3-Zutaten Vegan Hash Brown Patties

Knusprig, knusprig und goldbraun, diese veganen Rösti-Pastetchen werden aus nur drei Zutaten hergestellt.

Alles, was du brauchst, sind Kartoffeln, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer, um eine gesündere Version der allseits beliebten Morgenbeilage zuzubereiten. Servieren Sie sie mit zuckerfreiem Ketchup, milchfreier Sauerrahm oder Sriracha für einen würzigen Kick.

Deine Mutter wird sich auch freuen zu wissen, dass du dich dieses Jahr um ihre Gesundheit kümmerst! Kartoffeln sind eine großartige Quelle für Kalium und Ballaststoffe, die beide in der amerikanischen Standarddiät mangelhaft sind. Wer hätte gedacht, dass gesunde Ernährung so lecker schmecken kann?!

Vorbereitungszeit: 15 MinutenKochzeit: 35 MinutenGesamtzeit: 50 Minuten

Kosten: 1,43 $ Rezept | $0,09 Portion

Vegane Hasch Brown Patties

Ergibt 18 Frikadellen

Zutaten

• 3 große weiße oder gelbe Kartoffeln (1,06 $)
• 2 Teelöffel Knoblauchpulver (0,02 $)
• 3 Esslöffel Oliven- oder Avocadoöl (0,33 $)
• 1 ½ Teelöffel Meersalz (0,01 $) (optional)
• ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer (0,01 $) (optional)

Anleitung

1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 Grad F vor und fetten Sie ein Backblech gut ein. Die Kartoffeln waschen und schrubben, dann jede einzelne auf der großen Seite einer Kistenreibe reiben.
2. In ein Sieb geben und die Kartoffeln abspülen, dann in eine Schüssel mit k altem Wasser geben und 5 Minuten ruhen lassen.
3. Das Wasser abgießen und die Kartoffeln so gründlich wie möglich auspressen (dazu eignet sich Käsetuch gut). Mische dann Kartoffeln, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
4. Kleine Kartoffelhaufen auf das Backblech geben. Die Ränder glätten und leicht andrücken, um Patties zu formen.
5. 20 Minuten backen, vorsichtig wenden und mit mehr Öl bestreichen. Backen Sie weitere 15-20 Minuten oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Warm genießen mit Ketchup, milchfreier Sauerrahm oder Sriracha. Viel Spaß!

Notizen

Du kannst die Patties auch in einer beschichteten Pfanne mit Avocado- oder Olivenöl garen. Etwa 4-5 Minuten pro Seite bei mittlerer Hitze backen.

Ernährung: 1 von 18 PortionenKalorien 47 | Gesamtfett 2,1 g | Gesättigtes Fett 0,2 g | Cholesterin 0mg | Natrium 4,9 mg | Gesamtkohlenhydrate 6,1 g | Ballaststoffe 1,2g | Gesamtzucker 0g | Eiweiß 1.3g | Kalzium 14,5 mg | Eisen 1,6 mg | Kalium 200 mg |

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