"Es gibt Katzenmenschen und Hundemenschen. Es gibt Strandmenschen und Bergmenschen. Wir haben gerade entdeckt, dass es auch Butter- und Margarinemenschen gibt. Das könnte der Grund dafür sein, dass es in unserem Geschmackstest mit der besten pflanzlichen Butter eine Kluft zwischen Testern gab, die einen weichen Aufstrich mochten, und denen, die einen Block harter Butter bevorzugten, der langsam wie ein Eiswürfel schmilzt. "
Wir haben fünf beliebte getestet und festgestellt, dass abgesehen von der Textur oder Dicke die größte Kluft bei den Gesundheitsattributen bestand.Wenn Sie im Interesse Ihrer Herzgesundheit gesättigte Fette vermeiden möchten, müssen Sie auf vegane Butter achten, die Palmöl, Kokosnussöl oder Palmkernöl als eine der Top-Zutaten auf dem Etikett haben, da alle drei extrem hoch sind an gesättigten Fettsäuren. Und Studien haben einen direkten Zusammenhang zwischen Sattfett und einem höheren Risiko für Herzerkrankungen gezeigt.
"Suchen Sie nach anderen Nussölen wie Cashewkernen oder einem Pflanzenöl mit weniger gesättigten Fettsäuren wie Rapsöl, Leinsamen oder eher einem Olivenölanteil. Wenn Sie bei Raumtemperatur einen harten Block oder eine festere Butter sehen, besteht die Wahrscheinlichkeit, dass sie mehr gesättigtes Fett enthält, da gesättigtes Fett bei Raumtemperatur fest ist."
Die American Heart Association empfiehlt, dass wir nicht mehr als 5 Prozent unserer gesamten täglichen Kalorien aus gesättigten Fettsäuren beziehen, was ungefähr 10 bis 13 Gramm entspricht, je nachdem, wie viel Sie an einem Tag essen. Das von uns getestete Miyokos enthält 8 Gramm in einer einzigen Portion und das Earth Balance hat 3 Gramm, weil es eine weichere streichfähige Butter mit einer Mischung aus Ölen ist.
Schau dir die Etiketten an, bevor du deine nächste vegane Butter kaufst, denn nur weil vegan drauf steht, heißt das noch lange nicht, dass sie gesund ist, warnt Dr. Joel Kahn, ein führender Kardiologe, Verfechter pflanzlicher Ernährung und Autor von The Whole Herzlösung. über sattes Fett und die versteckte Gefahr in Ihrer sogenannten gesunden veganen Butter.
Kokos- und Palmkernöl bestehen beide zu etwa 85 Prozent aus gesättigten Fettsäuren. Während Sie also versuchen, sich gesünder zu ernähren, werden Sie vielleicht nicht erkennen, dass diese Fette Ihr langfristiges Ziel untergraben. Suchen Sie stattdessen nach Raps-, Oliven-, Avocado- und anderen Ölen als Basiszutaten. Das Erdgleichgewicht auf dieser Liste enthält auch Erbsenprotein, also kommt es bei dieser Bindung insgesamt darauf an, Ihre Präferenz und Ihren Ernährungsgenuss oder Ihr Gift zu wählen.
Wir haben auch I Can’t Believe it’s Not Butter It’s Vegan getestet, das in der ersten Geschmackstestrunde gegen Earth Balance verloren hat. Der Grund? Obwohl ich nicht glauben kann, dass es keine Butter ist, hat es nur 2 Gramm gesättigtes Fett, aber es hat nicht den gleichen salzigen, befriedigenden Geschmack.)
Bottom line: Wenn du Sat Fat vermeidest, entscheide dich für I Can’t Believe It’s Not Butter. Wenn Sie morgens einen köstlichen Toast oder Crumpet mit Ihrem Lieblings-Butteraufstrich haben möchten, wählen Sie diese nach Ihren persönlichen Vorlieben aus. Miyoko's wird der Publikumsliebling unter den Butterliebhabern sein und Earth Balance wird unter den Margarinewählern gewinnen. Wir würden gerne Ihre Meinung hören!
Der Test lief so ab:
Das ganze Büro hat bei diesem Geschmackstest mitgemacht. Der Toaster machte Überstunden, um mit der Nachfrage der Verkoster Schritt zu h alten, die nach ihrer ersten Verkostung für mehr zurückkehrten. Sobald die Leute etwas Brot und Butter sehen, scheinen sie alle Selbstbeherrschung zu verlieren.
Wir haben den Verkostern nicht verraten, welche Butter welche ist. Das einzige, worüber sich alle einig waren, war, dass beide Butter genau wie das Original schmeckten. Die Entscheidung war geteilt, was schmackhafter war.
Für alle Beet Meter, sieh dir die besten veganen Produkte an.
Gesamtsieger:
1. Miyokos kultivierte vegane Butter nach europäischer Art
Diese Butter ähnelt am ehesten dem, was man direkt vom Bauernhof bekommt: Sie kommt in einem Block und hat eine überzeugend butterähnliche Konsistenz. Es verbreitete sich auch wie das Original. Butterliebhaber werden glücklich sein, aber mit 8 Gramm Sat Fat ist das kein Gesundheitsschnäppchen.
