Unser veganes Pilz- und Walnuss-Wellington ist mit süßen und herzhaften Aromen gefüllt und hat eine knusprige, flockige äußere Textur. Dieses festliche Herzstück ist mit so vielen köstlichen Zutaten gefüllt, darunter Walnüsse, Pilze, Zwiebeln, Knoblauch, Kidneybohnen, geräucherter Tofu, Tomatenmark, Karotten, Sellerie, Sojasauce, Miso und viele Gewürze und Kräuter.
Mushroom and Walnut Wellington kann sowohl k alt als auch warm serviert werden, mit Beilagen Ihrer Wahl: Ein großer grüner Salat, Kartoffelpüree, Minzerbsen, gedünstetes Gemüse oder sautierter Spinat. Vergessen Sie nicht, es mit Ihrer Lieblingssauce wie Pilzsoße, Preiselbeermarmelade oder einer hausgemachten Barbecue-Sauce zu servieren.
Ist Blätterteig vegan?
Blätterteig, der Teig, der sich beim Kochen in eine croissantartige Butter- und Flockenschicht verwandelt, ist nicht immer vegan. Überprüfen Sie unbedingt das Etikett, wenn Sie in Ihr Geschäft gehen, da viele Blätterteigmarken Eier und Butter enth alten. Es gibt jedoch im Laden gekaufte Blätterteigmarken, die Pflanzenöle oder Margarine auf Pflanzenölbasis enth alten, was sie vollständig vegan macht. Probieren Sie für vegane Blätterteigmarken eine der folgenden aus:
- Pepperidge Farm
- Jus-Rol vorgerollter Teig
- Schar Blätterteig (auch glutenfrei)
- Wewalka Blätterteig
Wie man einen veganen Gummistiefel erschwinglicher macht
Dieses Rezept erfordert zum größten Teil hauptsächlich günstige Zutaten, aber Sie können immer noch alles ersetzen, was Sie nicht zur Hand haben.Wenn Sie keine Walnüsse haben, verwenden Sie stattdessen Haselnüsse. Wenn Sie keine Dose Kidneybohnen in Ihrer Speisekammer versteckt haben, probieren Sie stattdessen Kichererbsen. Du hast kein Miso? Das Rezept kommt auch ohne aus und schmeckt trotzdem super!
Anstatt gleich in den Supermarkt zu gehen, sieh in deinen Resten nach und schaue, ob eine der Zutaten in diesem Gericht wiederverwendet werden kann. Nehmen Sie verwelktes Gemüse wie Kräuter, Pilze und Karotten und verbrauchen Sie es!
Es gibt auch eine Möglichkeit, dieses Rezept zu beschleunigen. Wenn Sie das Aussehen dieses veganen Pilz- und Walnuss-Wellington lieben, aber möchten, dass es in der Hälfte der Zeit fertig ist, können Sie die Füllung gegen etwas anderes austauschen, das Sie mögen, oder eine im Laden gekaufte Füllung verwenden. Ihr Gebäck wird gleich aussehen, aber es wird einen anderen Geschmack haben. Du kannst sogar die Füllung vom gestrigen Essen in diesem veganen Blätterteig verwenden. Verwenden Sie als weiteres Beispiel im Laden gekauftes veganes Hackfleisch oder Linsen für eine superschnelle und einfache Cheat-Version.
