Ein allgemeines Gefühl, das man hört, wenn man darüber spricht, vegan zu werden oder auf eine hauptsächlich pflanzliche Ernährung umzusteigen, ist „Ah, aber der Käse“. Die gute Nachricht ist, dass veganer Käse im Laufe der Jahre eine glorreiche Entwicklung hinter sich hat und sich einen Platz am Käsetisch verdient hat.
Den richtigen Käse zu finden, besonders wenn man ihn mit Freunden und Familie teilt, kann schwierig sein; und seien wir ehrlich, einige verfehlen das Ziel. Also haben wir einige der besten handwerklich hergestellten veganen Käsesorten ausfindig gemacht, die Sie bei Ihrem nächsten Rummel Veganern und Nicht-Veganern gleichermaßen servieren können.
Das Tolle an all diesen milchfreien Käsesorten ist ihre Zutatenliste – frei von Füllstoffen, Zusatzstoffen, Soja oder Gluten – also so „sauber“ wie möglich.Sie sind auch ein tolles Geschenk und können alle online gekauft werden, sodass Sie sie ganz einfach direkt an diesen Koch, Veganer oder an Gemüse interessierte Person in Ihrem Leben senden können.
Wendys Nusskäse
Seit mehr als 25 Jahren stellt Wendy von Wendy's Vegan Kitchen vegane Angebote mit ausschließlich biologischen und gentechnikfreien Zutaten her und wählt Cashew und Soja als Basis für die veganen Milchprodukte von Wendy's Nutty Cheeses. Mit köstlichen Geschmacksrichtungen wie Garden of Eden und Feige und Fenchel sind diese wunderschönen und leckeren Leckereien die perfekte Verschönerung für jedes vegane Wurstbrett oder ein atemberaubendes Herzstück für ein Frühlingspicknick.
Wendy bietet auch Privatkurse im Hudson Valley und in der Tri-State-Region für diejenigen an, die lernen möchten, wie man köstliche vegane Gerichte von einem Profi zubereitet.
Wendy's Nutty Cheeses sind auf der Website der Marke oder bei Vegan Essentials erhältlich.
Treeline-Käse
Die weichen „Käse“-Aufstriche von Treeline werden die Show auf Ihrer nächsten Käseplatte stehlen. Sie erinnern zwar nicht unbedingt an einen Käselaib, da sie eher wie ein cremiger Brotaufstrich sind, aber ihr Geschmack ist genau richtig und einer der Favoriten in unserem Geschmackstest. Treeline’s werden aus fermentierten Cashewnüssen hergestellt und enth alten als Bonus auch ein gesundes Probiotikum, bekannt als L. Acidophilus.
The Scallion Soft French-Style ist ein klarer Gewinner. Mit einer cremigen Konsistenz und einer glatten Textur ist es ganz ehrlich perfekt. Die Brotaufstriche werden in kleinen Behältern geliefert, die Sie für eine schöne Präsentation auf den Kopf stellen können. Alle Käsesorten und Aufstriche von Treeline sind natürlich, ohne Zusatz von Konservierungsmitteln, Stabilisatoren, Gummis oder Verdickungsmitteln. Außerdem sind sie im Geschäft mit landesweiter Verteilung ziemlich einfach zu finden.
Landesweit erhältlich bei Kroger und ausgewählten Vollwertprodukten.
Reine
Reine stellt handwerklich hergestellte „Käse“-Runden auf Cashewbasis in Kleinserien in Ventura, Kalifornien, her.Dies ist ein „Käse“, auf den Sie sich zu 100 Prozent verlassen können; und Vertrauen, ob vegan oder nicht, Ihre Gäste werden für Sekunden zurückkehren. Reine hat seinen Fermentationsprozess und seine Konsistenz perfektioniert und dabei hochwertige Bio-Zutaten verwendet, die frei von Soja, GVO, Milchprodukten und Gluten sind.
Sie haben acht Geschmacksrichtungen zur Auswahl, aber ganz oben auf der Liste steht der Fauxgonzola, der die beste Wahl aus allen „Käse“-Runden in unserem Test war. Es besteht aus biologischer blaugrüner Spirulina (die laut Forschung antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften hat) und ihre blauen Streifen sorgen für ein schönes Display. Einige andere empfohlene Geschmacksrichtungen sind Trufflehound und Chipotle Cheddar.
Online verfügbar und in ausgewählten Einzelhandelsgeschäften in Südkalifornien.
Vromage
Seit 2009 perfektioniert Vromage-Gründer Youssef Fahouri seine Käserezepte, die übrigens geheim sind. Der aus verschiedenen Nüssen und Samen hergestellte Käse war so gut, dass er 2014 den ersten milchfreien Käseladen in LA eröffnete.Von allen Marken ist Vromage vielleicht diejenige, die am meisten an einen Käse auf Milchbasis erinnert.
Es gibt viele vielseitige Geschmacksrichtungen, alle in verschiedenen Formen und Größen. Während Sie mit keinem von ihnen wirklich etwas falsch machen können, sind Pepperjack und Mozzarella beide beeindruckend. Vielleicht erinnern Sie sich auch an den Namen Vromage, da Prinz Harry und Meghan Markel den Käse bei der königlichen Hochzeit servieren ließen.
Erhältlich online und im Käsegeschäft Vromage in West Hollywood, Kalifornien
Haben wir irgendwelche großartigen veganen, handwerklich hergestellten Käsemarken vermisst? Lass es uns in den Kommentaren unten wissen!
