Mit 26 Jahren war Dotsie Bausch ein Model, das mit Essstörungen und Drogenabhängigkeit zu kämpfen hatte. Eines Tages, während einer Therapiesitzung, ermutigte ihr Therapeut sie, ihren Körper wieder zu bewegen, und ermutigte sie, eine körperliche Aktivität aufzunehmen, die nicht mit einem Fitness- oder Gewichtsverlustziel verbunden war. Sie entschied sich für den Radsport, was sie letztendlich dazu veranlasste, Radsport zu betreiben und an die Spitze des Sports aufzusteigen, lange nachdem viele Athleten in ihrer Karriere etabliert waren.
Als Radprofi hat Dotsie acht nationale US-Meisterschaften, zwei panamerikanische Goldmedaillen und eine Silbermedaille bei den Olympischen Spielen 2012 in London gewonnen. Während ihres Trainings für die Olympischen Spiele 2012 in London begann sie, einen pflanzlichen Lebensstil zu führen. Innerhalb der ersten 10 Tage, nachdem sie sich auf pflanzliche Basis umgestellt hatte, bemerkte sie, dass sie sich beim Aufwachen leichter und energiegeladener fühlte und bereit war, innerhalb einer Stunde nach dem Aufstehen auf das Fahrrad zu steigen! Später gewann sie im Alter von 40 Jahren eine Silbermedaille im Bahnradsport der Frauen, ein Rekord für den Wettbewerb.
Nun nutzt diese Sportlerin ihre Stimme für Veränderungen, indem sie die Vorteile einer pflanzlichen Ernährung fördert und sich gegen Tierquälerei einsetzt. Bis heute hat sie einen TEDxTalk mit über 24.000 Aufrufen geh alten, auf mehreren Panels gesprochen und war in The Game Changers zu sehen, dem bahnbrechenden Dokumentarfilm von 2018, der als der meistgesehene Dokumentarfilm von Netflix gemeldet wurde. 2018 gründete sie auch Switch4Good, eine gemeinnützige Organisation, die sich auf den Aufbau von Aufklärungskampagnen an der Basis konzentriert, um das Bewusstsein für die schädlichen Auswirkungen von Milchprodukten zu schärfen.
In einem exklusiven Interview mit The Beet erzählt Dotsie ihre inspirierende Geschichte als vegane Sportlerin, wie ihre Organisation Switch4Good die Normen zu Milchprodukten und Gesundheit durchbricht und wie sie mit dem Fahrrad eine olympische Silbermedaille gewann. Hier ist genau das, was ein ehemaliger Olympionike auf pflanzlicher Basis isst, um Sie zu inspirieren, Ihre eigenen gesunden Körperziele zu erreichen.
The Beet: Warum bist du vegan geworden? Wie hat sich Ihr Denken verändert?
Dotsie Bausch: Ich bin Mitte 2010 vegan geworden, nachdem ich zur vollen Erkenntnis kam, was es bedeutet, tierische Lebensmittel zu essen. Ich stieß auf ein schreckliches Video von einem Schlachthof und das stürzte mich in den Kaninchenbau der Forschung. Ich konnte einfach nicht erklären, was ich sah. Nichts davon machte irgendeinen Sinn. Als ich erkannte, dass Gräueltaten die Norm sind, wenn es um Tiere geht, die für den Verzehr gezüchtet werden, beschloss ich, dass ich nicht länger zu diesem System des Missbrauchs beitragen wollte, und ließ Fleisch über Nacht fallen.Seitdem lebe ich pflanzlich.
TB: Hast du nach der Umstellung Unterschiede festgestellt? Wie hat sich das auf Ihre Leistung als Radprofi ausgewirkt?
Dotsie: Definitiv. Ich hatte ungefähr zehn Jahre lang professionell an Wettkämpfen teilgenommen, bevor ich mich für eine pflanzliche Ernährung entschieden hatte, aber als ich es endlich tat (zwei Jahre vor den Olympischen Spielen 2012), fühlte es sich an wie Raketentreibstoff. Ich hatte mehr Energie und konnte mich erholen vom Training so viel schneller als je zuvor. Als älteste Person, die jemals eine Medaille in meiner Disziplin erh alten hat, hat mir dieser Erholungsfaktor wirklich geholfen, einen Platz im Olympiateam zu erreichen und mir einen Platz zu verdienen.
