5 Einfach

Anonim

Eines deiner Ziele in diesem Jahr ist es wahrscheinlich, dich mehr pflanzlich zu ernähren. Wenn Sie versuchen, Ihre Familie mit pflanzlichen Mahlzeiten zu ernähren, die ebenso lecker wie erschwinglich sind, sind Sie bei uns genau richtig. Die Ernährung auf pflanzlicher Basis ist tatsächlich kostengünstiger als eine fleischreiche Ernährung. Eine kürzlich durchgeführte Studie ergab, dass Familien jährlich schätzungsweise 1.260 US-Dollar sparen können, wenn sie auf pflanzliche Ernährung umsteigen, und eine andere ergab, dass im Durchschnitt Fleisch- kostenlose Esser geben 23 $ pro Woche im Lebensmittelgeschäft aus.

Hier haben wir fünf unglaublich schmackhafte und dennoch einfache Gerichte zusammengestellt, die erschwinglich sind. Obwohl wir keine genauen Berechnungen für Ihren örtlichen Lebensmittelhändler oder Supermarkt haben, liegen die meisten dieser Mahlzeiten bei oder unter geschätzten 10 US-Dollar für die gesamte Mahlzeit, ohne Gewürze und Gewürze, von denen wir annehmen, dass Sie sie bereits in Ihrem Schrank haben.

1. Veganes Chili

Vorbereitungszeit: 15 MinKochzeit: 1 Stunde, 20 MinGesamtzeit:1 Stunde, 35 Minuten

Veganes Chili

Zutaten

  • 4 EL Avocadoöl
  • 1 Große gelbe Zwiebel, gewürfelt
  • 6 Knoblauchzehen, gehackt
  • 8 oz Champignons, in Scheiben geschnitten
  • 1 EL Kreuzkümmel
  • 2 ½ EL Chilipulver
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1/2 TL Salz
  • ¼ TL geräucherter Paprika
  • 28oz gewürfelte Tomaten aus der Dose
  • 28oz zerdrückte Tomaten aus der Dose
  • 7 Oz Chipotle Peppers in Adobo Sauce, Dose optional
  • 2 Getrocknete Lorbeerblätter
  • 14 Unzen Kidneybohnen in Dosen, abgetropft und gespült
  • 14 Unzen Kichererbsen aus der Dose, abgetropft und gespült
  • 14 Unzen schwarze Bohnen aus der Dose, abgetropft und gespült

Anleitung

  1. Erhitzen Sie Ihr Öl in einem großen Topf oder Schmortopf bei schwacher Hitze. Fügen Sie Ihre Zwiebeln und Knoblauch hinzu und rühren Sie um und kochen Sie es 3-5 Minuten lang oder bis es durchscheinend ist. Fügen Sie Ihre Pilze hinzu und kochen Sie weitere 5-8 Minuten oder bis die Pilze weich sind und die Zwiebeln anfangen zu bräunen.
  2. Füge Kreuzkümmel, Chilipulver, getrockneten Oregano, Salz und geräucherten Paprika hinzu. Rühren und kochen für 1 Minute oder bis es duftet. Fügen Sie Ihre gewürfelten Tomaten aus der Dose und zerdrückte Tomaten aus der Dose hinzu.Wenn Sie die Chipotle-Paprikaschoten in Adobo-Sauce verwenden, fügen Sie diese in diesem Schritt hinzu. Rühren Sie alles zusammen, bis es gleichmäßig vermischt ist. Zugedeckt 1 Stunde köcheln lassen und gelegentlich umrühren.
  3. Nach 1 Stunde die abgetropften und gewaschenen Kidneybohnen, Kichererbsen und schwarzen Bohnen hinzugeben. Rühren Sie es ein, bis es gleichmäßig vermischt ist. Zudecken und weitere 10 Minuten köcheln lassen oder bis die Bohnen durchgewärmt sind. Schöpfe es in eine Schüssel und serviere es mit ein paar frischen Kräutern, einer Scheibe deines Lieblingsbrots und genieße es!

Nährwertangaben:Kalorien 599, Gesamtfett 5,4 g, Sat. Fett 0,8 g, Natrium 292 mg, Gesamtkohlenhydrate 106,6 g, Ballaststoffe 29 g, Zucker 16,7 g, Eiweiß 36 g

Tipp Der Redaktion