Wann immer Sie eine neue gesunde Gewohnheit annehmen, möchten Sie sofortige Ergebnisse. Das Problem ist, dass sich Veränderungen im Allgemeinen langsam vollziehen – mit einer Ausnahme: Wenn Sie für optimale Gesundheit und Wohlbefinden auf eine pflanzenbasierte Ernährung umsteigen, sieht Ihr Körper fast sofort Ergebnisse. Jedes Mal, wenn Sie statt einer Mahlzeit auf tierischer Basis eine Vollwertmahlzeit auf pflanzlicher Basis zu sich nehmen, stellt sich heraus, dass Sie Ihrer Gesundheit auf zellulärer Ebene zum Besseren zugute kommen.
Was ist eine pflanzliche Ernährung?
Eine pflanzliche Ernährung konzentriert sich auf Gemüse, Obst, Vollkornprodukte (die minimal verarbeitet sind, wie Quinoa, Hafer, brauner Reis) und Hülsenfrüchte, zusammen mit Nüssen, Samen und Blattgemüse. Wenn Sie sich pflanzlich ernähren, essen Sie nicht nur mehr pflanzliche Lebensmittel, sondern vermeiden auch Fleisch, Milchprodukte, Geflügel, Eier und Fisch. Die Vorteile einer pflanzlichen Ernährung reichen von der Senkung Ihrer Marker für Herzerkrankungen bis hin zum Abnehmen. Es ist wissenschaftlich erwiesen, dass pflanzliche Ernährung Ihnen hilft, Ihr Risiko für Herzerkrankungen, einschließlich Schlaganfall, Fettleibigkeit, Typ-2-Diabetes und verschiedene Krebsarten sowie Alzheimer und Demenz, zu senken.
Es gibt keinen richtigen Weg, um mit einer pflanzlichen Ernährung zu beginnen. Einige Leute verzichten zuerst auf Milchprodukte, dann auf Fleisch und machen von dort aus weiter, während andere montags oder an einem einzigen Tag der Woche auf Fleisch verzichten und durch Hinzufügen von Tagen erweitern, bis sie hauptsächlich oder vollständig pflanzlich sind.Wenn Sie mit einer pflanzlichen Ernährung beginnen möchten, können Sie es für eine bestimmte Zeit, z. B. drei Wochen, versuchen und sehen, wie Sie sich fühlen und was für Sie funktioniert. Pflanzliche Ernährungsweisen reichen von vegan bis vegetarisch, flexitarisch, pescetarisch und alles dazwischen. Je pflanzlicher du gehst, desto mehr gesundheitliche Vorteile wirst du erfahren. Folgendes können Sie erwarten, wenn Sie auf eine pflanzliche Ernährung umsteigen:
Zeitleiste der körperlichen Vorteile einer pflanzlichen Ernährung
Ergebnisse nach 1 Stunde: Diabetes-Symptome lassen sich leichter kontrollieren
Jedes Mal, wenn du isst, sondert dein Darm Hormone ab, die nicht nur dafür sorgen, dass du dich satt fühlst, sondern auch den Insulinspiegel erhöhen, um deinem Körper zu signalisieren, dass er sich darauf vorbereiten muss, die zugeführten Kalorien richtig zu verarbeiten und diese als Brennstoff zu verwenden oder sie als Fett speichern. Wenn Sie zu einer pflanzlichen Ernährung wechseln, hilft dies, Ihren Blutzucker unter Kontrolle zu h alten, da all die Ballaststoffe in Gemüse, Obst, Hülsenfrüchten und Vollkornprodukten Ihrem Körper helfen, kontinuierlich Kraftstoff zu verbrennen, anstatt Insulin in die Höhe zu treiben führt zur Speicherung von Kalorien als Fett.
Der Wechsel zu einer pflanzlichen Ernährung kann dem Körper helfen, gesunde Mengen an Insulin zu produzieren, für die meisten Menschen. Wenn Sie an Typ-2-Diabetes leiden, können Sie innerhalb weniger Tage nach Beginn einer vollwertigen, pflanzlichen Ernährung „Ihre Insulindosis oder Medikamente erheblich reduzieren“, sagt Hana Kahleova, M.D., Ph.D., Direktorin der klinischen Forschung für das Physicians Committee for Responsible Medicine (PCRM). Tun Sie dies natürlich nur unter ärztlicher Aufsicht und sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie versuchen, Ihre Symptome mit einer Diät zu behandeln.