TB: Was isst du an einem typischen Tag?
Dotsie: Zum Frühstück nehme ich etwas Herzhaftes, da ich nicht wirklich auf Süßes stehe. Morgens habe ich Ich werde Tofu-Rührei mit Gemüse und Avocado machen, wenn ich Zeit habe, aber in letzter Zeit habe ich mich für die Einfachheit der Verwendung von NUR Ei interessiert. Dazu trinke ich eine Tasse Kaffee mit einem Spritzer Silk Vanilla Creamer.
Mittag- und Abendessen sind Wiederholungen des gleichen Konzepts: Gemüse, Körner, Bohnen, Nüsse oder Samen – alles mit einer leckeren Soße wie Tahini in einer großen Schüssel beträufelt. I nenne es meine Trogschale. Ich neige dazu, viel Volumen zu essen – und ich liebe es, mich satt zu fühlen, während ich mich nach einer Mahlzeit immer noch leicht und energiegeladen fühle. Ich habe mich nie so gefühlt, wenn ich tierische Lebensmittel gegessen habe. Sie ließen mich die meiste Zeit lethargisch und aufgebläht fühlen.
TB: Welchen Rat würdest du jemandem geben, der über eine Umstellung auf eine vegane Ernährung nachdenken möchte?
Dotsie: Erkenne dich selbst. Wenn Sie eine „All-in-Person“ sind, machen Sie es über Nacht, aber wenn das für Sie einschüchternd klingt, gehen Sie es in überschaubaren Schritten an. Sie müssen tierische Lebensmittel nicht ganz aufgeben Beginnen Sie einmal damit, mehr pflanzliche Lebensmittel in Ihre Ernährung aufzunehmen, und schließlich werden sie Ihren gesamten Teller ausmachen! Ich liebe es, Menschen beim Übergang zu helfen und sich auf Fülle und nicht auf Knappheit zu konzentrieren.Vegan zu werden bedeutet, Fortschritte zu machen, nicht nach Perfektion zu streben.
TB: Was war dein persönlich größter Triumph? Worauf bist du am stolzesten?
Dotsie: Ich bin sehr stolz darauf, auf eine Weise zu arbeiten, die etwas Gutes bewirkt. Eine olympische Silbermedaille ist definitiv da oben, aber darauf bin ich nicht besonders stolz. Die Arbeit, die wir bei Switch4Good leisten, rettet das Leben von Tieren, Menschen und diesem wunderschönen blauen Ball, auf dem wir uns alle drehen. Es schafft auf so vielen Ebenen eine bessere Welt zum Leben, und ich bin so stolz darauf, ein Teil davon zu sein. Und obwohl es an den meisten Tagen lohnend ist, ist die Leitung einer Organisation die größte Herausforderung meines Lebens. Ich betrachte es als meine zweite Olympiade.
TB: Erzählen Sie uns von Ihrer Reise beim Aufbau von Switch4Good. Was hat Sie dazu inspiriert, diese Initiative zu starten?
Dotsie: Die absichtliche Fehlinformation, die von der Milchindustrie verbreitet wird, hat mich immer frustriert, seit ich die Wahrheit erfahren habe. Die meisten Leute denken, Milchprodukte tun dem Körper gut, aber die Wahrheit ist genau das Gegenteil. Mensch oder Tier, der einzige Körper, der von Kuhmilch gedeiht, ist eine Babykuh. Als ich die Olympischen Winterspiele 2018 sah, sah ich einen Milchwerbespot, der mir Gänsehaut verursachte, besonders nachdem ich so viele Jahre lang innerhalb der Mauern der Olympischen Trainingszentren belogen worden war, die Kuhmilch für Sportler stark beworben hatten.
