Als sein Cousin mit 50 einen Herzinfarkt hatte, war das ein Weckruf für Dr. Robert Sigal, einen plastischen Chirurgen in Washington, DC. Bereich. Sein Vater war gestorben, als er jung war, daher wusste Dr. Sigal nicht, ob auf seiner Seite der Familie eine Herzkrankheit bestand, aber sein Cousin schlug vor, dass er sich testen lassen und seinen Kalziumwert herausfinden sollte. Was dann geschah, war lebensrettend. Hier ist seine Geschichte.
Ein fehlgeschlagener Test und ein Rückblick.
"Ich war immer sportlich, ein College-Ruderer in Harvard, und nach der Schule war ich weiterhin aktiv, radelte und machte später Triathlons. Ich war völlig asymptomatisch. Aber als mein Cousin seinen Herzinfarkt hatte und mich vorschlug lass dich testen, ich bin gegangen.
"Sie geben dir einen Kalziumwert, es ist nur eine Zahl, aber ich hatte einen wirklich hohen Wert, etwa 750. Über 100 oder so solltest du anfangen, dir Sorgen zu machen, da das das Niveau ist, bei dem dein Risiko steigt, einen zu haben Herzinfarkt. Aber meiner war aus den Charts. Obwohl ich asymptomatisch war, hatte ich eine wirklich hohe Wahrscheinlichkeit, einen Herzinfarkt zu bekommen – etwa 100 Prozent. Ich musste einige Änderungen vornehmen.
"Während meiner chirurgischen Ausbildung vor vielen Jahren habe ich ein Forschungsstipendium für Krebs und Ernährung absolviert. Das Labor, in dem ich arbeitete, war Jahrzehnte zuvor das Labor gewesen, in dem Dr. Jonathan Rhoads an der Entwicklung von Hyperal oder flüssiger IV-Nahrung gearbeitet hatte. Vor Hyperal starben Menschen, wenn der Darm nicht funktionierte oder sie aus anderen Gründen zu krank zum Essen waren.Also fanden Dr. Rhoads und einer seiner Assistenzärzte, Stanley Dudrick, heraus, wie man die genau richtige Ernährungsmischung intravenös verabreicht, und zwar mit der perfekten Mischung aus Eiweiß, Fetten, Kohlenhydraten, Vitaminen und Mineralstoffen und einer gesunden Anzahl von Kalorien, würde der Patient überleben – sogar gedeihen. Dr. Dudrick verwendete diese Idee dann, um zu zeigen, dass Hyperal Herzkrankheiten rückgängig machen könnte, wenn Sie alle Fette aus der IV-Ernährung herausziehen würden. Er nahm einige Patienten, die als Herzkrüppel bezeichnet wurden, setzte ihnen Hyperal ohne Fett und holte sie aus ihren Rollstühlen. Er zeigte, dass sich ihre Herzkrankheit sogar umkehrte! Jahre später erinnerte ich mich an diese Studien, als ich von der Arbeit von Dr. Caldwell Esselstyn erfuhr."
Ein ambitioniertes Experiment
"Dr. Esselstyn war ein Chirurg an der Cleveland Clinic, der eindeutig von Dudricks Studien wusste. Er dachte, wenn er Patienten dazu bringen könnte, auf tierisches Eiweiß, Milchprodukte sowie Nüsse und alle Öle zu verzichten, könnte er die Dudrick-Studien nachahmen und Herzkrankheiten rückgängig machen.Also versuchte er es und siehe da, er holte so genannte Herzkrüppel aus Rollstühlen heraus, genau wie Dudrick es getan hatte. Ich glaubte, dass diese Art der Ernährung auch dazu beitragen könnte, meine Herzkrankheit zu stabilisieren. Also fing ich an, mich pflanzlich zu ernähren, mit sehr wenig Nüssen oder zugesetzten Ölen."
