Da der Neujahrstag schnell näher rückt, ist es jetzt an der Zeit, Vorsätze zu fassen, die Sie einh alten können, um sicherzustellen, dass das nächste Jahr besser wird als das, das wir in die Bücher schreiben. Jedes Jahr setzen wir uns neue Ziele und nehmen uns vor, es besser zu machen, um uns auf das Wesentliche zu konzentrieren. Die Top-Vorsätze des letzten Jahres waren, die Fitness zu verbessern, Gewicht zu verlieren, gesünder zu essen und unsere Gesundheit zu priorisieren (macht Sinn). In diesem Jahr fügen wir diesen ein Hauptanliegen hinzu: Sparen Sie Geld! Aber wie ernährst du dich gesünder – und konzentrierst dich auf immunstärkende pflanzliche Lebensmittel – ohne ein Vermögen auszugeben?
Glücklicherweise ist es möglich, eine gesunde, pflanzenreiche Ernährung zu befolgen – die viele immunstärkende Nährstoffe aus Obst und Gemüse, gesunde Vollkornprodukte, proteinreiche Hülsenfrüchte und nützliche Nüsse und Samen enthält – Alle beobachten unsere Brieftasche? Es ist möglich, und wir haben die Tipps, die Sie brauchen, um es zu schaffen.
"Eine eher pflanzliche Ernährung wird oft fälschlicherweise als teuer angesehen, als müsste man bei Whole Foods einkaufen und sein ganzes Geh alt ausgeben. Es ist einfach nicht so. Wenn Sie die meiste Zeit damit verbringen, Ihre Zutaten in der Gemüseabteilung auszuwählen und nicht in der Fleischtheke oder der Milchabteilung des Supermarkts H alt machen, können Sie nicht nur Ihre Ziele für eine gesunde Ernährung erreichen, sondern auch Geld sparen Zeit. Unter all den wichtigsten Gründen, sich pflanzlich zu ernähren, ist das Sparen einer der legitimsten. Der andere ist für die Gesundheit und das Wohl des Planeten."
Essen von mehr pflanzlichen Lebensmitteln hilft, Krankheiten abzuwehren,Studien zeigen, da es das Immunsystem stärkt. Untersuchungen zeigen, dass eine überwiegend pflanzliche Ernährung und der Verzicht auf Fleisch und Vollmilchprodukte auch das Risiko für Herzerkrankungen, Typ-2-Diabetes und bestimmte Krebsarten sowie das Risiko für Bluthochdruck, Fettleibigkeit und Tod verringern aus allen Gründen.
Wie viel kann ich beim Einkaufen auf pflanzlicher Basis sparen?
Der Wechsel zu einer pflanzlichen Ernährung kann sich zunächst entmutigend anfühlen, aber je mehr pflanzliche Optionen verfügbar werden und Milchprodukte und Fleisch weiterhin Unterbrechungen in der Lieferkette erfahren, desto billiger wird der Verzehr von veganen oder pflanzlichen Lebensmitteln als sich für tierische Produkte zu entscheiden, so Forscher der School of Exercise and Nutrition Sciences der Deakin University, die kürzlich eine Studie veröffentlicht haben, dass das Einkaufen für eine vierköpfige Familie jährlich 1.260 US-Dollar einsparen kann, wenn sie einfach auf pflanzliche Lebensmittel umsteigen.
Die Studie berücksichtigte alle notwendigen Nährstoffe, die für eine ausgewogene Ernährung erforderlich sind, und stellte fest, dass Sie durch die Konzentration von Mahlzeiten auf Gemüse, Hülsenfrüchte und andere pflanzliche Lebensmittel, die essentielle Nährstoffe liefern, viel Protein und Makronährstoffe auf einer Pflanze zu sich nehmen können. basierte Ernährung und sparen tatsächlich Geld.
„Oft wird angenommen, dass eine gesunde Ernährung, die auch gut für die Umwelt ist, unerreichbar ist, teilweise weil sie mehr kostet“, sagte Tara Goulding, eine der führenden Forscherinnen der Studie.„Diese Studie zeigt, dass Australier darauf vertrauen können, dass eine gesunde Ernährung, die den Planeten unterstützt, im Vergleich zu dem, was sie normalerweise essen, erschwinglicher ist.“
Die Studie der Deakin University hat gezeigt, wie weit verbreitet der Irrglaube ist, dass pflanzliche Lebensmittel aufgrund der Kosten für den Anbau, den Transport zum Geschäft und die Tatsache, dass sie verderblich sind, teurer sein müssen. Auch wenn einige wenige spezifische pflanzliche Produkte mehr kosten als tierische Produkte, kostet eine ausgewogene pflanzliche Ernährung insgesamt weniger.
"Ein weiterer Bericht der Universität Oxford analysierte die weltweite Kosteneffektivität auf pflanzlicher Basis und stellte fest, dass in 150 Ländern gesündere, nachh altigere Lebensmittel in entwickelten Regionen weniger kosten. Gesunde Ernährung war in Ländern mit mittlerem bis hohem Einkommen im Durchschnitt um 22 bis 34 Prozent günstiger, in Ländern mit mittlerem bis niedrigem Einkommen jedoch mindestens 18 bis 29 Prozent teurer. "
Leider gilt das auch für Amerika, wo Lebensmittelwüsten in einkommensschwachen Vierteln existieren, die weniger Zugang zu großen Märkten mit Obst- und Gemüseabteilungen haben, die eine Auswahl zu anständigen Preisen bieten.Manchmal ist es am besten, gefrorenes Gemüse und Obst oder sogar Dosen zu kaufen (aber ohne Zusatz von Butter, Zucker oder Soße).
