Rezepte für vegane Plätzchen liegen derzeit in allen sozialen Medien im Trend und wir haben die perfekte Charge für den Winter. Vegane Pfefferminz-Brownie-Kekse in einer Schüssel sind zäh, saftig, reichh altig und dicht und vereinen beide Welten, Schokoladenkekse und Schokoladen-Brownies.
Was Sie brauchen, um vegane Schokoladen-Pfefferminz-Kekse zuzubereiten
- Mehl
- Kakaopulver
- Zucker
- Backpulver
- Salz
- Pflanzenöl
- Pfefferminzextrakt
- Pflanzenmilch
- Zartbitterschokolade (optional)
- Süßigkeitskuchen mit Pfefferminzgeschmack (optional)
Wie man vegane Schokoladen-Pfefferminz-Kekse macht
Vegan Peppermint Brownie Cookies ist ein einfaches veganes Rezept, das in nur einer Schüssel zubereitet wird, sodass nur sehr wenig Reinigung erforderlich ist. Der Vorbackvorgang ist einfach und dauert nur zehn Minuten. Sie werden die trockenen Zutaten (Ihr Mehl, Pulver und Zucker) in einer Schüssel kombinieren und mischen, dann Ihre feuchten Zutaten hinzufügen und bis zur Keksteigkonsistenz mischen.
"Dann rollst du deinen Teig auf einem Backblech zu einer Kugel und lässt Platz für ein festliches Topping aus zerstoßener Pfefferminze. Backen Sie Ihre Kekse etwa 8 Minuten lang – sie werden leicht zu wenig gekocht erscheinen. Der Schlüssel zum perfekten, innen klebrigen und außen knusprigen Keks ist, sie nicht ganz durchgaren zu lassen. Wenn Sie Reste haben, können Sie diese ganz einfach einfrieren!"
Haben Sie Allergien oder möchten Sie diese Kekse auf andere Weise zubereiten? Probieren Sie eine dieser einfachen Alternativen aus:
- Anstelle von Allzweckweißmehl kannst du auch Vollkornmehl, Hafer oder eine glutenfreie Mischung probieren. Du kannst hier weißen oder braunen Zucker verwenden.
- Nehmen Sie ruhig nur 1/3 Tasse Zucker für eine weniger zuckerh altige Version oder mehr für extra süße Kekse.
- Anstelle von basischer (ungesüßter) Milch verwenden Sie stattdessen Schokoladenmilch. Oder versuchen Sie für das pudrigste und köstlichste Ergebnis Schokoladenpudding. Wenn Sie den Pfefferminzgeschmack nicht mögen, können Sie ihn ganz weglassen oder stattdessen Vanilleextrakt verwenden.
- Wenn Sie keine Pfefferminze verwenden, können Sie den Keksen stattdessen gehackte Schokolade oder Walnüsse hinzufügen, um mehr Geschmack und Textur zu erh alten.
Ist Schokolade vegan?
In diesem Rezept kommt der Schokoladengeschmack von Kakaopulver, das aus der vollständig veganen Kakaobohne gewonnen wird. Dunkle Schokolade ist in der Regel vegan, da sie normalerweise nicht aus Milch hergestellt wird. Überprüfen Sie jedoch unbedingt das Etikett der Zutaten.
Sind Zuckerstangen vegan?
Zuckerstangen sind typischerweise vegan, da sie einfach aus Zucker, Maissirup und natürlichen Aromen und Farbstoffen hergestellt werden. Andererseits sind Gourmet-Zuckerstangen, die in Schokolade oder Buttertoffee getaucht sind, nicht vegan, da diese Zutaten auf Milchbasis basieren.