"Ohne irgendwelche Medikamente habe ich meinen Cholesterinspiegel von 225 auf 150 gesenkt und das ganz ohne Medikamente. Es funktioniert sehr gut. Ich bin fitter geworden, habe mich besser gefühlt und abgenommen. Die Diät durchzuh alten ist am Anfang eine Zicke , aber am Ende verlor ich 12 bis 14 Pfund und musste mir komplett neue Klamotten besorgen. Ich hatte bereits mit dem Triathlon begonnen, aber ich bin in meiner Altersgruppe vor der Diät vom 5 hat meine Altersklasse gewonnen.
"Wenn Menschen abnehmen müssen, können sie es mit dieser Diät tun, aber es geht wirklich um Entzündungen. Alles, was in einer Entzündung endet, ist eine Entzündung in Ihrem Körper. Appendizitis ist zum Beispiel eine Entzündung des Blinddarms. Koronarverkalkung ist wirklich nur die Arterie, die ihre eigene Entzündung heilt, in diesem Fall Vaskulitis genannt.Sie können diese Art von Entzündung nicht spüren, und Sie können es nicht spüren, wenn sie mit Verkalkung heilt, aber wenn sich Plaque und Kalzium in Ihren Arterien ansammeln, werden Sie definitiv die Angina pectoris (oder den Mangel an Blutfluss) spüren Gewebe hinter der Blockade schreit nach Blut!"
Entzündungen bekämpfen, ein Leben lang herzgesund sein
"Nun, Colitis kommt in unserer Familie vor. Mein Vater starb daran an Dickdarmkrebs, und es stellte sich heraus, dass ich es auch hatte. Meins flammte hin und wieder auf, aber ich hatte es, und als ich auf Pflanzenbasis umstieg, verschwand es vollständig. Gegangen! Ich hatte gedacht, ich sei glutenintolerant, aber das war ich nicht. Gluten ist ein ziemlich großer Teil von Dr. Essestyns Ernährung (die er Herzpatienten gibt, die in der Cleveland Clinic behandelt werden), aber als ich die Milchprodukte absetzte, waren alle meine Entzündungsmarker unten. Also benutze ich meine Kolitis als Marker für andere Entzündungen in meinem Körper – einschließlich koronarer Vaskulitis – oder Herzerkrankungen."
"Ich fühle mich normal. Eigentlich fühle ich mich großartig. Ich erinnere mich, als ich damals (als Medizinstudent) im Labor war, nahm ich einmal mein eigenes Blut, um es als Kontrolle für eine Studie I zu testen Ich hatte gerade ein Steak-Sandwich gegessen, und was aus meinem Arm kam, sah aus wie Milch! Es war voll von weißem Fett, oder eigentlich Cholesterin in Verbindung mit Protein. Dieses Zeug zirkuliert um unsere Blutgefäße und nervt sie. Verrückt. Sie können sich nur vorstellen, was eine jahrelange Diät anrichten kann!
"Entzündungen können langfristig zu Krebs führen. Alles, was die Entzündung Ihres Körpers verringert, ist gut und wird wahrscheinlich auch Ihr Krebsrisiko verringern. Dr. Esselstyn wusste das, als er das Brustkrebsprogramm der Cleveland Clinic leitete. Die mediterrane Ernährung ist ein guter Schritt, aber für mich war es der richtige Weg, zweieinhalb Jahre lang zu 90 Prozent vegan zu leben. Jedes in der Natur angebaute Lebensmittel hat ein gesünderes Verhältnis von Omega-3- zu Omega-6-Fettsäuren und ist weniger entzündungsfördernd als sein Frankenfood-Cousin. Für mich bedeutet das also, gelegentlich Fisch aus Alaska zu essen, oder, wenn ich weiß, wer das Essen auf einer lokalen Farm angebaut hat, dann interessiert es mich.Aber Zeug, das mit Antibiotika aufgezogen oder hormonell manipuliert wurde? Dann will ich das nicht. Und leider ernähren wir die Menschen in diesem Land meistens damit."
Ein neuer Test und eine Hochzeit
"Dr. Sigal hatte kürzlich ein Angiogramm – der Goldstandard, um die Koronararterien zu untersuchen. Er hat eine minimale Blockade, die nicht einmal einen Stent brauchte. In nur wenigen Wochen heiratet Dr. Sigals Tochter und er freut sich darauf, auf ihrer Hochzeit zu tanzen."
