacht.
1. No-Waste Vegane Gemüse-Quiche
Diese wärmende, herzhafte Quiche hat eine einfache Blätterteigkruste mit einer extrem cremigen, saftigen und eiartigen Füllung mit leicht käsigem Geschmack.
