Überspringe die im Laden gekauften Zuckerkekse und schnapp dir stattdessen deine festlichen Ausstechformen und Dekorationen! Dieses 5-Zutaten-Rezept für vegane Zuckerkekse wird Ihre ganze Familie und Freunde in der Küche backen lassen.
Vegane Zuckerkekse sind einfach zuzubereiten und werden jeden bei Ihren Feiertagstreffen nach dem Rezept fragen lassen. Jeder Bissen ist süß, buttrig und weich im Mund schmelzend. Wenn Sie dieses Rezept einmal probiert haben, werden Sie nie wieder im Laden gekaufte Kekse kaufen.
Was ist der Unterschied zwischen veganen Butterkeksen, Butterkeksen und Zuckerkeksen?
- Zuckerkekse haben das höchste Verhältnis von Mehl zu Fett. Zuckerkekse h alten gut ihre Form und sind somit der perfekte Keks für Dekorationsarbeiten. Ausstechformen eignen sich am besten für Zuckerkekse.
- Shortbread Cookies haben das höchste Verhältnis von veganer Butter zu Mehl. Der höhere Butteranteil führt zu einem zarten und bröseligen Spritzgebäck.
- Butterkekse haben einen hohen Anteil an veganer Butter, aber mehr Mehl und Zucker. Butterkekse beh alten ihre Form besser als Shortbread-Kekse und eignen sich hervorragend zum Ausrollen und Schneiden in Formen.
Zutaten für vegane Zuckerkekse
- Mehl
- Puderzucker
- Vegane Butter, Zimmertemperatur
- Vanilleextrakt
- Salz
Wie wirkt sich vegane Butter auf Zuckerkekse aus?
Die Verwendung veganer Butter hat wenig bis gar keine Auswirkungen auf Zuckerplätzchenrezepte. Der größte Unterschied zwischen der Verwendung von Milchbutter und veganer Butter in Zuckerkeksen besteht darin, dass der Geschmack leicht unterschiedlich sein kann.
Vegane Buttermarken werden aus verschiedenen Zutaten wie Kokosöl, Cashewmilch, Pflanzenöl und Palmöl hergestellt. Probieren Sie die vegane Butter, um sicherzustellen, dass der Geschmack der Butter Ihre Palette oder Ihr Rezept nicht überwältigt.
Einige unserer Lieblingsmarken für vegane Butter zum Backen sind:
- Miyokos kultivierte vegane Butter nach europäischer Art
- Ich kann nicht glauben, dass es keine Butter ist, sondern vegan
- Earth Balance Original Butteraufstrich
Bevor du vegane Butter verwendest, achte darauf, ob sie gesalzen oder ungesalzen ist. Dies wird einen großen Einfluss auf die Salzigkeit des veganen Zuckerkekses haben. Achte darauf, die Menge an Salz zu verringern, die du dem veganen Keksteig hinzufügst, wenn du gesalzene vegane Butter verwendest.