Für Menschen mit Prädiabetes, die möglicherweise keine Diabetes-Symptome haben, kann die Umstellung auf eine pflanzliche Vollwertkost helfen, die Marker wie Insulinresistenz und metabolisches Syndrom umzukehren. Diabetes-Symptome treten nur langsam auf, aber Millionen von Menschen mit Prädiabetes wissen möglicherweise nicht, dass sie sie haben.
Ergebnisse nach 2-3 Tagen: Regelmäßiger auf die Toilette gehen
Eine Nebenwirkung der Amerikanischen Standarddiät ist ein Mangel an Ballaststoffen, was erklären könnte, warum so viele Menschen von Verstopfung und anderen Darmbeschwerden berichten.Ballaststoffe sind unter anderem für das Wohlbefinden der Verdauung unerlässlich, und da nur Pflanzen Ballaststoffe enth alten, werden Sie feststellen, dass Ihr Stuhlgang nach einer vollwertigen pflanzlichen Ernährung regelmäßiger wird. „Indem Sie Obst, Gemüse und Vollkornprodukte hinzufügen, verändern Sie die Bakterien in Ihrem Darm und geben ihnen die Nahrung, die sie lieben, was Verstopfung verringert und Sie regelmäßig hält“, sagt Jennifer Mimkha, M.P.H., R.D., pflanzliche Ernährungsberaterin und Inhaber von Prana Nutrition in Tampa, Florida.
Ergebnisse nach 1 Woche: Ihr Cholesterinspiegel und Ihr Blutdruck stabilisieren sich
Wenn Sie den Dokumentarfilm The Game Changers gesehen haben, wissen Sie, dass eine Gruppe von Feuerwehrleuten nach nur einer Woche, in der sie nur Pflanzen gegessen haben, einen Rückgang ihres Cholesterinspiegels feierte. Warum? „Pflanzliche Lebensmittel haben kein Cholesterin und im Allgemeinen einen viel geringeren Geh alt an gesättigten Fettsäuren, mit Ausnahme von Palm- und Kokosöl, die vermieden werden sollten, wenn Ihr Ziel darin besteht, den Cholesterinspiegel zu senken“, sagt Joel Kahn, M.D., Gründer des Kahn Center for Cardiac Longevity in Bingham Farms, Mich., und Autor von The Plant-Based Solution .
Das vollständige Eintauchen in eine vollwertige pflanzliche Ernährung kann zu einem schnellen Abfall des Gesamtcholesterins um bis zu 100 mg/dl führen, was Kahn als massive Verschiebung bezeichnet. Infolgedessen können Sie möglicherweise die Einnahme eines Statins beenden oder vermeiden, von vornherein mit einem Cholesterinmedikament zu beginnen. Versuchen Sie dies nicht ohne die Zustimmung Ihres Arztes. Und The Beet ermutigt Sie, Ihren Arzt aufzusuchen, bevor Sie Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihren Medikamenten vornehmen.
10-Tage-Ergebnisse: Ihr Blutdruck kann fallen
Nur zehn Tage lang eine pflanzliche Ernährung bestehend aus Obst, Gemüse, Vollkornprodukten und Hülsenfrüchten zu sich zu nehmen, kann den Blutdruck um 10 mmHg oder mehr senken und Medikamente reduzieren, sagt Kahn. Einige Menschen können ihre Medikamente unter ärztlicher Aufsicht möglicherweise sogar innerhalb weniger Tage oder Wochen absetzen. Wenn Sie sich jedoch mehr Zeit nehmen, um schrittweise auf einen 100-prozentigen pflanzlichen Ansatz hochzufahren, werden Änderungen länger dauern.Die einzige Einschränkung? „Wenn Sie eine Diät aus verarbeitetem ‚Junk‘ Food zu sich nehmen, selbst wenn es vegan ist, reagiert Ihr Blutdruck möglicherweise überhaupt nicht“, sagt er. Fügen Sie regelmäßige Übungen wie Gehen, Schwimmen oder Radfahren hinzu, und Sie werden sehen, dass Ihre Ergebnisse noch schneller eintreten.
