Wenn Sie eine Dinnerparty veranst alten, sind Käseplatten und Wurstplatten oft die besten Mittelstücke, um Ihre Gäste während der Cocktailstunde zufrieden zu stellen. Eine gut sortierte Käseplatte ist perfekt für Verabredungen, Feiertagstreffen oder die gewöhnliche Dinnerparty, um hungrige Freunde und Familie vor dem Abendessen bei Laune zu h alten. Aber was ist mit milchfreien Gästen? Eine Käseplatte ist für Veganer oft enttäuschend, wo sich pflanzliche Gäste immer wieder auf Oliven, Cracker und Nüsse beschränken. Das heißt, bis vor kurzem
Jetzt haben mehrere Marken auf pflanzlicher Basis, darunter Wendy's Nutty Cheeses und Miyoko's Creamery, den perfekten veganen und milchfreien handwerklichen Käse entwickelt, um Ihre Käseplatte zu schmücken.Es gibt tatsächlich genug vegane handwerkliche Käsesorten, um eine vollständig vegane Käseplatte herzustellen, die Ihre Gäste glücklich macht –– ob sie vegan sind oder nicht.
Wir alle wissen, dass milchfreier Käse nicht mehr schwer zu finden ist, aber oft beschweren sich Verbraucher immer noch über den Geschmack und die Textur von im Laden gekauften Käse alternativen. Aus diesem Grund haben Marken wie Treeline und Miyoko's daran gearbeitet, milchfreie Käsesorten herzustellen, die uns das gleiche Erlebnis bieten wie ihre tierischen Pendants.
Was ist veganer Käse?
Trotz der Gesundheit und der Umwelt essen jedes Jahr etwa 230 Millionen Amerikaner Käse. Veganer Käse hatte einen bedeutenden, aber kurzen Boom, der mit dem amerikanischen Interesse an pflanzlicher Milch zusammenfiel, aber die Verkäufe sind in den letzten Jahren zurückgegangen. Aber warum? Eine Antwort ist Geschmack. Aber jetzt haben vegane Marken ihre Bemühungen verdoppelt, milchfreien Käse herzustellen, der den Verbrauchern den gleichen Geschmack, die gleiche Textur und das gleiche Aussehen wie traditioneller Milchkäse bietet.
Veganer Käse wird aus einer Vielzahl von Zutaten hergestellt, darunter Cashewnüsse, Öl, Proteine, Kulturen und mehr. Einige pflanzliche Käsesorten durchlaufen auch einen Fermentationsprozess, um den unkonventionellen Geschmack traditioneller Käsesorten nachzubilden. Es ist wichtig, die Zutaten und Nährwertangaben von veganem Käse zu überprüfen, da einige milchfreie Käsesorten wesentlich mehr gesättigte Fette enth alten, insbesondere solche aus Kokosöl.
Um diese Marken zu begleiten, gibt es auch viele Rezepte, um Ihren eigenen handwerklichen Käse zu Hause herzustellen. Probieren Sie bei Ihrer nächsten Dinnerparty einen Käse auf Cashewbasis. Auf diese Weise können Sie Ihre Ernährung zwischen verarbeiteten, im Laden gekauften Marken und hausgemachten Vollwertoptionen abwägen. Wenn Sie schon dabei sind, sehen Sie sich die gesündesten veganen Cracker an, die Sie Ihrem Board hinzufügen können.
Wie man ein episches veganes Käsebrett macht
Veganer Käse zu essen ist besser für deine Gesundheit
Denken Sie daran, dass Sie gesündere Optionen für sich und Ihre Gäste anbieten, wenn Sie Milchkäse durch veganen Käse ersetzen.Die Auswahl gesünderer milchfreier handwerklicher Käsesorten kann dazu beitragen, das Risiko mehrerer chronischer Krankheiten wie unter anderem Diabetes und Krebs zu verringern. Der Verzehr von mehr Milchprodukten erhöht das Risiko von Schlaganfällen und Herzinfarkten erheblich.
Wenn Sie also Ihr veganes Wurstbrett zusammenstellen, stellen Sie sicher, dass Sie eine Marke mit weniger gesättigten Fettsäuren als Milchkäse finden. Zum Beispiel enthält eine Unze Brie-Käse etwa 5 Gramm gesättigtes Fett, während Laughing Cow Plant-Based 2,5 Gramm enthält.