„Wir glauben, dass die Tatsache, dass vegane, vegetarische und flexitarische Ernährung Ihnen viel Geld sparen kann, die Leute überraschen wird“, sagte Dr. Marco Springman, Forscher an der Universität Oxford. „Wenn sich Wissenschaftler wie ich für eine gesunde und umweltfreundliche Ernährung einsetzen, heißt es oft, wir sitzen in unseren Elfenbeintürmen und fördern etwas, das für die meisten Menschen finanziell unerschwinglich ist. Diese Studie zeigt, dass das Gegenteil der Fall ist. Diese Diäten könnten sowohl für Ihr Bankguthaben als auch für Ihre Gesundheit und den Planeten besser sein.“
Veganuary, eine Bewegung zur Förderung des veganen oder pflanzlichen Essens, gab im Januar eine weitere Geschichte in Auftrag, die zeigte, dass Verbraucher Geld sparen können, indem sie pflanzliche Lebensmittel kaufen, die herausfanden, dass das Kochen Ihrer eigenen veganen Mahlzeiten zu Hause etwa 40 kostet Prozent weniger als Mahlzeiten auf Fleischbasis, fand der Bericht.
In den ersten Monaten der Pandemie stiegen die Verkäufe von pflanzlichem Fleisch und anderen Produkten in die Höhe und blieben in den letzten zwei Jahren stark. „Die COVID-19-Pandemie hat eine enorme Zunahme von Menschen ausgelöst, die daran interessiert sind, eine pflanzliche Ernährung auszuprobieren – sei es für ihre Gesundheit oder die Gesundheit unseres Planeten“, sagte Wendy Matthews, Direktorin von Veganuary US. „Diese neue Studie zeigt, dass Menschen sich schützen können ihre Gesundheit, den Planeten und ihren Geldbeutel mit einer pflanzlichen Ernährung.“
Wie man beim Essen Geld spart
In großen Mengen kaufen
Für Artikel wie Bohnen, die eine lange H altbarkeit haben, gehen Sie in den Bereich des Ladens, in dem sie in großen Behältern aufbewahrt werden. Sie können Ihre eigenen Tüten mit Nüssen und Samen aus den größeren Spendern im Geschäft füllen, was normalerweise billiger ist als die vorverpackten Tüten. Auch auf diese Weise können Sie mehr oder weniger von Ihren Favoriten kaufen und nur das verwenden, was Sie brauchen
Tiefgekühlt kaufen
Tiefkühlgemüse enthält so viele Nährstoffe und Antioxidantien wie frisches, und manchmal sogar mehr, da es beim Pflücken schockgefroren wird und seine Frische während des Versands und der Lagerung nicht verliert, bevor Sie es nach Hause bringen.Gefrorenes Obst sorgt für köstliche Smoothies und gefrorenes Gemüse sorgt dafür, dass Sie immer gesunde Alternativen zum Abendessen zur Hand haben.
Nichtmilchprodukte tauschen
Mit der derzeitigen Knappheit von Frischkäse bis hin zu anderen tierischen Produkten steigen diese Preise und plötzlich kann es billiger sein, milchfreie und fleischfreie Produkte einzutauschen. Ernährungswissenschaftler haben alle ihre Lieblings-Swaps, die sie ihren Kunden empfehlen. Hier sind 11 einfache milchfreie Swaps, die Sie heute ausprobieren können, wenn Sie pflanzlich werden und Geld sparen möchten. Probieren Sie anstelle von Eiern ein Tofu-Rührei, das viel Protein enthält und billiger ist als die meisten Ei-Ersatzprodukte.
Wenn man im neuen Jahr durch die Gänge der Lebensmittelgeschäfte geht, kann es zunächst einschüchternd wirken, einige vertraute Produkte zu meiden. Aber mehrere Verkaufsstellen haben Leitfäden für Anfänger auf pflanzlicher Basis vorbereitet.
Hier sind günstige, vegane und vegetarische Rezepte
The Beet hat vom Rezeptentwickler Broke Bank Vegan eine Liste der fünf günstigsten Abendessen auf pflanzlicher Basis zusammengestellt. Einige dieser Rezepte kosten weniger als 1 $ pro Portion.
Rezept für toskanische Kichererbsensuppe
Veganes Rezept für Pot Pie mit Kichererbsen
Rezept für veganen Spinat-Artischocken-Dip
Veganer Süßkartoffel-Schäferkuchen
Vegane Einkaufsliste mit kleinem Budget
- Sojasprossen
- Bohnen und Linsen
- Rüben
- Brot (Vollkorn)
- Brokkoli
- Rosenkohl
- Kohl
- Karotten und Sellerie
- Blumenkohl
- Kichererbsen
- Grünkohl
- Aubergine
- gefrorenes Gemüse
- Grünkohl und Spinat
- milchfrei
- Hafer und Vollkornprodukte
- Zwiebel und Knoblauch
- Petersilie und Koriander
- Nudeln (Vollkorn)
- Erdnussbutter
- Erbsen
- Kartoffeln
- Reis und Quinoa
- Kürbis
- Zuckererbsen
- Sahnebohnen
- Sonnenblumenkerne
- Süßkartoffeln
- Tomatensauce
- Tomaten
Fazit: Um im neuen Jahr Geld zu sparen, erwägen Sie eine pflanzliche Ernährung.
Wenn du Fleisch und Milchprodukte vermeidest und dich darauf konzentrierst, mehr pflanzliche Lebensmittel zu essen, die hausgemacht und frei von gesättigten Fettsäuren sind, kannst du Geld sparen und gleichzeitig der Umwelt helfen und deine persönliche Gesundheit fördern. Essen Sie pflanzlich für den Planeten, sich selbst und Ihren Geldbeutel.
