Schnüre an, denn diese veganen Weihnachtsplätzchen-Rezepte machen gleich Lust aufs Backen! Von veganen Schokoladen-Pfefferminzkeksen über klassischen veganen Lebkuchen bis hin zu einfachen veganen Zuckerkeksen, hier sind 20 unserer beliebtesten Weihnachtskeksrezepte, die Sie in Weihnachtsstimmung versetzen werden.
Die perfekten Weihnachtsgeschenke
Es gibt keine süßere Art, deine Liebe zu zeigen, als Freunden oder der Familie einen Stapel veganer Weihnachtskekse zu schenken, die gesünder sind als traditionelle Rezepte und genauso festlich und köstlich sind! Wählen Sie für einfache Geschenkideen für alle eines unserer Keksrezepte aus, backen Sie sie perfekt, stapeln Sie sie, wickeln Sie sie dann in Mason Jars oder Keksschachteln aus Papier und schließen Sie sie mit einem Band ab.
Ei-Ersatz zum Backen
Viele dieser veganen Weihnachtskeksrezepte erfordern eine Art Ei-Ersatz, und jedes Rezept bietet eine Alternative. Im Allgemeinen eignen sich Leinsamen oder „Lein-Eier“ perfekt zum Backen, denn wenn sie mit Wasser vermischt werden, werden die Samen klebrig und haben die gleiche Bindungswirkung wie ein Ei.
Um mehr zu erfahren, haben wir eine vollständige Anleitung, wie man ein Leinsamen-Ei mit dem besten Lein-zu-Wasser-Verhältnis herstellt und all die verschiedenen Möglichkeiten, wie man ein Leinsamen-Ei verwenden kann. Sie haben keine Leinsamen oder möchten einen anderen Ei-Ersatz? Hier ist eine Liste mit einfachen Eier alternativen, damit Sie sicherstellen können, dass Ihre Rezepte vollständig vegan und lecker sind:
- Überreife Banane (1 überreife Banane entspricht einem Ei)
- Seidentofu (1/4 Tasse Seidentofu entspricht einem Ei)
- Leinsamen oder Chiasamen (1 EL Samen mit 3 EL Wasser ergeben ein Ei)
- Kichererbsensole oder ‚Aquafaba‘ (Die Flüssigkeit von 1 Dose Kichererbsen entspricht einem Ei)
- Maisstärke (2 EL Maisstärke kombiniert mit 3 EL Wasser ergeben ein Ei)
- Avocado (1/4 Tasse Avocado entspricht einem Ei)
- Apfelmus (1/4 Tasse Apfelmus entspricht einem Ei)
- Kürbis- oder Süßkartoffelpüree (1/4 Tasse Püree entspricht einem Ei)
- Veganer Joghurt (1/4 Tasse Joghurt entspricht einem Ei)
Gesunder Zuckerersatz
Diese veganen Weihnachtskekse haben alle eines gemeinsam: Zucker! Aber schwitzen Sie nicht, wenn Sie sich weiterhin gesund ernähren möchten, denn wir haben eine Liste mit für Sie gesünderen veganen Süßstoffen, die minimal verarbeitet oder vollständig natürlich sind.
"Auch bei sogenanntem natürlichem Zucker gilt, je weniger du isst, desto besser, also betrachte diese als gesünderen Genuss! Probieren Sie diese einfachen veganen Zucker alternativen aus und Sie werden möglicherweise einen Unterschied in Ihrer Energie feststellen, verglichen mit der Art und Weise, wie Sie sich nach dem Verzehr eines verarbeiteten, mit Zucker beladenen Kekses fühlen."
- Brauner Reissirup
- Ahornsirup
- Yaconwurzelsirup
- Blackstrap-Melasse
- Dattelsirup
- Süßstoff Mönchsfrucht
Die besten veganen Weihnachtskeksrezepte
1. Vegane Zuckerplätzchen aus 5 Zutaten
Überspringe die im Laden gekauften Zuckerkekse und schnapp dir stattdessen deine festlichen Ausstechformen und Dekorationen! Dieses Rezept für vegane Zuckerkekse mit 5 Zutaten wird Ihre ganze Familie und Freunde bitten, beim Dekorieren mitzumachen.