8 Möglichkeiten, Milchprodukte zu vermeiden, kann Ihrer Gesundheit zugute kommen
Die besten veganen handwerklichen Käsesorten
Boursin Milchfreies Galic & Kräuter
Dieser cremige Brotaufstrich trifft jede hohe Note, die das Milchprodukt der Marke hat. Reichh altig, streichfähig und süchtig machend, fügen Sie dies zu einem Wurstbrett hinzu und Sie werden schockiert sein, wie schnell es geht. Dies ist eine köstliche Ergänzung zu Ihrem Festtagsaufstrich, aber achten Sie auf weitere 5 Gramm gesättigtes Fett pro Portion!
Kalorien 90
Gesamtfett 8g, Gesättigtes Fett 5g
Protein 0g, Ballaststoffe 0g
Miyoko's Double Cream sonnengetrocknete Tomate
Dieser sonnengetrocknete Tomatenkäse ist cremig, schön streichfähig und sehr würzig. Es hat einen guten Umami-Geschmack und enthält sonnengetrocknete Tomatenstücke in perfekter Größe, die den Aufstrich ergänzen, anstatt ihn zu überwältigen. Miyokos Käse ist köstlich, aber definitiv fettreich. Achten Sie für die Herzgesundheit darauf, diesen veganen Käse in Maßen zu essen.
Kalorien 120
Gesamtfett 10 g, Gesättigtes Fett 4,5
Protein 3g, Ballaststoffe 1g
Wintertrüffel nach französischer Art von Miyoko
Dieses Trüffel-Käserad wertet jedes Gericht auf. Reichh altig, komplex und erdig bietet dieser Käse einen großartigen Umami-Geschmack. Dieser Käse ist nicht so würzig wie andere pflanzliche Käsesorten und bietet eine schöne, runde Cremigkeit, die einen großartigen milchähnlichen Geschmack hat, besonders für diejenigen, die andere vegane Käsesorten vielleicht nicht mögen.
Kalorien 80
Gesamtfett 7 g, Gesättigtes Fett 3,5 g
Protein 2g, Ballaststoffe 1g
Reine Fauxgonzola
Reine hat den Fermentationsprozess und die Konsistenz perfektioniert und dabei hochwertige Bio-Zutaten verwendet, die frei von Soja, GVO, Milchprodukten und Gluten sind.Sie haben acht Geschmacksrichtungen zur Auswahl, aber ganz oben auf der Liste steht der Fauxgonzola, der in unserem Test die beste Wahl aus allen „Käse“-Runden war. Es besteht aus biologischer blaugrüner Spirulina (von der Forschungsergebnisse vermuten lassen, dass sie antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften hat) und ihre blauen Streifen sorgen für ein schönes Display.
Kalorien 160
Gesamtfett 12,5 g, Gesättigtes Fett 2,6 g
Protein 5g, Ballaststoffe 1g
Treeline Kräuter-Ziegenkäse nach Ziegenart
Wenn du würzigen Käse liebst, ist dieser Käse genau das Richtige für dich. Es ist pikant und cremig und passt gut zu jeder Art von Crackern. Unsere Sampler haben versucht, diesen Käse auf einer Pizza zu schmelzen, aber er wurde ein bisschen hart, also bleib bei der Verwendung in Salaten oder als Belag. Dieser vegane Käse ist vollgepackt mit 3 Gramm Protein und enthält nur 1 Gramm gesättigtes Fett pro Portion.
Kalorien 90
Gesamtfett 6g Gesättigtes Fett 1g
Protein 3g, Ballaststoffe 1g
Vromage-Mozzarella
Während du mit keinem von ihnen wirklich etwas falsch machen kannst, sind Pepperjack und Mozzarella beide beeindruckend.Vielleicht erinnern Sie sich auch an den Namen Vromage, da Prinz Harry und Meghan Markel den Käse bei der königlichen Hochzeit servieren ließen. Diese handwerklichen, veganen Käsesorten werden frisch aus einer Vielzahl von Zutaten hergestellt, darunter Bio-Cashewkerne, Macadamianüsse, Pinienkerne, Pistazien, Mandeln, Hanfsamen, Kürbiskerne und Sonnenblumenkerne,
Nährwertangaben variieren: Sehen Sie sich den Online-Shop von Vromage an
