Meine Chronik: 1980 machte ich meinen Abschluss an der GW Medical School und 1983 schloss ich meine Ausbildung zum Facharzt für Familienmedizin ab und wurde vom Vorstand zertifiziert. Ein Jahr später begann ich meine Praxis in traditioneller Familienmedizin in einer ländlichen Praxis im Herzen des Milchlandes in Windham County, Connecticut. Viele meiner Patienten sind wunderbare, hart arbeitende Milchbauern und ihre Familien. 1987 erkrankte ich an MS. Ich habe es jahrelang geleugnet, aber 1992 begann es mit mir bergab zu gehen. Ich ging zu einem Arzt nach dem anderen, und NIEMAND ERWÄHTE JEMALS ERNÄHRUNG ODER ESSEN. Aber ich habe viele Medikamente genommen, meistens mit schrecklichen Nebenwirkungen, und nichts davon ist wirksam. Aber ich musste mich um drei Jungen kümmern und arbeitete einfach weiter, als Ärztin, Mutter und Ehefrau.Ich war müde von der MS und den ganzen Drogen, aber ich arbeitete trotzdem weiter. Ich nahm noch mehr sehr starke Medikamente und keines davon wirkte. Im Jahr 2010 nahm mein 30-jähriger Mann seine 26-jährige Arzthelferin auf und wir ließen uns scheiden. Meine Mutter starb 2012 (sie war 91 Jahre alt und seit einigen Monaten krank und sehr bereit zu gehen). 2013 bekam ich Brustkrebs. Ich hatte eine Lumpektomie, Bestrahlung und konnte zum Glück weitermachen. Trotzdem hat NIEMAND ERNÄHRUNG ERNÄHRUNG ODER NAHRUNG ERWÄHNT. Ich war immer noch ein Fleisch essender und traditionell praktizierender Arzt.
Meinen Patienten ging es nicht besser. Ich warf ihnen immer mehr Medikamente zu und es ging ihnen immer schlechter: Herzerkrankungen, Diabetes, Krebs und mehr . Eines Tages saß ich bei einem Picknick in meiner Nachbarschaft und eine Frau, die neben mir saß, erzählte mir, dass sie Forks over Knives gesehen und ihren Mann auf eine pflanzliche Vollwertdiät gesetzt hatte, weil sie ihn liebte und mit ihm alt werden wollte . Dann verlor er 70 Pfund und sein Cholesterin stieg von 300 auf 160, und sein Diabetes verschwand. Außerdem waren sein Bluthochdruck und seine Schlafapnoe alle weg. Als sie mir das erzählte, hatte ich eine Offenbarung. Ich habe eindeutig etwas falsch gemacht, und ihre Geschichte erregte meine Aufmerksamkeit.
Ich sah mir den Film Forks Over Knives an,fing an, die Wissenschaft zu erforschen und war überzeugt, dass gute Ärzte Dinge tun, um Patienten beim Absetzen von Medikamenten zu helfen. Ich sah, dass ich meinen Patienten helfen konnte, diese Wohlstandskrankheiten umzukehren und zu verhindern. Ich las die China-Studie und fing an, Konferenzen über Lebensstilmedizin zu besuchen und fing an, meinen Patienten die Botschaft einer gesunden Ernährung, insbesondere einer vollwertigen, pflanzlichen Ernährung, zu vermitteln. Ich fing an, Vorträge mit Tamera Edwards zu h alten, einer Freundin und pflanzenbasierten Privatköchin. Meine Landwirte und ländlichen Patienten hatten keine Ahnung, wie sie anfangen sollten, sich auf diese Weise zu ernähren – was wir Whole-Food, Plant-Based (WFPB) nennen – und ich auch nicht. Also begannen wir alle gemeinsam zu lernen.
