Brauchen Sie mehr Energie? Möglicherweise haben Sie einen Eisenmangel. Schauen Sie sich diese Liste mit pflanzlichen Rezepten voller eisenh altiger Zutaten wie dunkles Blattgemüse, Kidneybohnen, Tofu und mehr an! Eisen hilft bei der Bildung der roten Blutkörperchen, die Sauerstoff zu Ihrem Körper transportieren, also essen Sie diese Lebensmittel und freuen Sie sich jeden Tag auf mehr Energie!
Dein Körper braucht Eisen, um rote Blutkörperchen herzustellen, die als Gepäckaufbewahrer für die großen Sauerstoffzellen fungieren, die von deiner Lunge zu jedem einzelnen wichtigen Organ im Körper transportiert werden müssen, einschließlich deines Gehirns und deiner Muskeln , und alle Ihre Arbeitszellen. Eisen ist ein Mineral, das Ihren Muskeln hilft, zu arbeiten und den Bedarf an Energie zu verbrennen, also beeinflusst es Ihren Stoffwechsel und wie viele Kalorien Ihr Körper verbrennt, wenn Sie laufen gehen.Eisen spielt auch eine wichtige Rolle bei der Aufrechterh altung Ihres Immunsystems und hilft bei der Vorbeugung von Krankheiten.
Eine kürzlich durchgeführte Studie ergab, dass 10 Prozent der neuen Fälle von Herzerkrankungen, die später im Leben auftreten, mit Eisenmangel in Verbindung stehen, und wenn Sie keine Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, ist der beste Weg, um täglich Eisen zu bekommen, eine Eisen- gefüllte Ernährung voller Blattgemüse und Bohnen. Zu den Symptomen eines niedrigen Eisenspiegels gehören Müdigkeit, Kopfschmerzen, häufige Infektionen, Benommenheit und Anämie, ein Zustand, bei dem Ihnen genügend gesunde rote Blutkörperchen fehlen, um Sauerstoff in den Körper zu transportieren.
Wie man mit einer pflanzlichen Ernährung Eisen bekommt
Für pflanzliche Esser ist es besonders wichtig, auf eine ausreichende Eisenzufuhr zu achten, da es für den Körper schwieriger ist, das Eisen aus pflanzlichen Quellen aufzunehmen als aus tierischen Quellen wie Fleisch und Fisch. Häm-Eisen stammt aus tierischen Produkten und wird viel leichter absorbiert als Nicht-Häm-Eisen, das in Spinat, Bohnen, Tofu und anderen pflanzlichen Quellen enth alten ist.
Wie viel Eisen brauchst du? Es hängt von Ihrem Geschlecht, Alter und davon ab, ob Sie schwanger sind oder stillen. Aber im Durchschnitt beträgt die empfohlene tägliche Eisenmenge für Erwachsene 8 mg für Männer und 18 mg täglich für Frauen.
Vegane Lebensmittel, die reich an Eisen sind, umfassen Bohnen, Tofu, Spinat, Grünkohl und schwarze Melasse, die Sie als Süßstoff verwenden können. Außerdem finden Sie all dies mindestens einmal in den folgenden Rezepten. Fangen Sie an zu kochen und genießen Sie den Geschmack gesunder Ernährung.
1. Veganer Spinat-Artischocken-Dip
Suchen Sie nach einem köstlichen Rezept, das auch gesundheitliche Vorteile bietet? Machen Sie diesen milchfreien Spinat-Artischocken-Dip als Snack oder Vorspeise, um die Immunität zu stärken und Ihnen mehr Energie zu geben.
Einhundert Gramm Spinat enth alten 2,7 mg Eisen oder 15 Prozent des empfohlenen Tageswertes für Erwachsene. Spinat ist auch eine reiche Quelle von Vitamin C, das hilft, die Eisenaufnahme zu steigern.
Rezept: Veganer Spinat-Artischocken-Dip
