Käsebretter eignen sich hervorragend für eine Verabredung, für ein Familienessen und besonders für die Weihnachtszeit. Es gibt keine Regeln für die Herstellung eines epischen veganen Käsebretts, also kannst du hier so kreativ werden, wie du willst. Trotzdem sind hier sechs Tipps, um sicherzustellen, dass Ihre vegane Käseplatte jedes Mal auffällt.
Wie man ein veganes Käsebrett macht
1. Wählen Sie ein Servierbrett
Ein Holzbrett oder Keramikteller ist immer eine gute Wahl, egal ob rechteckig, rund oder oval. Wenn Sie kein großes Board haben, dann werden Sie kreativ! Verwenden Sie eine Servierplatte oder ein Tablett, ein Stück Holz, ein Backblech oder einfach ein schönes Stück Pergamentpapier auf Ihrem Tisch.
2. Wählen Sie Ihren veganen Käse
Für eine gute Käseplatte wähle mindestens drei verschiedene vegane Käsesorten. Es ist gut, Texturen und Aromen zu mischen. Wählen Sie etwas Sanftes wie veganen Feta, einen weichen hausgemachten Nusskäse oder Cashew-Mozzarella.
Dann wähle etwas Schwierigeres wie einen veganen Parmesan, einen veganen Cheddar oder geschnittenen veganen Käse. Und dann etwas mit viel Geschmack und Aroma wie veganer Camembert, gereifter Cashew-Käse oder kultivierter Macadamia-Käse.
3. Obst und Gemüse hinzufügen
Entscheide dich für die Klassiker wie Weintrauben, Feigen, Äpfel, Birnen, Oliven, Artischocken, Essiggurken, Kirschtomaten oder Paprika. Oder probieren Sie etwas Ungewöhnlicheres wie Karottenstäbchen, frische Beeren, Gurkenscheiben, Radieschen, Mandarine, Granatapfel oder Kaiserschoten.
4. Wähle etwas Knuspriges
Cracker, geröstete Nüsse und Samen sowie geröstetes Brot oder Baguettescheiben sind ein Muss für eine gute Käseplatte. Spielen Sie mit verschiedenen Größen und Formen herum, um ein wirklich cooles Finish zu erzielen.
5. Fügen Sie etwas zum Dippen hinzu
Obstkonserven, Marmeladen und Aufstriche passen wunderbar zu veganem Käse. Probieren Sie für einen überraschenden, aber sehr leckeren Brotaufstrich auch körnigen Senf, Hummus oder Ahornsirup.
6. Vergessen Sie nicht den letzten Schliff
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, frische Kräuter oder eine Prise geröstete Samen bringen dein Board auf die nächste Stufe. Um Ihrem Brett einen „festlichen Touch“ zu verleihen, fügen Sie einige Preiselbeeren, frischen Rosmarin oder sogar essbare Goldblätter hinzu.
Sobald du alle Zutaten gesammelt hast, musst du sie nur noch auf deinem Servierbrett anordnen. Bewahren Sie Ihren Käse ganz oder halb, vierteln, schneiden, würfeln oder zerbröseln Sie ihn. Je nachdem, welches Obst und Gemüse Sie wählen, können Sie ihn auch in verschiedene Formen schneiden oder ganz lassen. Stellen Sie alles nebeneinander oder geben Sie einen Teil der Zutaten in kleine Schälchen oder Gläser. Servieren Sie Ihre Soßen auch in kleinen Schälchen.
Dann schnapp dir eine Gabel, ein Käsemesser oder einen Essenspicker und genieße deine schöne und köstliche vegane Käseplatte.
2 Vegane Käsebrett-Ideen
Vegane Käsebrett-Idee 1
- Veganer Camembert
- Pumpernickelchips
- Pistazie
- Veganer Cheddar
- Preiselbeeren
- Trauben
- Gereifter veganer Käse
- Apfelscheiben
- Gebleichte Mandeln
- Chili - Aprikosenmarmelade
- Körniger Senf
- Regenbogenmöhren
- Marinierte grüne Oliven