Ergebnisse der 2. Woche: Sie werden schlanker, besonders wenn Sie Zucker vermeiden
"In Studien, die vom Physicians Committee for Responsible Medicine (PCRM) veröffentlicht wurden, beträgt der durchschnittliche Gewichtsverlust nach der Umstellung auf eine vollwertige, pflanzliche Ernährung etwa ein Pfund pro Woche. Manche Menschen verlieren möglicherweise mehr, etwa zwei oder drei Pfund pro Woche, wenn sie neben Süßigkeiten auch auf einfache Kohlenhydrate wie Weißbrot, Nudeln und Reis verzichten. Pflanzlich bedeutet nicht, Twizzler und zuckerh altige Getränke zu essen, sondern sich auf Vollwertkost und ballaststoffreiche Lebensmittel zu konzentrieren. Wenn Sie sich an Gemüse und nährstoffreiche Mahlzeiten h alten, können Sie Ihren Gewichtsverlust beschleunigen und den Stoffwechsel ankurbeln, indem Sie die Nachverbrennung von Mahlzeiten erhöhen, indem Sie den Blutzucker stabil h alten."
Neben einer Ernährung aus Obst, Gemüse, Vollkornprodukten und Hülsenfrüchten solltest du darauf achten, dass du zugesetzten Zucker, Pflanzenöl und Salz vermeidest.„Sie verursachen Heißhunger und systematisches Überessen“, sagt Küchenchef AJ, ein in Los Angeles ansässiger veganer Koch, der mit einer pflanzlichen Ernährung 100 Pfund abgenommen hat und der Bestsellerautor von The Secrets to Ultimate Weight Loss ist. Küchenchef AJ empfiehlt, Lebensmittel mit geringerer Kaloriendichte oder weniger Kalorien pro Pfund Lebensmittel zu essen, um Gewicht zu verlieren. Füllen Sie sich mit Lebensmitteln mit weniger als 600 Kalorien pro Pfund auf, darunter nicht stärkeh altiges Gemüse, Obst, unraffinierte komplexe Kohlenhydrate, Kartoffeln, Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte.
Ergebnisse der 3. Woche: Brustschmerzen lassen nach und Ihre Geschmacksknospen werden sich verändern
Eine schwere Herzerkrankung führt zu Angina oder Brustschmerzen oder Beschwerden in Ihrem Brustbereich. (Wenn Sie dies jemals spüren, rufen Sie Ihren Arzt an, da dies Anzeichen einer sich verschlechternden Herzerkrankung, einer Blockade oder sogar eines Herzinfarkts sein könnten.) Einige Patienten haben Brustschmerzen gelindert, indem sie auf eine ölfreie, gesunde pflanzliche Basis umgestiegen sind Diät, laut Ärzten, die sagen, dass Patienten die Symptome von Herzerkrankungen in nur drei Wochen dramatisch umgekehrt haben, nur indem sie nur gesunde pflanzliche Lebensmittel zu sich nahmen.Mit dieser Art von 180-Grad-Umkehr in der Ernährung können Sie schnelle, tiefgreifende Veränderungen erleben, einschließlich eines Rückgangs der Angina-Symptome um bis zu 90 Prozent, sagt Kahn.
Pflanzen schmecken am Anfang wahrscheinlich nicht so gut,vor allem, wenn du eine Käsegewohnheit hast. Aber in der dritten Woche werden Sie Ihren Lieblings-Jarlsburg oder Brie nicht verpassen. Wenn Sie bedenken, dass die meisten Lebensmittel der amerikanischen Ernährung mit Zucker, Salz und Fett beladen sind, lassen diese Ihre Geschmacksknospen oft wässern, wenn Sie nur den Duft eines Cinnabon in einem Food Court einatmen. Daher sind Lebensmittel ohne diese Zutaten zunächst nicht so ansprechend. Geben Sie ihm einfach ein paar Wochen Zeit und „Ihre Geschmacksknospen werden sich an die köstlichen Aromen von vollwertigen natürlichen Lebensmitteln gewöhnen“, sagt Chefkoch AJ. Sie werden anfangen, sich nach geröstetem Gemüse, sauberen Proteinquellen wie Kichererbsen und Bohnen zu sehnen, Ihre pflanzliche Ernährung zu genießen und vielleicht sogar vom Aussehen von Steak oder Fleisch angewidert zu sein. Bonus? Je länger du nur vollwertige pflanzliche Lebensmittel isst, desto mehr wirst du sie mögen.