Der Werbespot besagt, dass 9 von 10 Olympioniken mit dem Konsum von Milch aufgewachsen sind. Nun, 10 von 10 olympischen Athleten sind auch mit Wasser aufgewachsen, aber das hat sie nicht zu den Olympischen Spielen gebracht eigenen Olympian-gesteuerten Werbespot, der auf NBC ausgestrahlt wurde. Ich dachte, das wäre es, aber mein Bedürfnis, die Wahrheit über die Milchindustrie zu enthüllen, wurde nicht befriedigt, und ich glaubte, dass ich mehr tun könnte. Im Spätherbst 2018 wurde Switch4Good gegründet.
TB: Warum ist Milch schädlich, besonders für Sportler?
Dotsie: Milchprodukte sind aus einer Vielzahl von Gründen gesundheitsschädlich, aber insbesondere in Bezug auf die Leistung kann sie die Erholung hemmen, die Schleimproduktion erhöhen und verengen die Atemwege und machen Athleten – insbesondere solche mit Laktoseintoleranz – krank. Athleten erleben genug Entzündungen wie durch intensives Training – das Letzte, was sie brauchen, ist mehr Entzündung, mit der sie fertig werden müssen. Egal wie viel Grit Sie haben, wenn Sie entzündet und nicht richtig erholt sind, können Sie nicht Ihre beste Leistung erbringen. Sportler, die Milchprodukte konsumieren, schöpfen ihr volles Potenzial nicht aus.
TB: Erzählen Sie uns etwas über die Arbeit, die Switch4Good leistet, um einen milchfreien Lebensstil zu fördern.
Dotsie: Switch4Good hat viel zu tun, sowohl auf individueller als auch auf systemischer Ebene. Wir haben die Hälfte unserer „Eat Like an Olympan“-Kampagne (das Olympische und Paralympische Komitee der Vereinigten Staaten hat uns verboten, das „O“-Wort zu verwenden; Hinweis: Die Milchindustrie ist der Titelsponsor der USOPC) abgeschlossen, um andere über die Optimierung aufzuklären ihr Leben mit Ernährung auf Athletenniveau.
Teilnehmer erh alten exklusiven Zugang zu den Lieblingsspeisen und Ernährungstipps von Olympioniken im Ruhestand und an Wettkämpfen, und wir haben eine enorm positive Resonanz von denen, die sich angemeldet haben. Das sind wir Wir arbeiten auch daran, sicherzustellen, dass Sojamilch in allen öffentlichen Schulen zum gleichen Preis wie Kuhmilch erhältlich ist, und wir führen diesen Herbst eine bedeutsame Kampagne durch, die sich mit Problemen der sozialen Ungerechtigkeit befassen wird, wenn es um den Aufpreis für Nicht-Milchprodukte in den meisten Cafés geht.
TB: Hast du ein Mantra? Worte, nach denen du lebst?
Dotsie: Höre nie auf zu entdecken. So viele Leute stagnieren im Leben, wenn sie das Gefühl haben, etwas nicht tun zu können, weil sie etwas nicht können sind zu alt, zu festgefahren oder zu unerfahren. Mein Weg zu den Olympischen Spielen wurde ausschließlich von Entdeckungen angetrieben, und so ist es auch bei meiner heutigen Arbeit mit meiner gemeinnützigen Organisation. Meine Radsportkarriere, die nie hätte stattfinden sollen, nachdem ich fast mein Leben an Magersucht verloren hätte und erst mit 26 Jahren ein Fahrrad in die Hand genommen habe, war ganz davon geprägt, dass ich einfach offen war für das, was der nächste Tag bringen könnte.
Ja, ich habe hart gearbeitet und mich durch die schwierigen Phasen gekämpft, aber ehrlich gesagt habe ich mich immer wieder gefragt: „Was ist möglich, wenn ich einfach weiter pushe?“ Ich bin mir immer treu geblieben einfach zu entdecken, wozu ich fähig bin, und es war so viel mehr, als ich mir jemals in meinen kühnsten Träumen hätte vorstellen können.