Ergebnisse der 3. bis 4. Woche: Fühlen Sie sich energiegeladener
Eine vollwertige, pflanzliche Ernährung kann bedeuten, dass Sie sich nicht mehr auf Kaffee oder andere koffeinh altige Getränke verlassen müssen, um einen hektischen Tag zu überstehen, hauptsächlich aufgrund der Nährstoffdichte Ihrer Lebensmittel Essen. „Wenn Sie aufhören, sich mit schnell verbrennenden, einfachen Kohlenhydraten und fettreichen tierischen Produkten zu ernähren, und anfangen, sich mit Pflanzen zu ernähren, hat Ihr Körper die Nährstoffe, um Sie richtig zu versorgen und Ihnen dauerhafte Energie zu geben“, sagt Mimkha.
Ergebnisse nach 1 Monat: Reinere Haut und bessere Herzgesundheit
Nach einem Monat werden sich alle Systeme in deinem Körper anders anfühlen, weniger entzündet und weniger schmerzen. Weniger Entzündungen können bei allem helfen, von der Verbesserung der Hautgesundheit bis hin zur Senkung der Marker für Herzerkrankungen.
Zum einen kann der Verzehr von rotem Fleisch und Eigelb oder Nahrungsmitteln mit hohem Geh alt an gesättigten Fettsäuren und Cholesterin zu einem Anstieg ungesunder Darmmoleküle führen, die sich mit Sauerstoff im Blut vermischen und Trimethylamin-N-oxid oder TMAO bilden .Die Forschung zeigt jetzt einen starken Zusammenhang zwischen Ihrem TMAO-Spiegel und der Verhärtung der Arterien und letztendlich, wie wahrscheinlich es ist, dass Sie eine Herzerkrankung bekommen.
„TMAO fördert verstopfte Arterien, Organvernarbung und Blutgerinnung und sagt bei vielen Krankheitszuständen ein besorgniserregendes Ergebnis voraus“, sagt Dr. Kahn, der mehr TMAO-Werte bei Patienten gemessen hat als jeder andere Arzt in den Vereinigten Staaten. Wenn Sie jedoch aufhören, rotes Fleisch und Eigelb zu essen (die Forschung untersucht noch, ob der Verzicht auf andere tierische Produkte die gleiche Wirkung hat), können abnormale TMAO-Spiegel in nur vier Wochen wieder normal werden. Bitten Sie Ihren Arzt, Ihr TMAO mit einem einfachen Bluttest zu überprüfen, da dies ein Indikator für Atherosklerose im Besonderen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen im Allgemeinen ist.
Klarere Haut ist ein weiteres Nebenprodukt der pflanzlichen Ernährung
Eine der bedeutendsten Veränderungen bei Menschen, die sich ausschließlich pflanzlich ernähren, ist ein klarerer Teint. „Wenn Sie tierische Produkte, insbesondere Milchprodukte, eliminieren, reduzieren Sie die Aufnahme von entzündungsfördernden Lebensmitteln, die dazu neigen, Akne zu verursachen“, sagt Mimkha.Reduzieren Sie die Entzündung im Körper, und Ihre Haut und Poren können sauberer und unverstopfter bleiben und einen natürlichen Zellaustausch ermöglichen, ohne stumpf oder rot auszusehen, erklärt sie.
Innerhalb von 6 Wochen (oder früher): Ihr Sexualleben wird sich verbessern
Der Dokumentarfilm The Game Changers zeigte, was mit drei männlichen College-Athleten passierte, die verschiedene Mahlzeiten zu sich nahmen und sich dann einem nächtlichen Sex-Funktionstest unterzogen. Einer aß einen Burrito auf pflanzlicher Basis, einer aß einen Burrito mit Fleisch und einer einen Burrito mit Hühnchen und dann wurde bei allen dreien die sexuelle Funktion gemessen, während sie schliefen. Am nächsten Tag waren sie schockiert, als sie die Ergebnisse der Studie sahen, die die Größe, Dauer und Häufigkeit ihrer Erektionen während des Schlafs überwachte.
Der Athlet, der das pflanzliche Abendessen zu sich nahm, hatte die höchste Leistung in Bezug auf die sexuelle Funktion (stärkere, längere und häufigere Erektionen) im Vergleich zu seinen Kollegen, die Fleisch gegessen hatten. Im Vergleich zu Patienten mit Herzerkrankungen sind diese Ergebnisse viel unmittelbarer, erklärt Dr.Caldwell Esselstyn, wegen ihrer relativ gesunden Durchblutung zu Beginn.
Wie lange dauert es bei den meisten Menschen, bis sich die sexuelle Leistungsfähigkeit verbessert? Zwischen drei und sechs Wochen, erklärte Esselstyn. Wenn ein Patient fleißig eine pflanzliche Ernährung einhält und dann bis zu sechs Wochen dabei bleibt, sagte Dr. Esselstyn gegenüber The Beet, sehen sie oft eine dramatische Verbesserung ihres Kreislaufs und ihre ED wird rückgängig gemacht, auch ohne den Nutzen von a Pille.
Der Grund, sagt er, ist, dass das gleiche Kreislaufsystem, das Ihre Arterien und Herzkrankheiten beeinflusst, auch die kleinere Vaskularität unterhalb der Taille verbessern kann. Wenn also ein Mangel an Leistung im Schlafzimmer ein Problem ist, kann die Umstellung auf pflanzliche Basis dieses Problem beheben, denn laut Esselstyn ist Ihr Sexualleben umso gesünder, je gesünder Sie insgesamt sind.
Innerhalb von 1 Jahr: Bessere Durchblutung
Kreislauf ist der Begriff dafür, wie gut sich Ihr Blut durch Ihre Blutgefäße bewegt und Sauerstoff und Nährstoffe an den Körper liefert.Verstopfte Arterien oder verhärtete, verengte Gefäßwände haben schwerwiegende Folgen in Form von Herzinfarkt und Schlaganfall. Wenn Sie sich jedoch strikt an eine vollwertige, pflanzliche Ernährung h alten, hören die Auswirkungen auf, sich zu verstopfen und zu verhärten, und verbessern die Durchblutung insgesamt. Allein durch die Umstellung auf eine pflanzliche Vollwertkost ist es möglich, die Symptome von Herzerkrankungen zu stoppen und sogar umzukehren.
Je länger du pflanzlich bleibst, desto mehr können sich deine Blutgefäße erholen. Was einst einen gesunden Blutfluss verengte und einengte, beginnt sich zu öffnen, sogar teilweise, so dass Jahr für Jahr die Symptome Ihrer Herzkrankheit tatsächlich rückgängig gemacht werden können. Nach fünf Jahren verhält sich Ihr Körper jünger als an dem Tag, an dem Sie auf Fleisch verzichtet haben. Wenn Sie also süchtig danach sind, die Ergebnisse einer pflanzlichen Ernährung zu sehen, machen Sie weiter, denn eine vollwertige pflanzliche Ernährung bringt seit fünf Jahren und mehr Verbesserungen, sagt Kahn.
Fazit: Sie können schnell Ergebnisse sehen, wenn Sie auf eine pflanzliche Ernährung umsteigen
Das erwartet dich, wenn du auf eine pflanzliche Ernährung umsteigst. Schon nach wenigen Tagen werden die gesundheitlichen Vorteile einer vollwertigen, pflanzlichen Ernährung deutlich. Ihre Herzgesundheit verbessert sich, Ihre Haut klärt sich und je mehr Sie sich von einfachen Kohlenhydraten und Zucker fernh alten, desto gesunder Gewichtsverlust können Sie erleben. Machen Sie weiter so, um Ihr langfristiges Risiko für Herzerkrankungen zu verringern.
Wenn Sie nach weiteren Gründen suchen, eine gesunde Ernährung auf pflanzlicher Basis in Ihren Alltag zu integrieren, lesen Sie die Artikel zu Gesundheit und Ernährung von The Beet. Eine Woche lang Rezepte und Tipps für den Einstieg finden Sie im kostenlosen Leitfaden für Anfänger zu einer pflanzlichen Ernährung.