20 Athleten, die vegan wurden, um stärker zu werden
Getty Images
1. Novak Djokovic: Tennisweltmeister Nummer eins
Der Tennisspieler Nummer eins der Welt, Novak Djokovic, ging vor mehr als zwölf Jahren auf pflanzliche Basis, um seine sportliche Leistung zu verbessern und mehr Spiele zu gewinnen. In kürzlichen Interviews hat er zugeschrieben, vegan zu leben, weil es ihm geholfen habe, vom dritten Platz der Welt auf den ersten Platz der Welt aufzusteigen, weil es ihm geholfen habe, seine Allergien zu beseitigen. Bevor Djokovic seine Ernährung umstellte, suchte er nach Heilmitteln für die Atemprobleme, die ihn Matches und Konzentration kosteten, was dazu führte, dass er während seiner intensivsten Matches zu kämpfen hatte.Die Allergien führten früher dazu, dass er das Gefühl hatte, nicht atmen zu können und gezwungen wäre, sich wie in Australien von Pflichtspielen zurückzuziehen. "Fleisch zu essen war schwer für meine Verdauung und das kostete mich viel essentielle Energie, die ich für meine Konzentration, für die Erholung, für die nächste Trainingseinheit und für das nächste Spiel brauche, >"2. Tia Blanco: Professionelle Surferin und Botschafterin von Beyond Meat: 20 Sportler, die auf eine pflanzliche Ernährung schwören, um ihre Leistung zu steigern
Tia Blanco gewann 2015 Gold bei den International Surfing Association Open und schreibt ihren Erfolg ihrer veganen Ernährung zu. Blanco berichtet, dass eine vegane Ernährung ihr hilft, stark zu bleiben, und dass sie gerne verschiedene Formen von veganem Protein wie Nüsse, Samen, Bohnen und Hülsenfrüchte isst. Die professionelle Surferin wurde von ihrer Mutter beeinflusst, die Vegetarierin ist und in einem Veggie-Forward-Haush alt aufgewachsen ist. Blanco hat noch nie in ihrem Leben Fleisch gegessen, was den Umstieg auf pflanzliche Basis erheblich erleichtert hat. Apropos Vereinfachung: Blanco hat eine Instagram-Kochseite namens @tiasvegankitchen, auf der sie ihre einfachen veganen Lieblingsrezepte teilt, damit alle ihre Fans wie ihr veganer Lieblingssportler essen können.Zusätzlich zu ihren hausgemachten Mahlzeiten wurde Blanco kürzlich Botschafterin des veganen Unternehmens Beyond Meat und veröffentlicht jetzt Instagram-Geschichten und Highlights ihrer Lieblingsrezepte für fleischloses Fleisch.
3. Steph Davis: Weltweit führender professioneller Kletterer
"Steph Davis ist seit 18 Jahren Veganerin und sagt, es gibt nichts in meinem Leben, das dadurch nicht besser geworden ist, vom Klettern und Leichtathletik bis hin zum mentalen und spirituellen Wohlbefinden.>"Getty Images
4. Venus Williams: Tennis Great
Tennismeisterin Venus Williams schwört, dass der Wechsel zum Veganismus einer der Faktoren war, die dazu beigetragen haben, ihre Leistung zu verbessern und eine Autoimmunerkrankung zu überwinden. Der Tennisstar wurde bereits 2011 vegan, als bei ihr das Sjögren-Syndrom diagnostiziert wurde, eine schwächende Autoimmunerkrankung mit einer Reihe von Symptomen, die von Gelenkschmerzen bis hin zu Schwellungen, Taubheitsgefühl, brennenden Augen, Verdauungsproblemen und Müdigkeit reichen.Sie entschied sich für eine pflanzliche Ernährung, um sich wieder zu ihrem ehemals gesunden Ich zu erholen, und es funktionierte, also blieb sie dabei. Die siebenmalige Grand-Slam-Einzelmeisterin erholt sich jetzt mit einer pflanzlichen Ernährung schneller als zuvor, als sie tierisches Protein aß. Wenn Sie an einer Autoimmunerkrankung leiden, verspüren Sie oft extreme Müdigkeit und gelegentliche Gliederschmerzen, und für Venus liefert eine pflanzliche Ernährung Energie und hilft ihr, Entzündungen zu reduzieren. The Beet berichtete über Willaims Ernährung und was sie normalerweise an einem Tag isst, um gesund und fit zu bleiben und mehr Spiele zu gewinnen. In Bezug auf ihr Lieblingsessen zum Abendessen fügt Williams hinzu: „Manchmal braucht ein Mädchen einfach einen Donut!“
